薺菜對女人有什麼好處
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薺菜對女人有什麼好處,薺菜是著名的蔬菜之一,薺菜也是生活中很常見的蔬菜食物,其營養價值非常高,且薺菜中含有大量的維生素C, 下面一起來看看薺菜對女人有什麼好處。
薺菜對女人有什麼好處1
1、抗凝血
薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。
2、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
3、增強免疫力
薺菜含多種有機酸、多種黃酮類和膽鹼、乙酰膽鹼、酪胺、馬錢子鹼等,有助於增強人體的免疫功能。
4、預防癌症
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,可預防胃癌和食管癌。
5、增強記憶力
薺菜含有乙酰膽鹼,而大腦內乙酰膽鹼的數量越多,記憶和思維的形成也越快,從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。
6、促進胃腸蠕動
薺薺菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
7、降血壓、預防心血管疾病
薺菜中的醇提物還可以降血壓,醇提物降壓功效優於蘆丁,而且無毒性。所含膽鹼、乙酰膽鹼、季胺化合物,也有一定降壓作用,可防治高血壓、動脈硬化等心血管疾病。常吃薺菜可預防高血壓、中風,對冠心病患者有明顯治療作用。
薺菜的營養價值
1、薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者。
2、薺菜中含有人體所需的10餘種氨基酸,還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽鹼、乙酰膽鹼等等。
3、薺菜中的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下,維生素C的含量遠遠高於柑桔,而且它還富含各種無機鹽。
4、每100g薺菜食用部分含蛋白質2、9g、脂肪0、4g、碳水化合物4、7g、粗纖維1、7g、胡蘿蔔素2、5mg、維生素B1含0、04mg、維生素B2含0、15mg、維生素C含43mg、鈣294mg、磷81mg、鐵5、4mg,鉀280mg、鎂0、65mg、鈉31、6mg、錳0、65mg、鋅0、68mg、銅0、20mg、硒0、51mg。
薺菜對女人有什麼好處2
藥理作用:
薺菜的藥理作用,歷代醫家多有論述。《名醫別錄》:“主利肝氣,和中。”《日用本草》:“涼肝明目。”《現代實用中藥》:“止血。治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多,頭痛目痛及視網膜出血。”
女人吃的好處:
薺菜為十字花科植物薺菜的帶根全草,生長於田野、路邊及庭院。薺菜是春天的保健蔬菜,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等多種成分。
薺菜可單炒,可涼拌,可葷燴,味道鮮美,口感柔嫩;可做葷素餡,製成包子、餛飩、餃子等。
薺菜又名“護生草”,以謂其濟世護生之功。
根據食物藥性原理,食用薺菜可用於治療血熱妄行、陰虛血熱之月經先期,血熱之月經量多,血熱淤結之痛經,濕熱內藴之崩漏,以及濕毒之帶下等。
薺菜是防癌、抗高血壓的保健食品,經常食用有防癌抗癌、降低血壓的功效,特別適宜中老年人食用。
薺菜中維生素A的.含量較為豐富,因此適宜白內障、夜盲症、青光眼等眼疾患者養生食用。
食用薺菜,可降低人體血液中的膽固醇含量,降低血糖。所以,高脂血症、糖尿病患者應經常食用。
薺菜為平和之物,諸無所忌,任何人均可食用。
特別推薦:
芝麻拌薺菜
用料:薺菜500克,熟芝麻屑50克,香乾25克,冬筍25克,熟胡蘿蔔50克,精鹽、白糖、香油各適量。
製法:
①將薺菜擇洗乾淨,置沸水鍋中焯熟,撈出過涼,擠幹水分,切成碎末,放入盤中。
②將香乾、冬筍、熟胡蘿蔔切成碎末,放在薺菜上,撒上芝麻屑,加入精鹽、味精、白糖,淋入香油,拌勻即可食用。
説明:芝麻有補肝益腎、潤腸養髮、抗衰老的作用,與薺菜同食,有潤膚美髮和延緩衰老的功效。本菜亦可作為血熱引發的女性病症的食療佳蔬。但芝麻滑腸,故慢性腸炎、腹瀉便溏者應忌食本菜。
薺菜豬肝湯
用料:薺菜500克,豬肝200克,精鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油、清湯各適量。
製法:
①將薺菜去根,洗淨切碎;豬肝切丁,放入碗內,加精鹽、濕澱粉拌勻上漿。
②鍋置火上,放入清湯、精鹽、醬油燒開,加人漿好的豬肝丁,撇去浮沫,文火煮3分鐘,放入薺菜末煮熟,撒上胡椒粉,點入味精,淋入香油即成。
説明:薺菜止血,豬肝補血,故對失血過多的女性不僅有治療作用,而且有補血養血的功效。
薺菜對女人有什麼好處3
女人吃薺菜的好處?
1、補充維生素
薺菜是屬於十字花科植物,一般是在春天的時候才會生長的保健蔬菜。在薺菜中富含很多的營養成分,尤其是含有很多的維生素,女人吃了之後,可以補充身體內所需要的維生素,比如維生素C、維生素B1等。
2、補充微量元素
薺菜也含有很多的微量元素,其中包括鈣、磷以及鐵元素等多種成分,還含有胡蘿蔔素以及脂肪和蛋白質,對於女性的身體健康都有很好的幫助作用。
3、增強免疫力
薺菜中還有很多的有機酸,並且還有乙酰膽鹼、馬錢子鹼等。這些成分都是可以有助於提升人體的免疫功能,對於免疫力比較低下的女性而言,適當的吃薺菜,都可以起到提升免疫力的功效。
4、預防癌症
薺菜中含有豐富的維生素c,而且可防止硝酸鹽以及亞硝酸鹽在消化道中轉變為有毒物質,所以可以起到預防胃癌和食管癌的作用。
5、預防心腦血管疾病
薺菜中的提取物具有降低血壓的作用,而且是沒有毒性的。因此,常年吃薺菜可以預防高血壓以及其他腦血管疾病。
薺菜的好處有很多,所以平時可以適當的吃一些,對於身體也有很多的幫助,也可以預防多種疾病發生。
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