烂肉豇豆的做法家常
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凉拌长豇豆食材:豇豆、食盐、醋、味精、蒜、生抽、糖、花椒粉、调和油、芝麻油。
做法:
1、把豆角切成长3cm的小段;
2、水烧开,加一点盐和油,再下入豆角段,这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软,稍硬些就可以了;
3、取出来用凉水过一下,控干水分。这样口感会更脆些;
4、两瓣蒜拍碎,切成沫,用热油浇在上面;
5、在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油,调成汁子;
6、把调好的汁子浇在焯好的豆角上,拌匀即可。
温馨提示:拌好的豆角适当的静置能入味儿,淖好水的'豆角一定多控一会水。干豇豆炒肉是一道家常菜,一般情况下食用干豇豆炒肉都没有什么问题。不过,并非所有人都适合食用,在食用干豇豆炒肉前,让我们来看一下那些人适宜吃干豇豆炒肉,那些人不宜吃干豇豆炒肉。干豇豆炒肉有利于健胃被肾、清热解毒、安养精神还可以清署化湿,在夏季的时候适宜多吃一些豆角,以防中署,年轻的女性多吃干豇豆炒肉对妇科疾病有预防作用,风湿病患者宜少吃。有专家建议,风湿病患者在进行药物治疗的同时,切勿忽视“对症进食”,特别是应减少动物脂肪的摄入量。根据专家建议,鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品,而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每周最多吃一到两次。因为,动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质,过多进食富含动物脂肪的食物会加重患者病情。中老年妇女宜少吃干豇豆炒肉。美国研究人员提出忠告,如果人们特别是中老年妇女吃肉或奶酪过多,有导致骨质流失甚至骨折的危险;相反,将蔬菜作为摄取蛋白质的主要来源,则可有效地改善骨质。
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