开水烧的时间不要过长且不要反复烧
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开水烧的时间不要过长且不要反复烧,现今生活中,人们日常喝水,除了喝矿泉水之外,还会喝开水。但许多人不了解开水是不能烧过长喝反复烧的,下面是开水烧的时间不要过长且不要反复烧内容!
开水烧的时间不要过长且不要反复烧1
一、开水烧的时间不宜过长
有的人在烧水的时候,往往喜欢把水烧开后再让水保持沸腾一段时间,认为这样能够更有效地杀灭水中的有害物质,人喝了就会更健康。其实不然,这种做法是错误的。
这是因为,保持水的长时间沸腾,虽然可以杀菌消毒,但是同时也会造成另一些有害物质的产生。
尤其是家庭常用的自来水,有研究者从其中分离出了13种潜在的可能导致畸形、突变、癌症的卤代羟物质,并进一步发现,这些物质在沸水中的时间越长其危害性就越大,而且水中还会逐渐生成一些其他不挥发物质。
另外,一般家庭都是使用铝壶烧水,在长时间煮沸开水的情况下,水中的铝离子含量也会激增,对人体也有很强的毒害作用。
小编建议烧开水以沸腾2~3分钟为最佳。
二、“千滚水”不宜喝
所谓“千滚水”,就是指反复烧开多次的水。有人认为反复烧开的.水杀菌彻底,常喝对人体有益,其实不然。
“千滚水”因烧的时间过长,水分蒸发较多,水中的杂质和矿物质浓度都有相应增高,尤其是水中的亚硝酸盐含量也会增高。长期饮用这种开水会影响人的胃肠功能,引起暂时性腹泻、腹胀等不适症状。
而且,常喝“千滚水”,有毒的亚硝酸盐会在体内聚集,造成血液中血红蛋白的携氧功能丧失,导致机体缺氧,使口唇、指甲和全身皮肤青紫。
并出现头晕、头痛、乏力、气短、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可出现意识丧失、昏迷、窒息甚至死亡。
另外,亚硝酸盐在胃内还可与胺类物质化合,生成一种致癌性极强的物质——亚硝酸胺,如果长期饮用“千滚水”的话,还有导致癌症的可能性。
开水烧的时间不要过长且不要反复烧2
一、开水烧开后多久不能喝
一般是24小时就不建议喝了,烧开的水本身里面就含有亚硝酸盐,为了健康着想,过了时间还是不要喝了。
1、亚硝酸盐在*内可形成致癌的亚硝胺。
有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1。3倍。
最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水,煮开并沸腾3分钟的开水,可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉,同时又能保持水中对*必须的营养物质。
2、要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的水。
新鲜开水,不但无菌,还含有*所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水,不仅没有了各种矿物质,而且还有可能含有某些有害物质,如亚硝酸盐等。
3、开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1。3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
二、开水反复加热有什么危害
其实还是有危害的,表面上加热的是水,其实早在第一次加热水里面的部分亚硝酸盐就存在了,有害物质一直存在,再次加热还是会有毒。
1、喝的是纯净水、蒸馏水、去离子水,基本上不含杂质,再怎么烧,水还是水,不会变成别的物质。但是饮用水中可能含有微量的有害物质。这些有害物质有的具有挥发性,反复地烧开反而有助于把它们去除掉。
2、但是也有的有害物质不会挥发,例如重金属、硝酸盐。认为反复烧开的水不能喝的第三条理由就是,水反复烧开后,水蒸发掉了,不挥发的有害物质留下了,这样有害物质的浓度增加了,对*就有害了。
3、直饮水机的水通常被加热到85摄氏度,直接饮水机中的水是循环的(你倒出热水,再注入冷水使总的温度下降),在直水里还有一些老水。分配器。这种“老水”被隐藏在病原菌中,这可能导致消化和分泌。尿及其他疾病。
4、重新煮开的水:有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧,使水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。
三、开水烧的时间过长会有毒吗?为什么?
有毒。
1、有些地方,自来水本身的矿物质含量就比较高,水烧时间长了,水蒸气蒸发以后,水里的矿物元素就浓缩了,比如自来水它本身铅的含量是合格的,经过长时间烧以后,水浓缩了,自来水也就不合格了。
2、还有,自来水都是用氯来消毒的,水中的一些有机污染物,一旦跟氯结合,它会形成一种消毒副产物,属于A类致癌物,烧的时间越长,消毒副产物的产生量就越高。
扩展资料:
我们平时烧开水,只是把水中的微生物杀死,把水烧开是最好的灭菌方法。但水中微生物的排泄物,尤其是致病菌被杀死后所释放出来的内毒素,在100℃是不能被杀灭的,因此应在水烧开2~3分钟后再关火。
烧开水时,当水烧到接近100℃时,应把壶盖打开,让水中部分残留的挥发性有机物挥发出去,烧开后2~3分钟后再关火。
由于输配管道和储水箱的二次污染问题,所以在自来水管道内存放过久的水不宜直接烧开饮用。
清晨应打开水龙头,将水放流5~10分钟后再烧开饮用。流出来的自来水可以用来清洁地板或厕所等。另外,还可以把水放在容器中自然净化和沉淀后再烧开饮用。
水不能反复烧,最好现烧现喝。反复烧开的水是“千滚水”,是死水,饮用后会加速人体衰老。水存放的时间过长,会受到外界污染,而且隔夜水易老化形成死水。
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