挑逗你味彩色魅力餐厅
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挑逗你味彩色魅力餐厅,你知道是怎么样的吗?形容一个餐厅的好坏,不仅只是看食物是否好吃,还在于餐厅的氛围怎么样。好的餐厅氛围可以提高人们的胃口,还会提高人们的舒适度,一起去看看魅力餐厅。
挑逗你味彩色魅力餐厅1
一,餐厅的氛围包括重要的两个方面:
1,有形的氛围
这是餐厅整体设计的重要组成部分,包括餐厅的位置、门面、内部装潢、空间布局,主题设计等方面。有形氛围设计的优劣对顾客有很大的影响,甚至直接关系到餐厅经营的成败。
2,无形的氛围
包括服务人员的工作态度、礼节礼貌,餐厅的文化风格等方面。这两种氛围相辅相成,缺一不可,就像唇齿相依,只有达到和谐共生,餐厅的整体氛围才能十全十美。
二,餐厅的氛围主要有四大作用:
1,迅速有效地占领目标市场
餐厅氛围设计是占据目标市场的首要手段。不同顾客的职业、种族、风俗习惯、社会背景、收入水平和就餐时间以及各种兴趣偏好等因素,都直接影响到餐厅的经营。
2,全面呈现餐厅的主题文化
有形氛围反映出餐厅的设计风格和主题文化,不论中式还是西式,复古抑或潮流,文艺或则清新,都能通过装饰装潢、环境布置、物件摆设,音响灯光等方面体现的淋漓尽致。
3,餐厅氛围是掌控顾客行为的“遥控器”
餐厅环境氛围是影响顾客选择就餐场所的重要因素之一,而且环境氛围在餐厅营销过程中起着非常重要的作用。经过精心设计的环境氛围,往往会对顾客的消费行为产生积极影响,增加了他们消费的可能性。例如一些主题餐厅,通过一些文化元素的结合,来形成一种特定的文化氛围。这种特定的文化氛围,往往能够勾起顾客的好奇心,从而吸引顾客走进店里进行消费。
4,餐厅氛围是左右顾客心情的“魔术棒”
餐厅氛围的主要作用在于影响顾客的心情。所谓“观瞻所系”,灯光、色彩、音响、装潢、服务员的精神面貌、餐厅的舒适便捷程度等,都是左右顾客情绪的“魔术棒”。
因此,餐厅的氛围营造对餐厅经营成败的影响是直接而显著的。创造良好的餐厅氛围是一个餐厅经营者不得不重视的工作。一般来说,餐厅就餐的环境,与会客、学习等环境相比,要稍微轻松安逸一些,并倾向于营造出一种温馨、舒适的'氛围,从而满足人们追求和睦、愉悦的聚会心理。
挑逗你味彩色魅力餐厅2
行业认为,适宜新建餐饮的地基不仅要能够承载起餐馆这一建筑物,还要考虑其影响到餐馆运作的大气、水质、土质的清洁度。餐饮店周围环境的重要性有哪些?最好是餐馆附近无污染源,即是无地下污水、无垃圾堆、无放射性等污染源。这种要求不仅仅是对顾客的负责,还解决了一些顾客心理上的犯忌。
试想一下餐馆开设在水泥厂、化工厂、煤场或医院堆放废物垃圾的附近,会有多少人肯光顾呢?因为特定的环境原因,客观上使顾客在用餐时受到不同程度的影响,一些食客心里会怀疑道,我吃的饭菜会不会被污染过?餐饮店周围环境的重要性有哪些?身为一大医院护士的李小姐,她观察到不少到医院陪病人看病的家属,到了中午吃饭时,宁愿多走几步过马路到医院对面的面店进餐,也不愿到医院旁边的餐厅吃饭,她与这些病人家属谈起,都说是心理作用,怕太近医院的餐厅不卫生。
为了保证顾客有一个干净又安静的进餐环境,餐馆最好与马路保持一定距离,这样可以避免马路中散发着的灰尘、废气、噪音等的干扰,这里自然又涉及餐馆周围环境的问题。餐饮店周围环境的重要性有哪些?当今人们出外用餐不仅仅只是解决了充饥如此低层次的需求,不少人希望在良好的环境和优雅的氛围下用餐。
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