不吃肉才會胖!遵循兩個原則吃肉更利於瘦身
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【導讀】:減肥中的MM真的是“提肉色變”,為了瘦身而將肉類拒之門外,其實這樣的做法是極其錯誤的!不吃肉才會胖,千萬別不信,下面就來跟小編一起看看是怎麼回事吧。
很多人減肥就不敢吃肉,一天到晚只吃素,最終卻發現常常感到肚子餓,工作學習幾乎無法集中,減肥效果也並不明顯。知道嗎,就是因為你沒有好好的吃肉!適當吃肉其實對減肥有着非常好的促進作用,讓你的減肥過程事半功倍!先來看看吃肉都有點啥好?
1、含有豐富的蛋白質
肉類能提供豐富的蛋白質,100克瘦肉就能提供約20克的蛋白質,膳食中足夠的蛋白質能提供更長久的飽腹感,不會讓你的食慾任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐後血糖的上升速度,減少人體胰島素的分泌,抑制脂肪的合成。
2、B族維生素的主要來源
肉類提供豐富的B族維生素,尤其是維生素B1(豬肉中含量較高)、煙酸、泛酸、葉酸等。它們都是身體熱量代謝必不可少的營養素,沒有它們,你吃進去的熱量很難被消耗掉,最後都會變成脂肪堆積起來。肉類還能提供植物性食物中少有的維生素B12,長期缺乏維生素B12會造成巨幼細胞性貧血,嚴重威脅到人體健康。
3、提供人體必需的脂肪酸
肉類不都是飽和脂肪酸,其實,瘦肉裏還有相當含量的單不飽和脂肪酸和歐米伽-6多不飽和脂肪酸。前者就是類似於橄欖油的裏主要含的那類脂肪酸,功效也類似橄欖油,尤其是禽肉脂肪。後者是人體必需脂肪酸之一,對於調節血壓血脂、預防慢性病都有幫助,而且能減輕免疫負擔,大運動量的減肥者免疫負擔常常是很重的。
4、提供豐富的鐵和鋅
肉類能提供豐富的鐵和鋅,而且吸收率較植物性食物中的鐵和鋅要高。人體鐵不夠是很難瘦下來的,因為鐵在體內是氧氣的載體,鐵不足會導致體內氧氣供應不足,脂肪分解酶的活性不足導致脂肪難以燃燒。被譽為“生命的元素”鋅對於減肥也很重要,鋅是合成胰島素的原材料,胰島素控制着人體血糖平衡,而平穩的血糖在減肥中起着至關重要的作用。
雖然吃肉對於減肥的促進作用,但是這並不代表你就可以放開肚皮隨便吃肉,怎麼吃也有講究的!
肉質選擇有講究肉質的選擇要遵循兩個基本原則:選高蛋白、低脂肪的肉。最好選擇去了皮的肉,而且為了避免攝入多餘的油脂,儘量採取清蒸、清燉、烤的烹飪方式。
推薦攝入優質肉類
牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於減肥食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合減肥的人食用。
魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。所以,減肥時吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可高達29克,每100克脂肪含量為6克,經煮燉後,脂肪含量還會降低,因此,也較適合減肥時食用。不過,吃豬肉的時候一定要注意,肥肉一定要少吃,因為豬肉屬於飽和脂肪量較多的紅肉類。
數量控制要嚴格
普通成年人一天的肉量可按以下標準控制:畜禽肉類50-75克+魚蝦類75-100克+蛋類25-50克;紅肉(豬牛羊等畜肉)控制在一天100克以下,體積約為一副撲克牌。
執行訣竅來掌握
1、不吃肥肉。肥肉基本都是脂肪,與瘦肉在營養上差別非常大。
2、不吃外賣的肉餡包子、肉餡餅、肉末澆飯、肉醬拌麪等,因為肥肉多。
3、不吃皮。不吃雞皮、鴨皮、豬皮各種皮,少選豬蹄、鳳爪、雞翅這種除了皮沒多少肉的食材。
4、排骨的脂肪含量其實比較高,減肥期間少吃。
5、豬牛羊肉要選純瘦肉。減肥期間可以多選牛羊肉,少吃些豬肉。不建議完全不吃紅肉,可能發生貧血。
6、白肉(禽類和魚蝦類)脂肪含量低,減肥期間可以多安排幾次。也可以選擇一些蛋白混合飲料。
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