壽司的做法步驟
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壽司的做法步驟,壽司雖然是日本食品,但原本其實是來自中國,這點在很多的史料上有記載,壽司在中國也有很多種做法,很多熱愛美食的人們也創作出不少的吃法,下面就來看壽司的做法步驟吧。
壽司的做法步驟1
永遠只想做這一款壽司的做法
先來一張材料的合影
在電飯煲中加入兩的壽司米
在洗好的米內加入幾滴油(這樣煮好的米飯更蓬鬆)有時間最好是能把米泡一下~
煮好的米飯,橫豎切一切~放一邊涼快去
給蟹【肉】棒來個汗蒸(10鍾)
把半根紅蘿蔔切成條狀,開水煮開,泡個開水澡(大約30秒)~撈起裝盤備用
打三個蛋加一小勺鹽兩大勺冷開水,然後在鍋上刷點油預熱
導入適量的蛋液,煎成蛋卷~一定要算好量,煎成五個蛋卷
煎成蛋卷就是方便等一下不用切~(我用的是16釐米的鍋,所以長度剛剛好)
火腿腸也放到鍋裏煎一煎
這時米飯也差不多變温了~開始調米飯:1.加入壽司醋(大約50ml);2.加入一小勺鹽 ;3.加入白糖或蜂蜜(根據個人口感加量)
倒入碗中,繼續放涼
黃瓜洗乾淨去皮切條,蟹【肉】棒對半切
醃蘿蔔,大家可以買這種200克裝的,一包十條,開封后不會浪費,可以很快用完,因為開封后保質期只有三天 。 也可以選擇不放~我家小朋友不是很愛吃~可能這就是大人的味道
加了芝麻醬世界都亮了~
肉鬆,沙拉醬,海苔,全體到位! 準備開始包了喲~
將海苔比較粗糙的一面朝上(這樣米飯粘的比較牢)我是豎着放,因為材料比較短
準備一碗冷開水,將雙手浸濕,這樣拿米飯時手不容易沾到米飯(這部千萬別忘了,後果很嚴重!)
一勺米飯 (這時候可以估一下量,平分成五份)
用浸濕水的雙手,將米飯均勻鋪平,四周留一丟丟邊~
先鋪一層薩拉醬
再加兩勺芝麻醬~(絕配)
放上蛋卷,撒上肉鬆
再放蟹【肉】棒,火腿腸,紅蘿蔔,黃瓜
將竹簾往上卷,兩手摁緊擠壓定型,先卷三份之一
然後繼續用竹簾捲起定型!一定要卷緊了,不然切壽司的時候餡會散開
卷壽司這個步驟,大家可以上百度搜下視頻(我也是在那學的'…呵呵)
太會算了~材料用的剛剛好
切壽司關鍵的一步!一定要有一把鋒利無比的刀(我家最利的就是切面包的刀)
果然,切起來很有幸福感
我很滿意~ 奇怪,這卷怎麼沒看到紅蘿蔔…
期待大家的作品喲~~ 有更好的建議歡迎提出!
壽司的做法步驟2
家庭版壽司的做法
米飯看習慣 ,喜歡吃黑米的,可加黑米
胡蘿蔔切根焯水,黃瓜去皮切根,火腿腸切根,雞蛋煎好成餅狀,切片,準備好榨菜,肉鬆,沙拉醬,番茄醬
用保鮮膜套住壽司卷,防止黏住米飯,難清理
把米飯平鋪在海苔上
把料放上去,放頭頭這邊,好操作
這是白米飯的
黑米成品
白米成品
反轉壽司
反轉成品
小貼士
配料都是適量,看做多少而定,下次試一試放壽司醋
壽司的做法步驟3
金槍魚壽司,一口一個!美味享不停!郊遊不可缺少的美食。的做法
我這裏的準備的雞蛋,我是為了省事,直接炒了,你們要是有時間可以,鍋內倒入適量油,小火倒入適量蛋液,攤成薄蛋餅。
蒸好的米飯,我這裏用了測量碗的兩碗米飯的量。做了四個壽司,還剩了一點米飯做了個壽司卷。
把食材準備好,將米飯煮好後,加入適量香油和壽司醋拌勻
將米飯鋪到海苔上
鋪上你喜歡的食材,我沒有買到壽司專用蘿蔔,你們可以提前準備專用食材,這是金槍魚款的。
這是沒有金槍魚的
捲起來,切塊,盡情享用吧~
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