巧克力松露怎么制作
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你们知不知道巧克力松露怎么制作吗?我们都买过很多种巧克力吃过,有黑巧克力和白巧克,味道很太甜,入口即化,那么巧克力松露怎么制作呢?下面就和我们一起来看一看学习怎么制作巧克力松露吧。
巧克力松露怎么制作1
一、松露巧克力的做法
把黄油室温软化,让它变软
巧克力隔水加热方法是,在锅中加一杯水,盛有巧克力的容器放在上面!
在奶锅里倒入奶油,开小火加热但是不要煮开,奶油热的时候加入白糖搅拌到白糖融化,备用!
开小火另起一锅把巧克力慢慢的隔水加热融化,开始融化的时候要搅拌,直到全部融化,中间如果太热的'话可以关火!
在巧克力中加入黄油搅拌到融化,再加入调好的奶油和朗姆酒,搅拌均匀!将其倒入模具中,到自然变冷再放进冰箱冷藏3小时
步骤
冷藏好的巧克力切成小块,做成喜欢的形状,然后在可可粉或椰蓉中滚一下就完成了!
完成后
巧克力松露怎么制作2
一、松露巧克力的做法步骤
1、将花生酱,可可块液,椰糖,约为50度的温水和盐放进高速搅拌机,由中低档开始打,再慢慢转到高速档,直至所有食材搅拌均匀。
2、把上一步打好的混合物倒进容器中,盖上盖子(或用保鲜纸包好后),放进冷冻等待2-3个小时。
3、从冷冻取出巧克力,在室温中静置15分钟(或直到巧克力稍微变软),用汤匙挖一勺,放到手里搓圆,再滚上巧克力粉即可。
4、做好的松露巧克力需要放在冷藏,或者冷冻存放(放进冷冻能增长存储时间,吃之前只要先在室温下等待10分钟,让巧克力变软就能享用了)。
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