肉丸子汤的制作方法
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肉丸子汤的制作方法,肉丸是很多人喜欢吃的食物之一,在与猪肉的营养价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味,因而深受人们欢迎,以下为大家分享肉丸子汤的'制作方法。
肉丸子汤的制作方法1
500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个。加入少量鸡精。
加入2小勺淀粉
加入1大勺蚝油。(没有好友的话不放也可以)。
加入1大勺生抽和1大勺料酒。
2小勺盐
顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水,再次搅拌上劲。反复3次。
一块葱切碎放入肉泥调匀。
调匀后把肉泥提起摔在碗里,多摔一会,这样丸子会劲道很多。将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
锅里放水烧热,切几片姜,放些花椒粒,改小火,汆好丸子放入锅中,丸子全部汆好后,开大火,待丸子全部漂上来,撇干净浮末,放入盐和胡椒粉,倒入香油,切点香菜末放入碗中,一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
肉丸子汤的制作方法2
猪肉丸子汤的做法
将猪肉切小块,放入葱姜蒜绞成肉糜。
在肉糜中放入生抽老抽蚝油,五香粉食盐味精和少量植物油,再放一些淀粉搅拌均匀。
炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅,用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。
将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可,倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。
猪肉丸子汤的成品图
肉丸子汤的制作方法3
肉丸子汤的做法
把材料准备好切成小块
全部放入绞肉机绞碎
撒少许盐拌均匀腌制两分钟
锅中倒入少许油加热放一碗清水煮沸,放入备好的枸杞,然后带上手套把碎肉沫一个个小团稍揉一下,下锅煮。
盖好锅盖煮上五分钟即可,撒一丁点胡椒粉调味和两片香芹叶。
肉丸子汤的成品图
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