石楠花為什麼叫最污花 石楠花為什麼那個味道
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【導讀】:四月份又是石楠花開的季節,相信很多網友都知道,石楠花又叫最污花,而這與它的氣味有着很大的關係,石楠花為什麼叫最污花?石楠花的氣味據説和精液相似,石楠花為什麼那個味道?
石楠花被叫最污花據説是因為氣味像人類“精液”的氣味。甚至還有人説石楠香是繼櫻花劫,梧桐絮之後的春季終極大殺器。每吸一口就是生命的味道,是真正會呼吸的痛。
很突然的,石楠花被人們冠上了一個十分不雅的代名詞,每年的春季,一到石楠花盛開的日子,走在大街上的宅男們會突然停下腳步,聞了聞自己的手,回想着自己今天是不是忘了洗手;網絡上也是充斥着大量的有關石楠花的各種報道,尤其是在石楠種植面積非常廣泛的武漢。而這一切的緣由都只是因為石楠花開花時本身所帶的特殊的氣味。
石楠花的氣味極度的類似於人類精液的味道,因為大多數被種植在街道兩旁以及各大高校中,所以經常會被人調侃,更有女生們聞到石楠花的味道會紅着臉去躲避。久而久之,石楠花就變成了所謂的最污花。
石楠屬梨亞族的成員之一,按説可以推測,它的花的氣味可能也是小分子胺類導致的。不過,事實沒有這麼簡單直接。
2013年,中國研究者對石楠花的揮發成分做了頂空固相微萃取氣相色譜–質譜聯用(HS-SPME-GC-MS)分析,分析結果顯示,石楠花揮發物質中含有33種主要化合物,這些化合物的總體積含量佔到了總揮發油的93.8%。然而,這33種化合物並不包括三甲胺或者任何一種小分子胺,其中只有2-(4-甲氧苯基)-乙胺和3-甲基-N-(2-苯乙基)-1-丁胺這兩種胺類物質。[1]雖然這兩種胺類在揮發油裏的含量分別只有0.8%與0.7%,它們的結構也與精胺、亞精胺差別甚大,但是這些大分子胺類釋放出來的氣味倒是有可能更接近精液的味道,而不是三甲胺的魚腥味或者腐胺的惡臭味。
當然,我也沒有一種種聞過這些化學物質的真實氣味,所以即使有了上述的分析,石楠花精液味的由來恐怕仍是懸案。除了上述兩種胺類外,還有一些其他的可能,例如那6.2%未檢出的成分裏也許仍然含有三甲胺等小分子胺類。無獨有偶,對其他幾種具有“精液氣味”的花朵的分析也沒有定論。幾項對板栗花的研究並沒有在它的揮發成分裏發現小分子胺類物質,甚至連大分子胺類都沒有;而對女貞花的研究則在其揮發成分裏發現了吡啶的衍生物——雖然吡啶的氣味與精液非常類似,但是我們也沒有辦法確定女貞的氣味是由這種成分單獨導致的。
不過,分析倒是還顯示,石楠花精油中含有極豐富的苯甲醛(63.9%)和一定含量的苯乙醇(3.9%)。苯甲醛是杏仁的風味物質,苯乙醇則有清甜的玫瑰花香。這樣一來,對石楠花氣味的準確形容應該是——用杏仁味和玫瑰味調過的精液味!
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