胡萝卜丝的家常做法
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胡萝卜丝的家常做法,说到胡萝卜,相信大家都特别的熟悉,胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素,它是生活中很多人喜欢吃的,一般都喜欢做胡萝卜丝,下面是胡萝卜丝的家常做法
胡萝卜丝的家常做法1
【胡萝卜丝炒肉】
【制作食材】胡萝卜,五花肉,大蒜,干辣椒,小葱,青辣椒,食用盐,生抽,老抽
【制作步骤】
1、接下来咱们就一起把做这个胡萝卜炒肉用到的食材,调味料,配菜,料头全部给它准备齐全了,这样做的目的是为了防止接下来在烹饪的时候手忙脚乱。先准备两根不大不小的胡萝卜。
然后再准备一块五花肉,3~5瓣大蒜,四根干辣椒,一根小葱,一根青辣椒。然后咱们再准备调味料,调味料只有三种,适量的食用盐,生抽和老抽就可以了!全部准备完毕之后,咱们就开始今天这个胡萝卜炒肉的烹饪吧。
2、首先咱们先把胡萝卜处理一下,胡萝卜清洗干净,切头去尾,然后再切成薄片,切完薄片之后再给它切成丝。切成丝的粗细尽量均匀一些,这样不仅好看,吃起来也比较好吃。把切好的胡萝卜丝放到一个小碗中,然后咱们再处理其它的材料。
3、把准备好的大蒜拍一下,然后直接放到碗中,这次咱们就不切了。再把准备好的干辣椒给它稍微清洗一下,然后切成小段,切完之后放到和大蒜一个碗中备用。然后咱们把准备好的青辣椒清洗一下切开,去辣椒籽,再切成细丝,切完之后放到碗中。
4、准备好的五花肉,给它切成薄片,五花肉薄片尽量小一点,不要切得太大。五花肉片切好之后,咱们先把它放到碗中。然后咱们起锅烧水,水烧热之后将肉片放进去焯一下水,焯到瘦肉变白之后就可以捞出来了。
5、起锅烧油,放入肉片翻炒一下,炒到肥肉变成略微透明的状态,咱们就放入之前切好的干辣椒和大蒜翻炒,翻炒出香味之后,咱们进行下一步。
6、向锅中加入胡萝卜丝,然后快速翻炒,翻炒均匀之后开始调味,加入一勺食用盐,少许的生抽,然后翻炒几下,将胡萝卜丝和调料翻炒均匀。
翻炒均匀之后,咱们下入青椒丝和葱段,再加入少许的老抽继续翻炒。将所有的食材和调味料都翻炒均匀之后,咱们就可以出锅装盘了,一道非常美味的胡萝卜炒肉就这样完成了。做法特别简单,非常值得你去尝试。
【小贴士】
1、胡萝卜丝尽量切得细一点,而且粗细要均匀。
2、处理好的'五花肉,要先过一遍热水,将五花肉焯到七八成熟。这样五花肉吃起来就不会感觉到腻,而且瘦肉也比较嫩。
3、在做这个胡萝卜炒肉的时候,全程都要用大火。
胡萝卜丝的家常做法2
胡萝卜丝好吃做法1
胡萝卜丝材料
主料:胡萝卜500克,辅料:香菜50克
调料:辣椒油20克,醋10克,香油10克,盐5克,白砂糖10克
胡萝卜丝做法
1、胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;
2、香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
胡萝卜丝好吃做法2
胡萝卜丝材料
主材:新鲜胡萝卜3根
辅料:香菜2棵,木耳2朵
佐料:白糖3勺,香醋3勺,姜丝,蒜丝,盐,花椒,鸡精
胡萝卜丝做法
1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。
2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油,开火放花椒爆香后,捞出。
3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油,放醋汁(喜欢软一点的先放盐后放醋,喜欢有嚼劲的朋友,快起锅的时候再放盐)
4、断生后放入蒜丝、鸡精,马上关火,撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。
5、最后起锅装盘。
胡萝卜丝好吃做法3
胡萝卜丝材料
主料:白菜500克
辅料:胡萝卜100克
调料:大葱5克,醋3克,酱油5克,五香粉3克,辣椒酱5克,盐3克
胡萝卜丝做法
1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝,葱切丝。
2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀,即可食用
胡萝卜丝的家常做法3
食材
胡萝卜 400g
猪肉 100g
姜 5g
蒜苗 10g
方法/步骤
将大蒜苗洗干净后切成沫备用;
将胡萝卜适量洗净备用;
将肥肉适量洗净切成细条备用;
将胡萝卜切成丝装在盘中备用;
将切好的肉放入锅中;
翻炒一会,炒出猪油,加入切好的姜;
加入适量老抽,变色提味;
加入切好的胡萝卜丝;
翻炒一会后加入适量食盐;
加入蒜苗炒匀;
起锅,美味的胡萝卜丝就做好了。
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