吃番茄的好處
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吃番茄的好處,番茄是我們日常生活中很常見也很常吃的食物,它不僅鮮美多汁,還含有極其豐富的營養物質。番茄不但可以做成美味的菜餚,還能生吃。今天小編為大家介紹吃番茄的好處有哪些,一起來看看吧。
吃番茄的好處1
1、美容養顏功效強
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經脈,其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。其特性為介於果實與蔬菜間,可蔬可果,適合調製養生料理,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞,使人們可有效的烹調它。
在現代研究發現中,番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維他命C不被破壞外,尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的。
2、幫助胃液消化脂肪
番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當於蘋果含量的`2、5倍,西瓜含量的10倍,一個成年人若每天食用300克的番茄,便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。番茄中亦含番茄素,有抑制細菌的作用。亦含有可預防高血壓的維生素P是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,可使沉澱於皮膚的色素、暗斑減退,可預防老人斑的出現,具有漂白、去斑、防色素沉澱,是美容不可缺的水果。
番茄為吃素的主要蔬果,烹調種類繁多,炒、涼拌、湯、蒸、煮、燉均宜,如番茄炒蛋、番茄豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、番茄夾蜜餞、番茄蔬菜濃湯,因此想要美容養顏的姑娘們不妨多吃。不過需要大家注意的是,唯性較寒,體質虛弱之婦女在生理期不宜食用或感冒、生產坐月子時,都不宜。
吃番茄的好處2
吃番茄的好處:
1、保持皮膚的健康
蕃茄含有很高的茄紅素。茄紅素和抗氧化劑有助於防止紫外線傷害到皮膚,同時減少老化的跡象。
2、使你有強健的骨骼
蕃茄含有很高的鈣和維生素K,這兩種東西對骨骼的修復和加強都很有功效。茄紅素已經證明,它能提高骨質的密度,應該是罹患骨質疏鬆的人必吃的食物。
3、可以防癌
有許多研究報告都發現,蕃茄及其高含量的茄紅素,降低了罹患如乳癌,肺癌,前列腺癌和胃癌等其他不同癌症的機會。茄紅素是一種天然的抗氧化劑,它可以減緩癌細胞的生長速度。人在氧化的壓力和發炎症狀時容易得癌症。蕃茄就可以提供抗氧化劑和抗發炎的功效。
4、促進睡眠
多吃蕃茄不但幫助你睡得更好,而且好的睡眠還會提高你的生活品質。
5、改善視力
蕃茄含有豐富的維他命A,這對視力是非常重要的。
6、治高血壓
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。
7、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
8、防中暑
將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。
9、治牙齦出血
將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。
10、治肝炎
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。
吃番茄注意事項
1、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
2、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青番茄吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青番茄開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青番茄變紅以後,就不含龍葵鹼了。
3、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,如果吃了已經變質的番茄還會導致食物中毒。
4、不宜和黃瓜同時食用
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從番茄中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。
5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
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