冰糖杨梅酒的功效与作用
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冰糖杨梅酒的功效与作用,杨梅酸甜可口,是非常美味的一种水果,一般在六月开始大量上市。将杨梅洗干净之后,放到白酒里面浸泡,可以做杨梅酒喝。现在分享冰糖杨梅酒的功效与作用。
冰糖杨梅酒的功效与作用1
1、收敛止泻
冰糖杨梅酒具有收敛的功效,可以用来止腹泻。在夏天的时候,因为天气原因,很多食物都容易变质、变馊,吃了变质的食物,抵抗力较差的人,很容易出现腹泻的症状。这个时候,喝点冰糖杨梅酒就可以起到收敛止泻的功效。
2、消暑解腻
冰糖杨梅酒还具有消暑解腻的功效,在杨梅上市的时候,正是夏季真正来临的时候,这个时候很容易中暑,导致津气受损,一般会表现出发热、烦渴、胸闷的症状,在炎热的夏天喝一杯冰糖杨梅酒,可以帮助消暑解腻,还能够让人感觉神清气爽。
3、增强新陈代谢
杨梅中含有很多种有机酸,这些物质都是会参与到新陈代谢当中去的,可以促进糖分的代谢,还会擦浴糖分的氧化还原过程,能够让毛细血管的通透性增强,对新陈代谢有促进作用。喝冰糖杨梅酒可以让新陈代谢加快,有利于将过多的有害物质排出去。
4、开胃消食
杨梅中的有机酸含量很高,不仅可以促进新陈代谢,还可以使胃液的酸度增加,起到开胃、促消化的功效。夏天的时候,因为天气烦热,非常影响人的食欲,喝点冰糖杨梅酒可以开胃消食,促进食欲。一到夏天就吃不下饭的人,可以尝试喝点冰糖杨梅酒。
冰糖杨梅酒的功效与作用2
杨梅酒的做法
一、杨梅酒的酿制方法
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用盐水清洗干净。
2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。
4.启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。
二、杨梅酒的做法
1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净,称取100克冰糖备用。
2.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒,将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
3.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中,按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
4.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。
5.接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处,每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了。
泡杨梅酒有哪些注意点
1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例,但白酒一定要高过杨梅1-2厘米。如果喜欢比较甜的`口味,可在酒里多加入一些冰糖。
2、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒,但最好要高于35°。
3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,这样方便杨梅的取放。制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿,可每隔三天摇晃一下瓶子,以使味道更加均匀。
杨梅酒的功效
一、减肥
杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥。此外,杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
二、排毒养颜
杨梅红含有丰富的维C、酸性物质,有利于肠胃蠕动,并将体内的有害物质排出体外。起到清热解毒、养容美颜的效果。
三、益肾利尿
杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
四、治风湿关节炎
杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症,尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。也可用于化妆品的添加剂。
五、开胃消食
杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,用其浸酒饮用可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。
六、 防癌抗癌
小编还要拓展一下,一般水果类都能抗癌,那么为什么还要说杨梅酒呢?因为杨梅酒中含有氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外维C的成分加上维B家族的合体自然能够对抗癌细胞的产生了。
七、祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。
八、降血压防中风
现代医学研究证明,杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。
九、舒气爽神,消暑解腻
中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一碗,会令你大呼过瘾。
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