竹筍能放冰箱嗎 竹筍能冷凍嗎
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【導讀】:春季是吃竹筍的時節,很多人都會去挖新鮮竹筍。但有時竹筍太多,一時吃不完,這時候應該如何儲存呢?竹筍能放冰箱嗎?竹筍能冷凍嗎?
竹筍可以放冰箱保存,冷藏和冷凍都可以。
若不能即食,買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值,同時讓它的口感更好,就要存放好,冬筍的存放主要是防止水分丟失。未沾水的筍片,用密封的容器裝起,放入冰箱冷凍保存。或者用一個大的保鮮袋,記得將保鮮袋口繫緊。筍片如果沾水了,再冷凍保存,筍肉容易凍壞,並且在之後取食時也不是很方便。
封藏法
取乾淨的冬筍裝入壇或缸中,然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊,使空氣不易進入;或取不漏氣的塑料袋,裝好冬筍後紮緊袋口,放在陰涼通風處。用此法保存冬筍,可貯藏保鮮20-30天。
鹽水浸藏法
將冬筍整株置於鹹菜缸(或池)內,用濃鹽水浸漬,可貯2個月左右,筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脱鹽。
沙藏法
取一木桶或紙箱,底部鋪上濕河沙7-10釐米厚,將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中,再用河沙填滿空隙,然後鋪蓋一層7-10釐米河沙,將冬筍的頂尖完全覆蓋後,搬到陰涼通風處,可貯藏保鮮30-50天不變質。
蒸製法
將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨,然後將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
灶火煨熟貯藏法
把挖回來的冬筍,連殼埋放到火堆煨熟(用手捏筍發軟無硬感)。煨熟後取出,放到陰涼潮濕的地方豎排放好,食用時去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍,可貯藏保鮮35-45天。
竹筍吃多了,就會產生腹脹,因為筍含高纖維的。
過量攝入纖維素會對腸胃造成負擔,嚴重的還會引起腸胃不適。兒童、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。
儘量少食為宜~~~
胃脹氣與脹痛,是腸胃毛病中相當常見的,有時你只要做作運動、走走路即可,有時卻痛得讓你在牀上打滾,而且只要是腹部的疼痛,症狀上經常大同小異,常讓人摸不着頭緒,不知是潰瘍還是吃壞肚子。腹部脹氣最明顯的症狀就是:當扣診時腹部呈現空心的聲音。(當然這部份就需要靠醫生來診斷了)
當空氣進入體內,人體本能會有打嗝或是放屁的反應,來排出多餘的氣體,一般來説成年人每天都會排氣約10-18次,若有異常不管是排氣的次數太多或是沒有排氣,都會造成異常的脹氣。
造成脹氣的原因有很多,如:吃東西的速度太快、或是邊吃飯邊説話以致於吃進太多的空氣。
某些食物本身就易引起脹氣,如豆類、麥麩、蘋果、桃子、洋葱、甘藍菜、穀類、以及地瓜、馬鈴薯等的薯類食物,這些都是屬於易產氣食物。
脹氣時你該怎麼辦?
如果有想排氣的感覺,不要憋着,可以暫時迴避一下人羣,一定要釋放出來,好讓腸胃紓解一下壓力。
若是腹脹難消時,可以使用薄荷油塗抹肚臍周圍的部位,來消除腹部的脹氣。
喝一點薄荷茶、柑橘茶來緩和腸胃的脹氣。
做一個簡單的動作:將身體平躺,膝蓋彎曲,用雙手環抱住小腿,儘量將大腿貼近肚子。這個動作可以有效的幫助排氣,防止胃中的氣體堆積,平時每晚睡前都可以做一次可以保護腸胃。
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