點菜點5個菜有講究嗎
本文已影響2.06W人
本文已影響2.06W人
點菜點5個菜有講究嗎,中國人在餐桌上的禮儀是很多的,特別是關於點菜的禮儀,這是一門深奧的學問,很多時候人們在點菜時菜的數量是有講究的,點菜點5個菜有講究嗎
點菜點5個菜有講究嗎1
請客吃飯上菜有講究,只能上雙不能上單。中國人的習俗,點單菜不禮貌。
這個得看人,不計較這些習俗之人,那是無所謂的?所以在本人看來請客吃飯,隨便點幾道吃就行,不夠再點就是,如果對方錢包沒多少錢,那你自己可要幫忙付嘍!誰叫你點的這麼多,吃這麼多。
請客吃飯點菜是有很多講究的,主要從以下幾個細節方面體現。
第一、點菜的數量
點菜的數量要永遠多於在場吃飯的人數,再多一兩道,湊成雙數,比如在場吃飯的有五個人,那麼點菜的數量要大於五,點六道菜或者八道菜。
第二、點菜的價格
一桌宴席不需要每種菜品都很貴,一般點一兩道貴一點的菜就可以了, 剩下的點一些特色菜,價格普通的也無所謂。
第三、點菜的步驟
先請客人點菜,客人點了自己再點,如果客人推脱不點的話,自己點就行了,高檔的菜和特色菜詢問一下客人的口味和選擇,其他的自己看着點就行。
第四、點菜的菜品
一桌宴席要具備湯、熱菜、涼菜這三大部分,湯建議點一個貴一點的,熱菜一定要有魚,無魚不成宴,其次肉菜要有,涼菜要和熱菜形成一個搭配,食材不要重複。
第五、上菜的順序
一般來説,首先先上湯,然後第一道上涼菜、第二道上的熱菜(飯店的特色菜)、第三道要上自己點的拿到貴菜,最後呢上小炒和主食。
第六、請客吃飯需要注意的其他問題
提前三天和客人打招呼
自己把請客的餐館選好
建議提前到餐館預約,點好菜,客人來了休息片刻就可以上菜
酒水如果餐館沒有合適的.話,和餐館打好招呼自帶即可
如果在餐館點酒水的話,要在點菜完了詢問客人想喝什麼
點菜點5個菜有講究嗎2
一般4個人的話可以點4到5個菜,5個人以上菜數至少要比人數多一兩個;7人或以上,菜數至少比人數多3個;10人或以上菜數至少比人數多4個。當然,如果菜裏有火鍋等大菜,可以按兩個菜來算,要注意菜可以多一點,但不能少。
一般來説,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,有甜有鹹,儘量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食;如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜。
點菜時飲食四條禁忌
1、宗教的飲食禁忌,一點也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃豬肉,並且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品,它不僅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,這點要招待港澳台及海外華人同胞時尤要注意。
2、不同地區,人們的飲食偏好往往不同。對於這一點,在安排菜單時要兼顧。比如,湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外,宴請外賓時,儘量少點生硬需啃食的菜餚,西方人在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來,這也需要顧及到。
3、有些職業出於某種原因,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點,還有可能使對方犯錯誤。
點菜點5個菜有講究嗎3
點菜的學問
1、飯前要禮貌性的招呼長輩,要等長輩先落座,才能坐到位置上。吃飯時,老人如果沒有動碗筷,孩子們是不能動碗筷的,吃飯時講究“食不言寢不語”。
2、吃魚不能説翻,小時候家裏誰要説翻魚,肯定要挨大人的訓斥。
3、吃飯時,夾菜要夾離自己近的,不能在盤子裏亂翻,這是不禮貌的行為。
4、吃飯不能吧唧嘴,喝湯時不能吸溜。如果聲音過大,被視為對旁邊吃飯人的不尊敬。
5、不許用筷子敲盤碗。大人會説像乞丐!在外吃飯這叫罵廚子,非常不禮貌!
6、家裏來客人了,添飯時一定不能説:還要飯嗎?要説:添飯。
7、敬酒要注意順序,不要亂敬酒,一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
8、吃飯時、手要扶着碗,不許一隻手在桌下,看起來很不禮貌!
9、夾菜時,要等到菜轉到自己面前時再動筷,不可搶在鄰座前面。夾菜一次不宜過多,不要剛夾一樣菜放於盤中,緊跟着又夾另一道菜。
10、若同桌有外賓,對他不要反覆勸菜,也不要為其夾菜,因為外賓一般沒有這個習慣。
11、忌嘴裏含着食物説話。飯桌上經常看到滿嘴飯菜就張口説話的人,好像還唯恐別人聽不清楚,説的還特別大聲,嘴裏食物很容易就噴灑到飯桌上,甚至別人的臉上。
12、主人忌提前離席、收拾東西。吃飯過程尚未結束,主人提前離席,會讓客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盤,抹桌子掃地等,更會被視為逐客的表示,是非常不禮貌的。
如果在外吃飯,點菜時,可根據以下三個規則:
1、看人員組成,一般來説,人均一菜是比較通用的規則。一般來説,一桌菜最好有葷有素,有冷有熱,儘量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食;如果女士較多,則多點幾道清淡的蔬菜。
2、點菜時不應該問服務員菜餚的價格,或是討價還價,這樣會顯得有點小家子氣,而且客户也會覺得不自在。
3、點完菜要詢問客人用什麼酒水。如果客人不想喝酒,可以考慮來點啤酒或者紅酒。如果完全不用酒,可以點一些果汁、飲料。
大白菜上有黑點怎麼回事
水芹菜和芹菜一樣嗎 水芹菜有毒嗎
花菜什麼時候播種 這個有講究
白菜上有黑點到底能不能吃?(白菜上黑點幾種情況)
大年三十年飯一般多少道菜 年夜飯做什麼菜有講究嗎
榨菜是發物嗎 榨菜有什麼營養價值
泡菜有亞硝酸鹽嗎 常吃泡菜對身體有害嗎
娃娃菜上的小黑點能吃嗎
冒菜怎麼做才好吃 冒菜可以做不辣的嗎 冒菜熱量高嗎
灰菜是什麼菜可以吃嗎 灰菜的營養價值和功效
竹葉菜是什麼菜 竹葉菜是空心菜嗎
滋陰潤肺的七大蔬菜 韭菜和香菜
榨菜有營養嗎 長期吃榨菜的危害
苦菜什麼季節有 孕婦可以吃苦菜嗎
盤點:最有營養的十種蔬菜
雞毛菜長大了是什麼菜 雞毛菜和青菜的區別
醃菜多長時間可以吃 醃菜和泡菜有什麼區別
薺菜是什麼菜 薺菜好吃嗎
空心菜為什麼叫抽筋菜 抽筋菜孕婦能吃嗎
貢菜是什麼菜 貢菜是萵筍嗎 貢菜和什麼不能一起吃
招待客人點菜的講究 招待客人點菜有什麼講究
菜菜緒的個人介紹 菜菜緒有沒有整容
青江菜是什麼菜 青江菜是油菜嗎
春季養生菜譜配菜菜單
廚房洗菜盆風水安置的講究
14歲女孩吃剩菜感染病毒差點沒命 夏天剩菜到底該怎麼處理
水果和蔬菜營養價值的共同點和不同點
涪陵榨菜和烏江榨菜有很大的區別嗎
有點自戀又有點自卑的5個太陽星座
私處用藥有講究 6大要點須遵守
香菜能治感冒嗎 香菜泡水喝有什麼功效
蔬菜與水果有哪些營養特點
蓴菜是荷葉嗎 蓴菜多少錢一斤 蓴菜怎麼吃