虾仁豆腐的做法
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豆腐的营养价值是非常丰富的,经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的,有非常好的健脑作用。那么日常生活中虾仁烧豆腐的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
虾仁豆腐的做法
材料
豆腐,虾仁。
做法
步骤1、首先我们就要将虾仁清洗干净,接着用盐,料酒,少许酱油以及适量的淀粉进行腌制10分钟。
步骤2、豆腐切小块,锅中底油,放点姜末爆香一下,然后倒入豆腐稍微煎一下。
步骤3、锅中加些水,倒入虾仁,加点酱油,轻轻地搅炒一下。
步骤4、然后我们就要将会转为大火,并将其烧开,然后在适当的加点盐转成小火烧四,五分钟即可。
步骤5、汤收的'差不多的时候,用淀粉勾个芡就可以了。
豆腐虾仁
材料
虾仁150公克,豆腐1块,葱花20公克,姜末10公克。
A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙。
细糖1/4茶匙,B.太白 粉1大匙,香油1大匙。
做法
1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀,再加入太白 粉及香油,拌匀后成虾浆,冷藏备用。
2.豆腐切成厚约1公分的长方块10块,平舖于盘上,表面撒上一层薄薄的太白 粉。
3.然后我们就要将做法1中的虾浆均匀的分部在豆腐上,均匀的抹成小丘状,不断地重复直到材料用完。
4.电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后,将豆腐整盘放置架上盖上锅盖,按下开关蒸至开关跳起即可。
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