小雪節氣由來和風俗
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小雪節氣由來和風俗,民間曾有:十月立冬小雪漲,鬥指己,斯時天已積陰,寒未深而雪未大,故名小雪。小編和大家一起來看看小雪節氣由來和風俗的相關資料,一起來看看吧。
小雪節氣由來和風俗1
每年11月22日23日,視太陽到達黃經240°時為小雪,也是天蠍宮和人馬宮的分界點。
《月令七十二候集解》曰:“10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”
“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《羣芳譜》中説:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”《二十四節氣解》中説:“雨為寒氣所薄,故凝而為雪,小者未盛之辭。”
我國古代將小雪分為三候:“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。”由於天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,導致天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
小雪節氣,東亞地區已建立起比較穩定的經向環流,西伯利亞地區常有低壓或低槽,東移時會有大規模的冷空氣南下,我國東部會出現大範圍大風降温天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。強冷空氣影響時,常伴有入冬第一次降雪。
小雪節氣有什麼説法
反應天氣現象的節氣
“小雪”是反映天氣現象的節令。雪小,地面上又無積雪,這正是“小雪”這個節氣的原本之意。古籍《羣芳譜》中説:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”這就是説,到“小雪”節由於天氣寒冷,降水形式由雨變為雪,但此時由於“地寒未甚”故雪下得次數少,雪量還不大,所以稱為小雪。
因此,小雪表示降雪的起始時間和程度,小雪和雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。
小雪,是二十四節氣中的第20個節氣。時間在每年公曆11月22或23日,即太陽到達黃經240°小雪節氣,東亞地區已建立起比較穩定的經向環流,西伯利亞地區常有低壓或低槽,東移時會有大規模的冷空氣南下,我國東部會出現大範圍大風降温天氣。由於全球氣候變暖,我國南方部分地區降雪會稍晚,而北方,已進入寒冰封凍季節。
小雪節氣有哪些風俗
1、吃餈粑
小雪節氣在南方某些地方有吃餈粑的.習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。
有俗語“十月朝,餈粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。“碌碌燒”是非常形象的客家語言,“碌”是像車轆那樣滾動,意思指用筷子捲起糯米粉團,像車轆那樣前後上下左右四周滾動,粘上芝麻花生沙糖;“燒”即是熱氣騰騰。吃餈粑一要熱,二要玩,三要鬥(比較),才最有農家樂趣。
2、醃臘肉
民間有:“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗。小雪後氣温急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗,尤其是南方城市,更是對臘味情有獨鍾。
食用臘肉等醃製食品時可適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果,如青椒、苦瓜、橙子等,既降低了亞硝酸鹽的危害,又增加了菜的營養。
3、曬魚乾
小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚羣會在小雪前後來到台灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。台灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。
4、羊肉
“冬天進補,開春打虎”,大雪提醒人們要開始進補了,進補的作用是提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的`現象得到改善,健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉,驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養更豐富。
至於北方民族,這個時候已相當寒冷,像是在包頭地區有句俗諺説“小雪殺豬,大雪宰羊”,大雪季節到,就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候,無論誰家宰殺牲畜,親朋好友都會來幫忙,東家準備食物、小酒、小菜宴請,因此小雪、大雪季節都是家族親友們敍舊聯絡感情的時刻。
5、做臘腸
臘腸是廣東人最喜歡吃的傳統食物,每到小雪節氣這天,心靈手巧的廣東人們會動手做臘腸、香腸,然後做成臘味蘿蔔糕、臘味煮香芋、臘腸炒蜜豆等美味的粵式菜餚。
小雪節氣由來和風俗2
小雪是二十四節氣之一,關於它的由來可追溯至《月令七十二候集解》,曰:“十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”經過歷代的發展,便將每年公曆11月22或23日定為小雪節氣。
小雪節氣的風俗有醃臘肉、醃菜、曬魚乾、吃餈粑、吃刨湯等。隨着小雪節氣的來臨,氣温下降,氣候變得乾燥,人們便將豬肉、青菜醃製成臘肉和醃菜,等冬天來臨時食用,沿海地區的人們則會曬魚乾,儲存過冬的食物。
在古代,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,發展至今,南方某些地方依舊有小雪前後吃餈粑的習慣。
吃刨湯則是土家族的風俗習慣,他們會在小雪前後舉行“殺年豬,迎新年”民俗活動,刨湯就是用新鮮豬肉製作而成的一道美食。
小雪節氣養生注意事項
小雪節氣前後,這段時間,天氣常是陰冷晦暗的。從中醫角度來講,此時身體內循環正處於陰盛陽衰的階段。
天氣漸漸進入真正的寒冷,多穿衣服來禦寒,注意保暖是必不可少的,而對於患有心腦血管疾病的人來説,最要保護的就是心臟。
對於有晨練習慣的老年人來説,這段時間裏,最好將鍛鍊安排在日出後或者午後。由於這一階段室內外温差較大,到户外活動時,要注意提前做好熱身運動。
陰冷時節,還容易讓人產生抑鬱情緒,抑鬱情緒會造成肝臟功能紊亂,誘發血壓波動等不良反應。因此專家也提醒市民,特別是老年朋友,這段時期,最好能讓家人陪伴身邊,一旦出現不適,能及時送往醫院去救治。
小雪節氣由來和風俗3
小雪節氣的含義
北方地區小雪節以後,果農開始為果樹修枝,以草秸編箔包紮株杆,以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗話説“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲藏時,收穫前十天左右即停止澆水,做好防凍工作,以利貯藏,儘量擇晴天收穫。收穫後將白菜根部向陽晾曬3~4天,待白菜外葉發軟後再進行儲藏。溝深以白菜高度為準,儲藏時白菜根部全部向下,依次並排溝中,天冷時多覆蓋白菜葉和玉米杆防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時即生長成熟了。
小雪節氣,南方地區北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有霜枝”,已呈初冬景象。因為北面有秦嶺、大巴山屏障,阻擋冷空氣入侵,剎減了寒潮的嚴威,致使華南“冬暖”顯著。全年降雪日數多在5天以下,比同緯度的長江中、下游地區少得多。大雪以前降雪的機會極少,即使隆冬時節,也難得觀賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由於華南冬季近地面層氣温常保持在0℃以上,所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚揚”,卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而,在寒冷的西北高原,常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數可達60天以上,一些高寒地區全年都有降雪的可能。
小雪節氣的天氣特點
長江中下游許多地區陸續進入冬季
立冬節氣我國北方地區基本上都進入了冬季,到了小雪節氣,長江中下游許多地區陸續進入冬季。雖説全國降水隨着冬季的到來,降水逐漸跌入一年中的低谷,但江南比江北雨量還是偏多,即便這一地區12月中下旬才有初雪,但此時的陰雨天氣,給人們的感受已經不是深秋涼意,而是濕冷了,這種感覺比北方乾冷地區有供暖條件的人們要難受得多。
氣温繼續走低
在立冬節氣,我國的西北、東北的大部分地區已經有雪,到了小雪節氣,意味着華北地區將有降雪。如果説立冬節氣標誌着我國北方大部地區進入冬季的話,走到小雪節氣,冷空氣的直接表現就是使這些地區的氣温逐步達到0℃以下。我們都知道只有在雲層內及雲下氣層的氣温都在0℃以下時,降水形式才由雨變成雪。所以,小雪階段比入冬階段氣温低,是不爭的事實。
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