菠萝蜜的核有什么功效
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菠萝蜜的核有什么功效?菠萝蜜是一种很常见的热带水果,这种水果里面是有核的,它的核也是能吃的,但是有很多人都不知道怎么食用,下面小编分享菠萝蜜的核有什么功效。
菠萝蜜的核有什么功效1
1、菠萝蜜核营养
菠萝蜜核内有丰富营养,能为人体补各种能量、有益物质,还能提供人体所必须的脂肪酸、烟酸、维生素B6、叶酸、蛋白质、微量元素、脂肪能量等多种抗氧化等多种营养成分,素食者常吃菠萝蜜核核能摄取缺乏的营养元素,均衡体内营养分配,另外,菠萝蜜核与坚果类似,具有饱腹以及补充营养的作用。
2、菠萝蜜核功效
吃菠萝蜜核能够清除自由基,降低人体老化速度,降低妇女糖尿病风险,降低猝死概率,调节血脂,提高视力,补脑益智等等,它热量虽然高,却是护心健脑的好食物,它能降低患冠心病、心肌梗死的概率,此外,吃菠萝蜜核可以降低胆固醇,让人反应更敏锐,吃菠萝蜜核还能固齿、补益、养身。
3、食用方法介绍
将菠萝蜜核单独拨出去除外模,洗净后带皮一起用水煮,加少许盐,煮到果核裂开后,再煮一会儿就可以关火了,把核捞出来凉冷,即可剥开食用,煮熟的味道像菱角,菠萝蜜核也可以炒制食用,同样先去掉黄色软膜,用水煮熟,捞起晾干后用小火炒熟,即可剥壳食用,炒制味道像板栗。
菠萝蜜的核有什么功效2
菠萝蜜的核怎么吃
1、盐水煮菠萝蜜核
切开菠萝蜜后,将菠萝蜜的核单独剥下来,圆碌碌的果核清洗干净,然后将菠萝蜜的核放到锅里,并倒入适量的水,加上少许的盐,就开始煮,10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉,就可以吃了。
2、炒菠萝蜜核
将菠萝蜜的核去掉上面的.黄色的软膜,然后放到水里煮熟,并捞起来,用小火慢慢炒好,炒的时间可以自己掌握,这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳,就像吃栗子一样。
3、菠萝蜜核仁炆鸡
将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。烧开一锅水,放入菠萝蜜的果核,同时放入少许的盐,煮熟。把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒。再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。
4、菠萝蜜核煲汤
将菠萝蜜核洗干净,然后在煲汤的时候,在汤里放入适量的菠萝蜜的核,等汤炖好之后,可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤,不仅味道极为鲜美,而且营养价值也相当丰富。
5、菠萝蜜核煮粥
将菠萝蜜的核剥下来后,清洗干净,然后在煮粳米粥的时候,和粳米一起下锅,等粳米熟的时候,菠萝蜜的核也熟了,就可以剥开皮来吃了。
菠萝蜜的核有什么功效
1、补中益气
菠萝蜜的核性味甘平,入肺经,有补中益气、滋养补虚的功效,适宜气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦者食用。
2、通乳
菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,煮熟后味道香甜软糯,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效,因此产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者更适合食用菠萝蜜核。
3、和胃
菠萝蜜的核为性平食物,味道香甜,煮熟后口感软糯,非常容易消化,有和胃的功效,适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。
4、补充能量
菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉成分,淀粉是葡萄糖聚合物,属于长链糖,在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖,在人体中释放能量,供机体消耗,因此食用菠萝蜜的核还能够为机体补充能量。
菠萝蜜的核具有补中益气、和胃、通乳、补充能量的功效,适用于气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦、产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足、脾胃虚弱、饮食不香等人群。
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