榨菜热量高吗
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榨菜热量高吗,最近正在减肥,所以饮食上比较注意,食欲不佳的夏季是减肥的最佳时机,但是本人酷爱吃榨菜,粥和榨菜简直的绝配,但是榨菜热量高吗,下面一起来看看吧。
榨菜热量高吗1
1、榨菜的热量
榨菜的热量为每100克榨菜的热量是29大卡,也就是29000卡路里,而每100克榨菜其中含有脂肪只有0.3克,几乎不含胆固醇,可见,其实榨菜的热量是比较低的,如果散步的话,走不到1000米就可以完全消耗掉。
2、有助于减肥
由于榨菜的热量比较低,而且胆固醇含量也比较低,而且富含钙质和钾元素,因此其是有助于减肥的`,而且还有助于骨骼的发育,另外钾元素丰富,还可以提高肌肉和皮肤的活力,所以如果想要减肥的话,可以适量食用一些榨菜,无需担心,其并不会导致增肥。
3、尽量少食用
虽然说榨菜热量比较低,可以有助于减肥,但是其味道比较咸,钠盐含量比较高,尤其是腌制之后,每100克榨菜钠的含量有4252毫克之多,因此榨菜不可食用过多,少量食用是可以,并且榨菜比较开胃,食用过多之后会增加食欲,对于减肥没有什么好处。因此尽量适量食用,另外榨菜可以预防和缓解晕船晕车以及醉酒症状,缓解头晕、头痛、胸闷等不良症状,因此晕车晕船的人可以食用一些榨菜。
榨菜热量高吗2
怎么自制出美味的榨菜
1、晾晒脱水
其实做榨菜方法很简单,就腌制、脱水、再腌制,压榨,再腌制就差不多了,所以第一步是腌制脱水,首先将新鲜的榨菜头清洗干净,最好是能将其表皮去掉,那样味道更好,更入味,弄好之后将其切成片或者丝,然后放一些盐,因为要放三次盐,三次的盐量总共至少要是菜头总重量的五十分之一,也就是说每一百斤榨菜头总共放2斤盐,也就是50:1的比例,因此第一次放盐的时候要注意用量,最好是将要用的盐单独拿出来,然后平均成三份,每次放一份就可以了,放好盐之后将其搅拌均匀至全部溶解,然后将其放在有阳光的地方晒,以去除掉部分水分。一般2-3天左右即可。
2、腌制压榨
晒好的榨菜应该已经脱水收缩了不少,这个时候放第二次盐,放好之后用重物对其进行压榨挤压出水分,如果没有合适的东西,那就戴上手套用手进行挤压,将其均匀的挤压,把水分都挤压出来,这是榨菜最重要也是很有必要的一步,挤压的差不多之后就将其换个干净的大口容器装起来。
3、调味密封
压榨好之后就放最后一次盐,然后根据自己的喜好,放入适量的调味品和香料,如辣椒粉、花椒、胡椒、茴香、砂仁等等,最重要是放少量白酒,将其搅拌好后装入可密封的容器中,将其密封好,在阴凉出放置大概10-15天即可取出食用,味道绝对不输给袋装的榨菜,关键是安全没有防腐剂。
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