新菜板怎么处理不开裂不发霉

使用白醋、食盐和水进行养护。

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在洗干净的菜板上淋满白醋，然后静置5分钟擦拭干净，再均匀的洒满食用盐，用手摩擦盐来干洗菜板表面，最后用大盆加入清水和食盐，使水能够没过菜板，24小时后清洗干净再风干即可。

新菜板不开裂不发霉的处理方法

1、 处理方法

新菜板处理需要白醋、食盐、水。先将买来的菜板清洗干净，再在菜板上淋满白醋，帮助杀菌，静置5分钟后，擦拭干净，再用盐均匀涂满菜板表面，用手摩擦盐来干洗菜板。最后准备装有盐水的盆子，水量能没过菜板，泡够24小时拿出清洗风干。

2、 保存方法

木质菜板需要放在阴凉干燥的地方保存。木质的菜板比较软，不容易损伤刀具，但容易吸水，不及时晾干或者放在潮湿的环境中，极其容易发霉。因此在使用完菜板后，应该先用纸巾吸干表面的水分，放在太阳下暴晒，最后存放在阴凉干燥处。

3、 发霉危害

木质菜板发霉后会产生黄曲霉素，致癌性很强。木质的'菜板如果保存方式不得当，或者长时间的使用，都会发霉产生黄曲霉素，这种毒素致癌性很强，并且是耐高温的，在家里是没有办法去消灭完全。因此平日要保持菜板干燥，定期更换菜板。

切菜板怎么保养才不会发霉

1、先要把买回来的菜板用清水洗一遍。

2、在菜板上淋上白醋，对它擦拭一遍，再把食盐撒在菜板上，对它摩擦一下。

3、最后需要准备好一个大盆，把这个菜板放入盆中，再加入清水以及食盐，泡上24个小时左右，也是能够防止开裂，泡后，用清洗一遍，自然风干到没有水分就好。

菜板使用需要注意什么？

1、要是新购买的菜板，可以用洗米水对这个菜板清洗一下，将它洗干净以后，才能对它放心使用，如果是木质或者是竹质的菜板，在使用时也是容易出现开裂，那么需要在菜板上涂上一些食用油，或者也是可以涂上植物油，这样也是可以保护菜板，同时还能够防止开裂。

2、要是木质的菜板出现了这个裂痕时，保养工作也是要做好才行，可以把木质的菜板将它放在水中泡上一些时间才行，这样做也是能够防止裂开的缝隙会小一些，要是时间太长后，就会变得越来越小的。

3、日常使用菜板的过程中，也是要防止出现发霉的情况。而且在每一次用完了这个菜板以后，也是要把将这个菜板上残留的渣子弄干净才可以，防止通风处风干，才能对它正常使用的。

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木菜板怎么保养不发霉

1、在使用橡胶木砧板时，可以经常使用一些生姜、葱和大蒜。这些植物含有一种植物抗生素。用它们擦洗砧板，既可以消除砧板上的细菌，也可以去除砧板上的异味。

2、橡胶木砧板每次使用完后，需要清理干净，然后用干净的布擦拭。如果有鱼、肉等腥味，可以用米水加油盐洗，再用温水洗。清洁干燥，使其不易发霉。

3、天气好的时候，可以把晒干的橡胶木砧板放在阳光下晒干，这样不容易滋生细菌，因为阳光可以杀菌。

什么材质的砧板不易发霉

砧板按材质可分为木头、竹质、塑料、不锈钢、树脂、麦纤维等多种类型。其中，竹砧板是最容易发霉的。如果保养不当，木砧板也会发霉并滋生细菌。塑料砧板和不锈钢更耐霉变。

塑料砧板是近年来砧板的主流选择。一般塑料砧板的材质有聚乙烯PE和聚丙烯PP。这块砧板的.材质虽然是塑料的，但是加入了麦秆，更加环保。

优质塑料针板，无刺鼻气味，不会掉渣。比较耐热，硬度也可以满足日常的烹饪需要。因为表面光滑，不易藏细菌，不会发霉。表面的划痕更容易清洁和轻盈，但时间长了可能会轻微变形。但只要注意选型，这款塑料砧板就是家用砧板的首选。

不锈钢砧板非常容易清洁。用水冲洗一下，不会有发霉的问题，而且里面的离子还能中和去除鱼腥味。切菜切肉是不错的选择，但是由于不锈钢砧板比较硬，如果用来切的话不是很方便，而且容易伤刀。如果只是处理日常的烹饪需要，可以买个不锈钢菜板，比较省心，但是不太适合烹饪一些需要砍剁的肉菜、骨头等等。

菜板发霉怎么办

1、柠檬+盐

如果木菜板上的霉点不严重，可以在菜板上撒点盐，然后把切好的柠檬在菜板上来回搓几分钟，然后冲洗干净，把菜板垂直放入通风的地方。

2、姜片

也可以用切好的姜片来回擦拭砧板几分钟，然后垂直冲洗砧板，放在通风处。

3、开水煮

正常使用时，应及时对砧板进行清洁消毒。也可以每隔三到五次用开水烫一下砧板表面，可以有效抑制细菌滋生。

4、醋

也可以将白醋和水混合在一个容器中（白醋比水还多），用醋水冲洗整个砧板。或直接将案板浸泡在醋水中，取出案板，十分钟后洗净。

5、淘米水

也可以把砧板泡在淘米水里，只要十分钟。

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木头菜板发霉了怎么办

每个厨房当中都会看到菜板的身影，平时切菜改刀都离不开菜板的帮助，但是菜板使用久了之后会出现发霉、开裂等情况，影响我们的身体健康，其实用对方法，定期清洗就能很好避免，今天和大家分享一下。

现在家用的菜板基本是属于木质较多，弊端在于用刀切菜时会在表面留下刀痕，总有食物残留在里面，这就成了细菌的温床，疯狂繁殖。

没有正确处理经过一段时间以后就会出现开裂的问题，好多人直接就扔了，这也有点可惜。

目前市场上的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，这三种材质各自有自己的优势和劣势，可以根据自家的需求进行选购。

对于竹质来说，因为是天然的植物材料，所以较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不会塞在缝隙里，清洁起来也方便，是很好的选择。

但是美中不足的是大多数是拼接而成的，导致其硬度不足，适合用于切水果，不适合剁肉。

对于木质的来说材质较坚硬。韧性也很好，适合用来剁肉或者切坚硬的东西。但由于是木质结构，容易掉出木渣，出现开裂、发霉，滋生细菌的情况，使用这种陪你过菜板对于家人的健康存在着隐患。

而对于塑料材质而言，大多数都是聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂较大的`食物，因为其不耐高温，不好清洗，热的东西放上后会出现变形的情况。

最重要的是塑料菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期食用甚至有致癌的风险，不建议大家使用。

对于我们家用木质的菜板我们应当如何保养和清洗呢？

对于保护来说，首先是生熟分开，由于生菜上有较多的细菌和寄生虫，使用菜板时肯定会污染到菜板，马上用这个菜板去切熟食就会污染到。最好是准备两块菜板，在使用时严格分成生的和熟的进行切，这样也能延长使用寿命。

其次平时清洗时，不要用硬板刷和清水刷洗，这样会使用污垢连同木屑一起洗掉，应当用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。

但是除了这样每天清洗以外，每个月应当进行一次深入的清洗，其实做法也简单。

先将菜板用清水冲洗干净，在菜板上倒些白醋，涂抹均匀，白醋具有杀菌消毒、软化污垢的作用。

再撒上食用盐，食盐同样可以杀灭细菌，还能增加摩擦力，两面都这样处理一遍。用百洁布或者抹布去擦拭，每个角落擦拭到，再用水去冲洗一遍。

最后一步，等菜板沥干后涂抹一层食用油，食用油能渗透到菜板内部，有效防止菜板开裂，不要清洗放置一个晚上，第二天擦干净就可以使用了，这样处理后的菜板不会发霉开裂，一定要试试。