冰草是什麼菜 冰草怎麼吃
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【導讀】:冰草在生活中不常見,但是消炎止痛作用還是很好的。那麼冰草到底是什麼菜,哪裏才會有冰草呢?冰草怎麼吃呢?咱們一起來看看吧!
一般日常生活中不常見,但是對人體很好。
1、冰草和其他蔬菜不同,它的特點是葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞,裏面有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名冰草。而冰草表面的冰晶實際上是天然的植物鹽囊,裏面含有天然的植物鹽,吃起來有點淡淡的鹹味,完全不用再放鹽了。
2、冰草是番杏科的一種蔬菜,它的特點是在葉面和莖上着生有大量大型泡狀細胞,裏面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,而冰草是禾本科的雜草,長得像韭菜,但是葉片堅韌,能劃傷人的手。
3、因為冰草本身含有天然植物鹽,吃口上有淡淡的鹹味。把冰草洗乾淨,什麼都不添加,用舌頭細細地品一下,就可以感覺到這股淡淡的鹽味。而冰草吃起來細嫩無渣,脆爽多汁,這種特質,也是通過生吃的方法最能體會。部分餐廳會把生吃的冰草放在冰面上裝盤,讓冰草的口感更加冰爽,在入春以後吃起來尤為開胃。
一般都是做沙拉涼拌用。
冰草因為葉面和莖上着生有大量大型泡狀細胞,裏面填充有液體。,所以會在表面上呈現出“冰”,它本身擁有天然植物鹽和黃酮類化合物,所以營養價值較高。生食,水煮、白灼、清炒等都可以。
芝麻醬拌冰草
沖洗冰草,掐掉鏽根,瀝乾水分,淋芝麻醬汁即可。
沙拉汁拌冰草
1、冰草放入鹽水浸泡片刻,沖洗乾淨,用手掰開成小顆。
2、裝盤後撒丘比焙煎沙拉汁,表太多會鹹的,然後撒一把黑芝麻裝飾下,逼格就來了。
白灼冰草
將冰草放入開水裏焯一遍,然後瀝乾水分,放入冰箱裏冰鎮以後加入香油、醋和花生醬就有了。這樣吃起來就會更香甜。
1、能有效保護視力健康,冰草含有豐富的胡蘿蔔素,可以在體內轉化為維生素A,可以有效保護視網膜,有效預防各種眼疾。
2、能幫助緩解身體炎症,並草含有豐富的鈉元素,具有很好的消炎殺菌的功效,可以有效緩解身體炎症。
3、能有效滋潤皮膚,冰草含有豐富的氨基酸和低鈉鹽,微量元素,可以有效改善皮膚問題,淡化色斑,改善皮膚乾燥。
4、冰草的營養價值據説還很高呢,它富含氨基酸、天然植物鹽、胡蘿蔔素,有很好的食療效果。之所以叫冰草,是因為它的表面密密麻麻地分佈着一個個小“水泡”,在光線下閃閃發光,很像一顆顆小冰晶。冰草外觀清爽、入口脆嫩,非常適合夏天涼拌來吃。
5、冰草是種挺"奇特"的蔬菜。就外觀而言,它與其説是土生植物,更像是水培植物,每一片葉片都長得"油光鋥亮",飽含水分。不過最吸引眼球的是,它的每片葉子上,都凝結着許多透明的露珠。第一次看到冰草的人,會誤以為這是將葉片在冰箱中冷藏結霜所致。
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