胡萝卜猪肉包子
本文已影响2W人
本文已影响2W人
胡萝卜猪肉包子怎么做?猪肉包子是非常常见的包子类型,可以搭配不同的蔬菜进行混合,口感丰富,受到很多人的喜爱。小编已经为大家搜集和整理好了胡萝卜猪肉包子的相关信息,一起来了解一下吧。
胡萝卜猪肉包子1
食材清单
料酒1勺
盐适量
淀粉1勺
生抽2勺
花椒油适量
姜 5克
葱 5克
胡萝卜半根
猪肉 200克
白糖1茶匙
温水 150克
干酵母 3克
中筋小麦粉 300克
制作步骤
步骤1、面粉、酵母、白糖放在一个容器
步骤2、慢慢倒入温水,边倒边搅拌成絮状
步骤3、再用手揉成面团,盖保鲜膜,放在温暖处,发酵到原面团的二倍大
步骤4、用手指压进去,不回缩即可
步骤5、将面团分成均匀的小面团,大小根据自己的喜好而定
步骤6、将小面团擀成中间厚边缘薄的包子皮
步骤7、把包子馅放中间(包子馅的制作:猪肉切末,加入淀粉、葱末、姜末、盐、生抽、料酒、花椒油,顺一个方向搅拌3分钟,再将水焯过的胡萝卜丝放进肉馅里,拌匀即可。如果觉得胡萝卜丝有点长,可以将胡萝卜丝焯过以后再切一下,胡萝卜焯完要用凉水过两遍,再攥一下水份)
步骤8、包成包子形状
步骤9、放在蒸屉上
步骤10、锅中加足够的水,蒸屉放在锅上,二次发酵20分钟,大火烧开后20分钟,关火,再焖两分钟,打开盖子,热乎乎的.包子就做好了。
胡萝卜猪肉包子2
食材清单
中筋小麦粉 400克
温水 220克
猪肉 350克
大葱 40克
姜 5克
料酒 10克
盐 6克
生抽 20克
蚝油 10克
鸡精 3克
东北酸菜 250克
食用油 80克
干酵母 4克
白砂糖 15克
制作步骤
步骤1、在面粉中加入糖和酵母搅拌均匀,一边倒入温水,一边用筷子搅拌成棉絮状,然后用手揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤2、利用面团发酵的时间准备馅料:选择三肥七瘦的猪肉剁成肉馅放入容器中,再加入切碎的葱、姜末。
步骤3、在肉馅中调入生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精和食用油。
步骤4、用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
步骤5、酸菜洗净挤干水分切碎,放入肉馅中搅拌均匀,包子馅就调好了。
步骤6、待面团发酵至原来的2、5倍大,用手指蘸干面粉在面团中间戳一下,拔出手指面团不回缩基本就发酵好了。
步骤7、取出面团放到操作台上,将面团排气揉匀。
步骤8、再搓成长条状,切成均匀的面剂子,大概是饺子剂子的两倍大。
步骤9、用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饼皮。
步骤10、取一张饼皮用左手托住,中间放上适量馅料。
步骤11、再用右手的拇指和食指从一边捏出褶状。
步骤12、沿着边缘一圈都要捏出褶状,直到收口,包子就包好了。
步骤13、将包子按照以上步骤包好,依次排放蒸笼内,盖上蒸笼盖二次醒发。
步骤14、待包子生胚体积明显变大,冷水上锅开大火蒸二十分钟即可,白胖喧软的猪肉酸菜馅包子就蒸好了。
小贴士
1、面粉的吸水率不同,和面时水量一点一点加入,包子的面团要比饺子面团软一些。
2、根据环境和温度的不同,发酵时间也不是固定的,最终要看面团发酵的程度,包包子的手法按照个人习惯即可。
胡萝卜炒肉片的做法
胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜可以减肥吗:胡萝卜减肥餐轻松甩赘肉
胡萝卜叶子的功效
胡萝卜的做法大全 胡萝卜的家常做法图 胡萝卜怎么做好吃又简单
胡萝卜炒肉丝的做法
胡萝卜丝炒肉怎么做 胡萝卜丝炒肉的做法
胡萝卜长白色须能吃吗 胡萝卜表皮长白须是坏了吗
如何在家利用业余时间做一份胡萝卜猪肉包子 胡萝卜猪肉馅包子的步骤
胡萝卜牛肉营养粥的做法
香浓胡萝卜肉丸粥的做法
胡萝卜汁可以做面膜吗 胡萝卜汁做面膜的功效
胡萝卜汁怎么做面膜 胡萝卜汁做面膜可以天天用吗
胡萝卜丝肉酱面的做法
猪蹄可以和山药一起炖吗 猪蹄可以炖胡萝卜吗
胡萝卜减肥超刮油 1月猛掉20斤肉
牛肉胡萝卜芹菜水饺
胡萝卜榨汁可以减肥吗 胡萝卜和什么榨汁减肥
胡萝卜汁可以祛斑吗 胡萝卜汁可以加热吗
胡萝卜可以减肥吗 怎么吃胡萝卜可以减肥
胡萝卜猪肉粥怎么做
胡萝卜汁可以淡斑吗 胡萝卜汁淡斑面膜的做法
肉酱胡萝卜蒸鸡蛋羹的做法