銀耳搭配禁忌
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銀耳搭配禁忌,銀耳也就是人們常説的白木耳,銀耳是一種營養滋補品,老弱婦孺和病後體虛者的人都適合吃銀耳,不管是什麼食物都會有搭配禁忌,下面是銀耳搭配禁忌。
銀耳搭配禁忌1
銀耳不能和什麼一起吃
銀耳+菠菜:銀耳和菠菜一起吃會破壞維生素C,不利於人體對維生素C的消化和吸收,不利於人體的生長髮育。
銀耳+白蘿蔔:銀耳和白蘿蔔一起吃易患皮炎,不利於人體的身體健康,日常生活中應儘量避免食用。
銀耳宜和什麼一起吃
銀耳+鴨蛋:滋腎補腦,可以促進人體的生長髮育,能夠降血壓,改善血液循環,護肝。並且有着一定的抗氧化,抗衰老的作用,還能夠增強人體的免疫力,有效的預防貧血等症狀。
銀耳+菊花:可鎮靜解熱,可以降低血壓,特別適合中老年人食用,經常食用,還能恢復視力,並且有着一定的洗腦提神的作用。能夠降低血液中的膽固醇,有效的預防冠心病等疾病。
銀耳+蘋果:可潤肺止咳,經常食用蘋果可以改善皮膚暗沉,使皮膚細嫩,有光澤,並且還有一定的抗衰老,抗氧化的作用,還能夠降血壓,補腦安神,降低血液中的膽固醇,蘋果中所含有的粗纖維能夠使牙齒保持清潔。
銀耳+梨:可潤膚美白,能夠降低血壓,增強心臟的活力,還有着止咳化痰,增強食慾的作用,並且有着一定的抗癌防癌的作用,能夠增加腸胃的蠕動,促進營養物質的消化和吸收,有利於大便的排出。
銀耳+櫻桃:可補虛強身,有着一定的美容養顏的作用,可以防治麻疹等症狀,能夠補血,有利於預防貧血等症狀。還有殺蟲的作用,可以殺蛔蟲等。
銀耳+蓮子:有着一定的抗癌,防癌的作用,可以有效的降低血壓,鎮靜安神,還能夠滋養身體。可以增強心肌活力,特別適合中老年人食用。
銀耳+薏米:可治脾胃虛弱、肺胃陰虛,有着一定的抗癌防癌的作用,可以增加腸胃的.蠕動,有利於營養物質消化和吸收,促進人體的生長髮育和新陳代謝,能夠有着美容養顏的作用,可以使頭髮光滑柔軟。
銀耳+豬肝:可滋陰清熱、養肝明目,豬肝中所含有的維生素a能維護正常的視力,對恢復視力也有一定作用。能夠有效的預防貧血等症狀,還能夠清除體內的毒素,增強人體的免疫力,有着一定的抗衰老的作用。
銀耳+哈密瓜:可潤肺止咳,有着清熱解毒,生津止渴的功效,可以有效的降低患白內障的風險,並且可以治療貧血等症狀,能夠有效的預防心腦血管疾病,還能夠催吐,並且有着防曬的作用。
銀耳搭配禁忌2
銀耳的鑑別方法
1、看:
一級品:耳片色澤呈金黃色,有光澤,朵大體輕疏鬆,肉質肥厚,堅韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點,無雜質等。幹耳浸水後,膨脹率可達10倍以上。
二級品:耳片色白略帶米色,朵大體鬆,有光澤,肉質較厚帶有彈性,小朵不應超過10%~15%,蒂頭稍帶耳腳。幹耳浸水後,膨脹率在10倍以上。
2、聞:
品質新鮮的銀耳,應無酸、臭、異味等。幹銀耳呈白色是薰過硫磺漂白過的,只有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的,曬乾或烘乾後的正常顏色為金黃色。
3、嘗:
銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。
通常來説,不同質量的銀耳感官差異是非常大的。優質的銀耳比較乾燥,色澤也很潔白,肉相對厚,而且花朵齊全完整,有圓形的傘蓋,直徑一般都在三釐米以上。最重要的是,沒有蒂頭,也不含雜質。
而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白,但是白色中略帶米黃色,看上去雖然也是完整的一朵,但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8~~12釐米之間,同樣,商家也會將蒂頭和雜質清理乾淨。
較差的銀耳白色中就帶着米黃色了。摸起來不覺得乾燥,肉也十分薄,有時候還帶有斑點,蒂頭雜質也相對多,形狀不完整,不成朵,直徑一般都在1.3釐米以下了。
其實,銀耳的本身的顏色應該是最為普通的白色,根部略帶淡黃,聞起來,味道是無味或者略約帶點兒土腥味。市面上有黑心商家用二氧化硫熏製出來的銀耳一看就明白,它的黃白兩色異常分明,肉眼看上去會覺得是雪白和特黃的對比,聞起來也有一股刺激性氣味。這種劣質的銀耳吃了不但對身體無好處,還會損害健康。所以,大家在挑選銀耳的時候一定要多加註意,小心選擇。
銀耳搭配禁忌3
孕婦可以吃銀耳嗎
銀耳性平,孕婦是可以喝的。現在很多大醫院每天都給孕婦提供一餐銀耳湯。銀耳90%是膠原蛋白,對皮膚很好噢。這道湯春天喝可以緩解皮膚乾燥,嘴脣乾裂,夏天喝可以美容養顏和祛班。
吃銀耳的好處
銀耳湯具有潤肺止咳、補腎健腦等功效。尤擅長補益肺氣,可以提高肺組織的防禦功能,提高機體的免疫能力,從而增強體質,達到延緩衰老的作用,是秋天進補的上乘佳品。還有滋陰潤肺,補脾安神的作用。適用於乾咳痰少、口乾咽乾、飲食減少、心情煩躁、失眠多夢、手足無力等症。健康人食用能消除疲勞,增進食慾,增強體質。
温馨提示:
銀耳宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。銀耳能清肺熱,故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生食物中毒,嚴重者還會有生命危險。
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