洋藓的功效与作用 洋蓟的功效与吃法
本文已影响1.55W人
本文已影响1.55W人
【导读】:洋藓是一种营养很丰富的食物,在国内不太常见,但据说营养十分丰富,对肝脏有保护作用。洋藓的功效与作用是什么?洋蓟的吃法是什么?洋蓟怎么吃好吃吗?
洋藓的功效与作用具有较高的医用价值,对于增加肝肾功能,降低胆固醇,促进消化,具有较好的效果。
1、改善胃肠道功能:肠胃炎、消化不良、便秘等。
2、促进钙、磷、铁、锌和维生素(A、D、E 、K)吸收利用,预防骨质疏松症。
3、疏肝利胆,减少酒精对肝、肾、肠胃的伤害。
4、降脂减肥、降胆固醇、平稳血压,预防动脉粥样硬化。
5、排毒养颜、排出肝肾积毒、利尿通便。
6、保健预防、增强免疫力。
洋藓在欧洲被誉为“蔬菜之王”,是欧美人非常喜欢食用且消费量很大的高档蔬菜,其中洋蓟的花蕾中的花苞及花托为食用部位。
洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸,具有保肝护肝、解酒等功效。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、黄疽病患者而言,食用洋蓟很有益处。此外,洋蓟中还含有菜蓟素、黄酮类化合物和天门冬酰胺等对人体有益的成分。洋蓟的花蕾可以制作开胃酒,法国、西班牙、意大利等国均有洋蓟罐头和洋蓟开胃酒销售。
洋蓟可作为观赏蔬菜,芳香蔬菜,调味蔬菜,保健蔬菜,亦可新鲜生吃,其味清甘鲜润,也可作火锅烫等。
洋蓟的口感类似鲜笋与蘑菇之间,相当可口。具有消渴解酒之功效,可配以橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒,味道鲜嫩爽口。同时亦可作汤料炖、煲,营养丰富,清肝明目,健身养颜。女士食用有助于保护肌肤,颜面润泽。
洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外,其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用,剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用,亦可制成蓟茶泡水饮之,其味带有特殊花类清香,口感清爽,甘味持久,是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。
1、洋蓟一只。用厨房纸擦一擦。准备一盆水,里面放入鲜柠檬片。
2、把儿切掉,将外边的一些老叶片掰掉,用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。
3、一切两半,立刻用切开的柠檬擦擦,防止氧化变色。
4、用勺子将有毛毛的部分挖去,浸在放了柠檬的清水里,5-10分钟。
5、锅内烧热水,水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可,个头大的需要煮半小时。
6、橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁,配煮好的洋蓟吃。
当归的功效与作用
玛瑙的功效与作用
天麻的功效与作用吃法 女人吃天麻对身体有什么好处
西洋参炖瘦肉的功效 孕妇可以吃西洋参吗
核桃的功效与作用
紫苏叶的功效与作用 紫苏叶泡脚有什么功效
荸荠的功效与作用及禁忌 荸荠的营养价值及功效
香蕉的功效与作用 莓果类的功效与作用
覆盆子有什么功效 覆盆子的功效与作用
荠菜的功效与作用 荠菜煮鸡蛋的功效
青钱柳有什么功效 青钱柳的功效与作用多少钱一袋
鱼腥草煲汤有什么功效?鱼腥草的功效与作用及禁忌
洋葱汁的功效与作用 洋葱的营养新吃法
丹皮的功效与作用
海胆的功效与作用
洋蓟是什么东西?洋蓟怎么做好吃?
紫洋葱生吃作用与功效 生吃洋葱的功效与作用
百合的功效与作用吃法 哪些人适合吃百合
洋蓟的作用 洋蓟的功效
金银花有什么功效 金银花的功效与作用
芡实的功效与作用禁忌 芡实怎么吃去湿效果最好
黑枸杞有什么功效 黑枸杞的功效与作用
西洋参的功效与作用:详解西洋参的吃法及它的保健作用