红莲子是什么样的
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红莲子是什么样的,红莲子是一种果实为紫红色,长椭圆形的食物。红莲子皮厚,无香味,果肉稍脆。红莲子的食用价值很高,同时也是具有一定的营养价值。下面来看看红莲子是什么样的
红莲子是什么样的1
红莲子是莲子的一种加工产物,紫红色,长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状:果实紫红色,长椭圆形。
果实性状:果实紫红色,长椭圆形。平均粒重5克。果穗大,圆锥形,平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密,成熟尚一致。果粉中等,皮厚,果肉稍脆,无香味,皮稍涩,核与肉不粘连,含可溶性固形物为13%-15%。
分布范围
山东,江苏、湖南等地。
主要价值
莲子百合莲藕糖水
材料:百合5钱、红莲子5钱、莲藕5两、白糖适量、水适量。 百合功能清热养阴,清心,宁神。莲子功能清心,安神。生莲藕性寒,味甘;熟莲藕性微温,味甘。藕能除烦解渴,止血健胃,熟藕能补心生血,健脾开胃。
功能:增强人体免疫能力,防治肺虚久咳,烦渴热病,对人体正气。
制作过程:
1、百合洗净,沥干水,备用。
2、红莲子洗净,备用。
3、莲藕洗净,去皮,切小块,备用。
4、将百合、莲子,放入煲中,注适量水煮滚,续用小火煲30分钟。
5、加入莲藕块,用小火煲30分钟。
6、最后落白糖,即成。
八宝饭
小米,红莲子,一种粗麦子,黑米,小麦,薏仁,另外一种麦子,糙糯米,泰国香米,糙长米,再另外一种麦子把杂米一杯洗净,放入电饭煲,加2杯半的清水,加半匙到一匙橄榄油,按照正常煮饭的法子,插上电,按下电饭煲,等着闸跳起以后,翻一下,再焖一会儿即可。
与白莲子区别
莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。
从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦
食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗 精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。
红莲子是什么样的2
其实红莲子是一种果实为紫红色,长椭圆形的食物。红莲子皮厚,无香味,果肉稍脆。红莲子具有养心安神的功效,特别适合一些中老年人以及一些脑力劳动者服用。
红莲子的食用方法
红莲子的食用价值很高,同时也是具有一定的营养价值。日常生活中,红莲子的食用方法又是怎样的呢?其实红莲子一般都是和其他食物搭配来煮的,现在我们来看一下红莲子的食用方法:
1、莲子百合莲藕糖水材料:将干莲子洗净,用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内,加水适量,先用大火烧开,再调用小火熬煮,要不时搅拌以免糊锅,快熟时加入冰糖,稍煮即食。
2、八宝饭:小米,红莲子,一种粗麦子,黑米,小麦,薏仁,另外一种麦子,糙糯米,泰国香米,糙长米,再另外一种麦子把杂米一杯洗净,放入电饭煲,加2杯半的清水,加半匙到一匙橄榄油,按照正常煮饭的'法子,插上电,按下电饭煲,等着闸跳起以后,翻一下,再焖一会儿即可。
红莲子的功效与作用
莲子的营养价值很高,也是一味良药。那么红莲子的功效和作用又有哪些?现在我们来看一下红莲子的功效与作用:
1、红莲子具有养心安神的功效,特别适合一些中老年人以及一些脑力劳动者服用。
2、红莲子对治疗高血压、神经衰弱以及消化不良也有显著功效。
3、红莲子还有健脑,补肺止泻的功效,还有助于改善睡眠。
红莲子和白莲子哪个好
红莲子个白莲子哪个好?其实白莲子也就是红莲子经过加工去皮后的成品。从营养价值方面来说,白莲子和红莲子都是差不多的了。红莲子和白莲子都富含人体所需的营养素,里面含有蛋白质、钙以及磷等营养素,是一种老幼皆宜的食品。
可是从药用价值的角度来看,白莲子有养心安神、补气益气,可用于一些体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振者;而白莲子在补气益气的功效上更是显著。
红莲子是什么样的3
功效主治
功效
补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。
主治
用于脾虚泄泻,带下,遗 精,心悸失眠。
用法用量
6~15g。
采收方式
采藕:根据立叶的生长顺序,辨别出终止叶,从而找到结藕的方向,可用手扒开淤泥或用铁钩子钧住藕节,即可采得。依品种及栽培管理的不同,亩产藕在1000-2000kg左右。
采莲子:以采莲子为主的品种,一般开花较以采藕莲为主的品种早,且子莲类品种的藕节较藕莲类品种瘦小,花谢后25-30天果实成熟。7月至8月上旬采收的称“霉莲”,8月至9月上旬采收的称“伏莲”,9月中旬以后采收的称"秋莲",以“伏莲”品质最好。"
伏莲每隔2-3天采收1次,“秋莲”每隔5-7天采收1次。莲子的采收必须适时,过早采收,莲子较嫩,不充实,过晚采收,则果皮和种皮不易剔除。"伏莲"的采收以莲蓬明显变黑时即可采收;“秋莲”的采收则见莲蓬稍带黑色即可采收。采收时,剪下莲蓬,剥出果实,趁鲜用快刀划开、剥去壳皮,晒干即为莲子。
采莲心:将莲子剥开,取出绿色的胚,晒干即为莲心。
采荷花:在6-8月荷花含苞未放时采摘,摘后挂阴凉通风处晾干。
采荷叶:秋季采叶。留种用的藕,一般不采叶;采鲜藕运销的,一般在采藕的前1天,留下“终止叶”和"“后把叶”不采,其余的绿叶可用剪刀剪下叶柄,晒干,作为荷梗人药;叶片晒至七、八成干,对折成半圆形,晒至全干;或趁鲜切丝晒干人药,也可鲜叶直接人药。
采莲须:于6-8月,当花初开放时采收,阴干或盖上白纸晒干,不宜烈日久晒。
采莲房:俗称“莲蓬”,为莲的花托,于10月果实成熟后采收,去掉果实后晒干。
石莲子:为蓬的老熟果实。别名甜石莲、蓬实、壳莲子、带皮莲子。从莲蓬中取出的果实晒干,即得石莲子(甜石莲)。
附注:石莲子药材有二种,一种是睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn。的果实,习称甜石莲;另一种是豆科植物喙荚云实(南蛇勒)Caesa1pinia minax Hance的种子,习称苦石莲(味极苦辛,并刺舌麻喉,令人欲呕)。前者法湿热,开胃健脾,后者泻火解毒,两者功效不同,切不可混用。
加工方法
制藕粉:将藕洗净,去除藕节、叶芽、顶芽,切碎后带水磨细,过滤后沉淀,取沉淀物用刀削成薄片,在阳光下晒干或置于40℃的烘箱中烘干,贮藏在干燥的条件下。
莲子加工:莲子采收后,立即剔去果皮和种皮,用细棍捅出莲心,将其摊放在阳光下晒干或40℃文火烘干。
炮制方法
莲子肉:取原药材,除去果皮,压破,将莲子心取出不用,干燥。
贮藏方法
莲子应用新麻袋或纸盒包装,内套聚乙烯薄膜袋,每件净重25或50kg,储藏在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内,堆垛不易过高,一般以5-10层为好,并经常道垛翻晒,并注意仓库防害虫和老鼠。有条件可采取低温贮藏,一般保持在干燥、低温条件下可以储藏3-5年,运输时候注意防雨,防潮及防止其他有毒物品的污染。
另外,留种的藕田,应选品种纯度高,产量高的田块,到春季移栽前随采随栽,以保持母种的鲜健。
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