家常小炒雞胸肉

家常小炒雞胸肉，雞胸肉是家庭日常烹飪用到最多的肉類之一，其營養價值豐富，含有大量的蛋白質，可以給身體所需的能量，那麼下面跟大家分享家常小炒雞胸肉。

家常小炒雞胸肉1

家常製作小炒雞胸肉需要用澱粉、老抽、生抽和鹽醃製雞胸肉幾分鐘，再把醃製好的雞胸肉放入加油燒好的鍋內略微炒熟並立即取出，最後把芹菜、蒜、辣椒放入鍋內炒出香味後，重新放入雞胸肉炒1～2分鐘即可食用。

小炒雞胸肉的家常做法

1、準備食材雞胸肉、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、孜然、澱粉、芹菜、蒜、雞精、蠔油。

2、雞胸肉洗乾淨切好後放入大碗內並加入澱粉，再往裏面倒入一勺生抽、老抽數滴以及適量胡椒粉、孜然、鹽，之後醃製3～5分左右。

3、洗淨把蒜、辣椒、芹菜等輔材後切好放在一旁備用。

4、燒好鍋後往裏面倒入適量油，把醃製好的雞胸肉放入裏面稍微炒熟後立即取出放在一旁。

5、把備用的芹菜、蒜、辣椒等食材放入裏面並撒上適量鹽炒出香味，再把雞胸肉重新放入裏面炒1～2分鐘左右，就可以出鍋食用。

用料

雞胸肉 1塊

生抽 2湯勺

老抽 1湯勺

蠔油 2湯勺

料酒 2湯勺

澱粉 1湯勺

食用油 約5湯勺

青辣椒 4根

小米辣 3根

蒜頭 3瓣

做法步驟

1、將雞胸肉切成薄片。

2、將切好的雞胸肉片裏倒入1湯勺生抽，1湯勺老抽，1湯勺蠔油和2湯勺料酒。

3、攪拌均勻。

4、再倒入1湯勺澱粉和少許食用油。

5、攪拌均勻，醃製15分鐘。

6、將青辣椒和小米辣斜切片，蒜頭切片。

7、起鍋，倒入5湯勺食用油。

8、倒入切好的蒜片並翻炒幾下。

9、倒入醃好的雞胸肉，翻炒至變色撈出。

10、倒入青辣椒和小米辣，翻炒至斷生。

11、再倒入雞胸肉翻炒幾下。

12、放入1湯勺生抽和1湯勺蠔油。

13、翻炒幾下。

14、出鍋啦～

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

雞胸肉的'做法一

首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、耗油、澱粉、烤肉料、葱姜。

先把買回來的雞胸肉洗淨，然後切成薄片，加入一勺料酒和葱姜水、一勺生抽和耗油、一勺澱粉和兩勺烤肉料抓勻醃十分鐘。

平底鍋刷油放雞胸肉。開小火慢煎，煎到兩面金黃。

包上生菜即可開吃。這樣做的雞胸肉鮮嫩無比，低卡又好吃。

雞胸肉的做法二

首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、澱粉、烤肉料、葱姜、番茄醬和沙拉醬。

買回來的雞胸肉洗淨後從中間切開，不要切斷，然後放入葱姜、料酒、生抽和一勺奧爾良醃料抓勻，醃製十五分鐘。

先裹一層澱粉然後沾一層雞蛋液再裹上面包糠。

六成油温下鍋，小火慢炸三分鐘即可撈出。加上一點番茄醬和沙拉醬，小朋友們都非常喜歡吃。

雞胸肉的做法三

首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、澱粉、烤肉料、葱姜、雞蛋一個。

將買回來的雞胸肉洗淨切成丁，然後加入點鹽和胡椒粉入點底味，打入一個蛋清和兩勺澱粉。再加點食用油鎖住水分。

放入平底鍋煎至金黃，然後撈出備用。

鍋中加入少量油，倒入糖醋汁攪拌均勻。

加入青椒和洋葱快速翻炒。再倒入煎好的雞塊翻拌均勻。酸酸甜甜非常好吃。

雞胸肉的做法四

首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、澱粉、烤肉料、葱姜、雞蛋一個。

將買回來的雞胸肉洗淨切成小塊，放入一點鹽和胡椒粉用手抓一下，然後加入一個雞蛋清，一勺澱粉抓一下醃製十分鐘備用。

起鍋燒油，放入雞丁煎至表面，微微發焦即可。然後加入燒烤料就可以出鍋開吃了，特別好吃，趕緊試試吧。

家常小炒雞胸肉2

用料

雞胸肉1塊；蠔油一勺；生抽一勺；土豆一個；黑胡椒適量；料酒一勺；芝麻6克；孜然粉孜然粒適量；辣椒麪適量

做法

把所有的材料準備好，土豆棄皮切條，雞胸肉去油漬切條，土豆加一點點鹽水煮斷生撈出瀝乾，雞胸肉切條，加鹽，蠔油，生抽，料酒，胡椒粉，抓勻醃製15分鐘平底鍋刷少許油，把醃製好的雞胸肉倒進去煎至變色，

加土豆條進去一起煎，煎至金黃，把孜然粉，孜然粒，辣椒麪，芝麻倒進去炒香。起鍋撒葱花即可開吃，非常好吃，還下酒，又下飯，趕緊一起學吧看着是不是很吃水煮雞胸肉

用料

雞胸肉1塊；黑胡椒碎適量；鹽適量；薑片適量；葱段適量

做法

雞胸肉用清水洗淨，準備一鍋冷水，放入葱段，薑片，鹽，雞胸肉。水開之後關小火，蓋上鍋蓋煮到熟（大致5-10分鐘）。熟了之後出鍋然後過兩遍冷水，手撕成絲，撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。香煎鮮嫩多汁的黑椒雞胸肉

用料

雞胸肉一塊；黑胡椒適量；鹽適量；澱粉少許；生抽適量

做法

雞胸肉解凍好，用廚房紙包一下吸走水分。一整塊雞胸肉比較厚的，片成較薄的.肉片，大概1cm左右厚度。然後放鹽，黑胡椒，生抽，澱粉，來個大保健按摩均勻，放冰箱20-30分鐘入味（我不喜歡醃製放過夜的，

感覺醃肉的味道比較重）醃半小時足夠可以入味了熱鍋，放一點點油（用不粘鍋真的不用太多油，幾滴，一個硬幣大小就夠了）感覺油温差不多了，放醃好的雞胸肉，煎完一面再翻面煎，看顏色有些許焦黃，熟了即可裝盤（不用煎太久，熟了就可以）減肥餐雞胸肉炒杏鮑菇

用料

雞胸肉1塊；杏鮑菇2個；胡蘿蔔半根；蒜頭2個；葱3根；胡椒粉適量；澱粉2勺；鹽適量；醬油0.5勺；料酒1勺

做法

將食材洗淨備用。杏鮑菇一個也行。這些超出來巨大一盤。去個小盆，加上以上食材。雞胸肉切丁。在上個步驟中加入以上液體。加入切好的雞胸肉，用手抓勻，醃製5分鐘左右。有姜的話也可以加一些旺火燒油。

油熱之後加入葱薑蒜爆香。快速翻炒，加入醃製好的雞胸肉。有黃豆醬和剁椒的可各加一小勺。雞胸肉炒至半熟，起鍋。鍋內另起油，加入胡蘿蔔和杏鮑菇。炒至半熟，加入剛才那些雞胸肉。裝盤出鍋前可把葱花加進去過一下鍋。會更好吃。