银耳搭配禁忌
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银耳搭配禁忌,银耳也就是人们常说的白木耳,银耳是一种营养滋补品,老弱妇孺和病后体虚者的人都适合吃银耳,不管是什么食物都会有搭配禁忌,下面是银耳搭配禁忌。
银耳搭配禁忌1
银耳不能和什么一起吃
银耳+菠菜:银耳和菠菜一起吃会破坏维生素C,不利于人体对维生素C的消化和吸收,不利于人体的生长发育。
银耳+白萝卜:银耳和白萝卜一起吃易患皮炎,不利于人体的身体健康,日常生活中应尽量避免食用。
银耳宜和什么一起吃
银耳+鸭蛋:滋肾补脑,可以促进人体的生长发育,能够降血压,改善血液循环,护肝。并且有着一定的抗氧化,抗衰老的作用,还能够增强人体的免疫力,有效的预防贫血等症状。
银耳+菊花:可镇静解热,可以降低血压,特别适合中老年人食用,经常食用,还能恢复视力,并且有着一定的洗脑提神的作用。能够降低血液中的胆固醇,有效的预防冠心病等疾病。
银耳+苹果:可润肺止咳,经常食用苹果可以改善皮肤暗沉,使皮肤细嫩,有光泽,并且还有一定的抗衰老,抗氧化的作用,还能够降血压,补脑安神,降低血液中的胆固醇,苹果中所含有的粗纤维能够使牙齿保持清洁。
银耳+梨:可润肤美白,能够降低血压,增强心脏的活力,还有着止咳化痰,增强食欲的作用,并且有着一定的抗癌防癌的作用,能够增加肠胃的蠕动,促进营养物质的消化和吸收,有利于大便的排出。
银耳+樱桃:可补虚强身,有着一定的美容养颜的作用,可以防治麻疹等症状,能够补血,有利于预防贫血等症状。还有杀虫的作用,可以杀蛔虫等。
银耳+莲子:有着一定的抗癌,防癌的作用,可以有效的降低血压,镇静安神,还能够滋养身体。可以增强心肌活力,特别适合中老年人食用。
银耳+薏米:可治脾胃虚弱、肺胃阴虚,有着一定的抗癌防癌的作用,可以增加肠胃的.蠕动,有利于营养物质消化和吸收,促进人体的生长发育和新陈代谢,能够有着美容养颜的作用,可以使头发光滑柔软。
银耳+猪肝:可滋阴清热、养肝明目,猪肝中所含有的维生素a能维护正常的视力,对恢复视力也有一定作用。能够有效的预防贫血等症状,还能够清除体内的毒素,增强人体的免疫力,有着一定的抗衰老的作用。
银耳+哈密瓜:可润肺止咳,有着清热解毒,生津止渴的功效,可以有效的降低患白内障的风险,并且可以治疗贫血等症状,能够有效的预防心脑血管疾病,还能够催吐,并且有着防晒的作用。
银耳搭配禁忌2
银耳的鉴别方法
1、看:
一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。
二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚。干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。
2、闻:
品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
3、尝:
银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。
而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8~~12厘米之间,同样,商家也会将蒂头和杂质清理干净。
较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整,不成朵,直径一般都在1.3厘米以下了。
其实,银耳的本身的颜色应该是最为普通的白色,根部略带淡黄,闻起来,味道是无味或者略约带点儿土腥味。市面上有黑心商家用二氧化硫熏制出来的银耳一看就明白,它的黄白两色异常分明,肉眼看上去会觉得是雪白和特黄的对比,闻起来也有一股刺激性气味。这种劣质的银耳吃了不但对身体无好处,还会损害健康。所以,大家在挑选银耳的时候一定要多加注意,小心选择。
银耳搭配禁忌3
孕妇可以吃银耳吗
银耳性平,孕妇是可以喝的。现在很多大医院每天都给孕妇提供一餐银耳汤。银耳90%是胶原蛋白,对皮肤很好噢。这道汤春天喝可以缓解皮肤干燥,嘴唇干裂,夏天喝可以美容养颜和祛班。
吃银耳的好处
银耳汤具有润肺止咳、补肾健脑等功效。尤擅长补益肺气,可以提高肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强体质,达到延缓衰老的作用,是秋天进补的上乘佳品。还有滋阴润肺,补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心情烦躁、失眠多梦、手足无力等症。健康人食用能消除疲劳,增进食欲,增强体质。
温馨提示:
银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生食物中毒,严重者还会有生命危险。
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