儿童食谱火烧、酥饼类:松露巧克力酥饼
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材料
无盐奶油
110g
砂糖
30g
高筋面粉
30g
低筋面粉
100g
无糖可可粉
20g
松露巧克力
110g
盐
2g
做法
step1 1
无盐奶油室温回软并加入砂糖,用刮刀将糖拌入奶油中,再用电动打蛋器快速搅拌至光滑细致且颜色变淡
step2 2
将过筛的粉类用刮刀以不规则方向压拌至均匀
step3 3
将松露巧克力切碎,并拌入步骤2中至均匀
step4 4
取一保鲜膜,将步骤3的面团放在保鲜膜上,塑成2cm直径的长条,用保鲜膜包好,放入冷冻约20~30min待定型
step5 5
再将冷冻定型的面团切成1cm厚,整齐放在铺上烘培纸或烘培布的烤盘上
step6 6
烤盘放入预热160度的烤箱,烤12分钟(不要太久,会影响口感),出炉后待冷却再移动
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