秋季孕媽媽食譜 孕晚期8款湯譜補體力
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【導讀】:預產期在秋季的孕婦,在孕晚期應該吃些什麼呢?當然是既有營養能補充能量體力,又能潤肺的各種美味湯譜了,愛秀美小編介紹的這八款湯譜,孕媽媽此時不妨多喝一喝。
孕晚期如何喝湯更有營養:
一、鮮蘑豆腐湯
原料:水發蘑菇100克、豆腐2塊、蒜苗段10克、海米5克;鹽、味精、香油、薑末、醋、胡椒麪、清湯。
做法
1、把水發蘑菇和豆腐洗淨,均切小片。
2、鍋內添放清湯,放入豆腐片、蘑菇片、泡洗好的海米、鹽和薑末燒開,撇出浮沫,加入胡椒麪、醋,淋入香油,撒入味精,即可出鍋。吃時,撒上洗淨的蒜苗段即可。
功效解析
蘑菇益腸胃,理氣,又含有脂肪、蛋白質、鈣、磷等,是不可多得的保健食品,孕婦應多食。
二、木樨湯
原料:豬肉、菠菜、水發木耳各50克,雞蛋1個;醬油、花椒水、鹽、味精、肉湯、香油。
做法
1、把豬肉洗淨,切成絲;雞蛋打在碗內攪勻;菠菜洗淨,切成小段;木耳洗淨,切成小塊。
2、鍋內放肉湯燒沸,把肉絲、木耳塊放入鍋內,加醬油、花椒水、鹽、味精,湯開時撇去浮沫,加入菠菜段,把雞蛋淋入湯內,再撇去浮沫,淋點香油即可。
湯品可選擇的食材豐富,營養多樣化,更容易消化和吸收,所以非常適合孕晚期的準媽媽食用。
三、冬瓜湯
原料:冬瓜500克、豬肉片50克;高湯、醬油、味精、鹽、香油。
做法
1、冬瓜去皮,洗淨,切成片。
2、鍋內放清水煮沸,立即加入冬瓜片、豬肉片、高湯、醬油、鹽,待湯再次煮沸。
3、冬瓜煮爛時,撇去浮沫,加味精,淋香油,盛入碗內即可。
四、土豆湯
原料:土豆100克、洋葱25克、水發海帶100克;鹽、味精、海米、植物油、高湯。
做法
1、土豆去皮,洗淨,切成細絲;水發海帶洗淨,切成同樣的絲;洋葱切成末。
2、鍋內放植物油燒熱,加洋葱末略炒出香味,加高湯燒沸,加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精後,再燒沸即可。
功效解析
清香可口,有益於胎兒發育。
五、蓮藕排骨湯
原料:豬排骨150克、蓮藕500克、小油菜1棵;鹽。
做法
1、將豬排洗淨,剁成塊狀;蓮藕洗淨,去皮,切成厚片;小油菜洗淨待用。
2、將排骨塊放入沸水中焯燙去血水,沖涼、洗淨備用。
3、將焯燙後的排骨塊和藕片一同放入清水中,大火燒沸後轉小火燉2小時,起鍋前先放入小油菜煮2分鐘,然後再放入少許鹽即可。
功效解析
蓮藕中豐富的維生素B1及鈣、鐵、磷、鈉,可提供準媽媽及胎兒能量代謝的需要,對於孕婦還有安神、淨血祛淤、清熱解毒的功效,對孕婦懷孕後期由於胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解、消炎功效。
六、黃豆排骨蔬菜湯
原料:黃豆50克、排骨200克、西藍花50克、香菇4朵;鹽。
做法
1、將黃豆洗淨,與排骨一同放入沸水中焯一下。
2、香菇去蒂、洗淨,切半;西藍花掰成小朵,洗淨。
3、將黃豆、排骨加水煮,大火煮沸後轉小火,約煮40分鐘,再放入香菇、西藍花、鹽,煮到再次沸騰即可。
七、清燉牛肉湯
原料:牛肉200克、鮮香菇50克;植物油、幹辣椒、鹽、味精、薑片、葱絲。
做法
1、把牛肉洗淨,切成小塊,放入沙鍋內。
2、把鮮香菇洗淨,去蒂,切四瓣。
3、沙鍋放進幹辣椒、薑片、葱絲、植物油、鹽和清水,用中火煨3小時,加入香菇,繼續煨1小時,撒入味精,即可出鍋。
八、鮮蓮銀耳湯
原料:幹銀耳10克、鮮蓮子30克、清湯1500毫升;料酒、鹽、白糖、味精。
做法
1、銀耳泡發,加清湯煮1小時左右,將銀耳完全蒸透取出。
2、鮮蓮子剝去青皮和嫩白皮,切去兩頭,去心,用水焯後,用沸水浸泡20分鐘。
3、燒沸清湯,加入料酒、鹽、白糖、味精少許,將銀耳、蓮子裝在碗內,略煮即可。
功效解析
蓮子味甘,性温平,為養心、補脾、益腎之常用佳品;銀耳潤肺生津、補腦強心,亦為孕期不可多得的營養佳品,兩者合用養顏和血、補氣生津,有益於孕婦食用。
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