腳臭鹽有毒嗎 鹽為什麼會有腳臭味 腳臭鹽有什麼危害
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【導讀】:目前全國各地很多地方都出現了腳臭鹽的身影,鹽為什麼會有腳臭味?鹽有腳臭味還能吃嗎?腳臭鹽有毒嗎?食用腳臭鹽有什麼危害?
市面上出現的腳臭鹽,都是屬於深井巖鹽,這種巖鹽大多是通過鑽井水溶法進行開採,地底深處的硫化氫氣體溶入含鹽的滷水後,在二次處理過程中操作不到位的話極易將硫化物帶進固體鹽當中,從而散發出臭雞蛋味道。
據瞭解,硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體,低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用,高濃度時全身作用較明顯,表現為中樞神經系統症狀和窒息症狀。硫化氫具有“臭蛋樣”氣味,但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味。“腳臭鹽”中到底是什麼,還有待權威部門的檢測。
腳臭鹽不僅僅是味道難聞,第三方檢驗機構出具的檢驗報告顯示,送檢的該批次鹽產品(即“腳臭鹽”)含有毒、有害成分亞硝酸鹽,長期食用不但對身體有害,還會有致癌風險。
近期,河南平頂山、安徽阜陽、山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、江西新餘等地都出現了“腳臭鹽”……他們的生產廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司。“腳臭鹽”包括該公司生產的400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外,生產廠家為河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。
而據記者瞭解,經江西省鹽業產品質量監督檢驗站檢測,“腳臭”鹽為不合格食鹽。檢驗結果顯示,在“感官”這一體驗項目中,“代鹽人”深井巖鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產的“中鹽”精製食用鹽所檢項目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽(精製鹽)標準的要求,該樣品不合格。
1.聞味道
味道是腳臭鹽最大的特點。這次被通報的“腳臭鹽”,只需將鹽放在手中輕輕一搓,會有一種很濃的腳臭味,一旦加熱以後味道更加明顯。
2.看產地
目前出現的“腳臭鹽”,生產廠商為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司的“代鹽人”品牌,此外,生產廠家為河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。
一、從外包裝來識別。真鹽的外包裝袋較厚,摸起來手感較柔和,而假鹽的外包裝袋較脆,而且很薄。編號相同的,則整批鹽都是假鹽。
二、看包裝袋的封口。假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋,封口是用電烙鐵封的,呈鋸齒狀,易變形、易撕破。
三、看鹽質。真鹽比較乾淨,白度高,且無雜質。而假鹽的白度較差,有雜質,在分量上,假鹽一般達不到標準。
四、化學方法。真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘,用澱粉溶液測試,依據澱粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了,這就説明它是合格的加碘食鹽。
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