无花果要剥皮吃吗
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无花果要剥皮吃吗,无花果是被公认的一种营养价值颇高的水果,不仅味道十分鲜甜可口,就连其营养价值也是非常丰富的。那么,以下了解无花果要剥皮吃吗及相关内容。
无花果要剥皮吃吗1
无花果不需要剥皮,果皮也是能够直接的食用,如果跟果肉一起吃的话,口感会相对比较差一点,但是没有其他的影响。
无花果的营养价值是比较丰富,主要是含有,花青素,它能够清除体内自由基、可以延缓衰老。对女性而定,还能够起到美容的功效,对体质比较差的人而言,具有一定抗癌以及增强免疫力的功效。而且无花果鲜果自身就有一定的泻下作用,而无花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量远高于果肉,同时无花果果皮膳食纤维的含量也很高,这些都就有较好的通便功效,因此,吃无花果建议带皮吃。但是需要注意的是,无花果带皮吃不能多吃,无花果果皮膳食纤维含量过高,多吃的话会增加消化的负担。
无花果虽好,但是在食用的时候要清洗干净,尤其是带皮吃的情况,在快成熟时期需要定期喷洒农药,确保无花果质量,避免出现中毒的问题。
无花果为什么叫无花果
1、约定俗成的叫法。
无花果是桑科榕属开花植物,因为是隐头花序的关系,所以,我们看不到无花果的花,因此,古人认为这种果实是没有花的,因此叫“无花果”,后面证实了无花果是有花的.,但是这个称呼却一直延续至今。
无花果的花什么样子
2、我们平时吃的无花果果肉就是无花果的花了。
无花果的花长在果实里面的,为了让虫子帮忙授粉,会在尾部留下一个小洞,虫子可以通过这个洞进去授粉,在授粉期打开无花果会发现里面都是红色的絮状物,这就是无花果的花了,也是成熟后我们吃的果肉,无花果是隐形花絮,所以无花果并不是没有花,只是平时人们看不到它的花而已
无花果为什么掉果
3、无花果掉果的原因有很多,过度成熟、遭受虫害、病害、营养供给不足等原因都会造成掉果现象。
无花果在生长过程中,要严密的注意其生长状态,一旦发现有掉果现象就要仔细排查,杜绝情况的蔓延,影响无花果的生长。
无花果有多大一个
4、视具体情况而定。
一般情况下,一只无花果的重量大概在50-300克之间,每一只无花果的生长情况都不一样,大小也会不同,因此,我们无法做出准确的结论说一只无花果有多大,买到多大就是多大,无花果口感清甜,营养价值高,一般人群皆可适量食用。
无花果一天吃多少最好
5、1-5个最佳。
一只无花果的重量大概在50-300克之间,《中国居民膳食指南》一书中建议,每人每天要摄入200-350克新鲜水果,按照此剂量,一天吃1-5个无花果是比较恰当的,之后再吃些其他水果就可以满足身体对水果的需求量了。
无花果要剥皮吃吗2
无花果怎么吃,无花果的吃法:
【无花果奇异色拉】
主料:无花果 (3颗) 刀豆 (1大把) 奇异果 (1个)
辅料:花茶 (适量) 山羊奶酪 (适量)
厨具:煮锅
做法:
1、选择红黄自然渐变的无花果
2、刀豆去两头,洗净
3、折成3段
4、沸水焯下刀豆
5、用漏勺舀起
6、迅速放入冰水中,降温
7、待凉后,捞出滤干,撒入盐和橄榄油
8、无花果洗净对切
9、切成扇形,去皮取肉
10、奇异果取出果肉,切块
11、花茶沸水泡开,只取花瓣
12、将刀豆、奇异果、无花果拌在一起,撒上泡开的花茶和芝士,完成
【无花果挞】
主料:低筋面粉 (130克) 无花果 (2个) 杏仁粉 (40克) 黄油 (80克)
辅料:牛奶 (15克) 鸡蛋 (2个) 水 (30克)
厨具:电烤箱
做法:
1、将130克低筋面粉和40克黄油(无需软化),切成小丁后与盐混合在一起
2、用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状
3、蛋黄加水混合均匀,倒入黄油粉中。
4、揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟。
5、馅料:将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀
6、分三次加入鸡蛋液,搅打均匀后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打匀
7、加入40克杏仁粉和15克牛奶,搅拌均匀备用
8、取出冷藏好的挞皮面团,擀成圆形,铺在挞模上,用叉子在饼皮底部叉一些小洞,防止烘烤时膨胀
9、再铺上锡纸,压上重物,烤箱175度预热,上下火,中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物,再烘烤15分钟。
10、涂抹上杏仁馅料,铺上无花果
11、170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可
【无花果雪梨糖水】
做法:
主料:梨 (适量) 无花果 (两个)
辅料:冰糖 (两块) 枣 (适量) 枸杞 (适量)
厨具:煮锅
1、梨两个去核后切成块备用。
2、无花果,阿胶枣,枸杞适量洗净备用。
3、冰糖两块备用。
4、锅内烧水,水开后把梨倒入。
5、水再开后放入无花果,枣和枸杞。
6、盖上锅盖改小火炖40分钟。
7、40分钟后打开盖子放入冰糖。
8、把冰糖煮融化了即可出锅喝了。
【无花果炖猪肺】
主料:猪肺 (150克) 无花果 (5只)
辅料:陈皮 (2克) 冰糖 (8克)
厨具:炖盅
做法:
1、准备好材料。
2、将无花果干果洗净,用水浸泡。
3、将猪肺洗净,切块备用。
4、锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡。
6、浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,加入陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。
7、将炖盅放入加有水的锅内。
8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。
9、隔水炖1至2个小时即可。
10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主,加盐是为了更好的调出这汤的鲜味,不必太多,少少即可。
小窍门:这炖汤是药膳,所以不要放油,以免太过油腻影响食用口感。口味以甜为主,所以盐是调节带出鲜味作用,不要放太多,少少量即可。无花果本身带甜,冰糖按个人的口味来加减。
适宜与不适宜人群:
1、适宜人群: 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
2、不适宜人群: 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
无花果要剥皮吃吗3
无花果的作用
健脾消食,润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
降血脂,降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压,预防冠心病的作用。
降糖:无花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:无花果15克,宁夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶饮,每日1剂,最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克,苦瓜100克,均切成片状,加水煮汤,调味可饮食,连服7~10天。
利咽消肿:无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
补充营养:无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。
防癌抗癌:未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。
通经催乳:本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外,又是通经催乳的良药,因此,月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳
无花果的药用价值
无花果味道甘美,药食两用,不仅可理气祛痰,还有其他保健作用,特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作,以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。据研究分析,它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外,含铁量远远高于其他水果,且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。国外学者研究发现。无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病;我国科学家还发现,无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质,无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶。不仅能帮助消化,而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用,能提高细胞的活力、抗衰老,所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。
肺热喉炎:无花果干品25克,冰糖适量。水煎服,每日2~3次。
小儿腹泻:无花果3~5个,洗净后切成片,水煎后饮汤,每日3次。
支气管哮喘:将鲜无花果洗净后,连皮捣烂,取汁半杯,温开水冲服,可常服。
消化不良:鲜无花果2个,早晚各吃1次。
口腔癌:干无花果60克,蜜枣两个,水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。
咽炎:鲜无花果洗净后去皮,用水煮烂,加适量冰糖或白糖,调成糊状含服即可。
咳嗽无痰:鲜无花果50~100克,葡萄干适量,大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用,每日早晚各1次。
肺燥干咳咽痛:鲜无花果2个,蜜枣2个,隔水炖烂吃,每天2次。
产后少乳:无花果8个,猪蹄200克,炖服。
肛裂:无花果叶子30克,洗净后水煎外洗,早晚各1次。
声音嘶哑:干无花果18克,水煎煮,调冰糖服。或用鲜无花果两个,小者三个,去皮切片,调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
痔疮、脱肛:鲜无花果生吃,大者两个,小者三四个,或干果十个,猪大肠一段,炖服。
久泻:无花果五六枚,水煎煮。
疣子:用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽。
风湿筋骨疼痛:用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用。
淋巴结核:鲜无花果根35克,水煎服。
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