養生食譜分享
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養生食譜分享,現代人越來越重視自己的身體健康問題,很多人會花大量的金錢和時間去研究如何養生,其實養生並不一定要花費很多錢財和時間去進行,以下分享養生食譜分享。
1、養肝燉湯食譜:黃花菜菠菜豬肝湯
材料:豬肝60克,菠菜120克,幹黃花菜30克,枸杞5克,火腿適量,姜4克,大葱5克,鹽3克
做法:
1、將幹黃花菜用温水浸泡20分鐘左右,清洗兩到三次,擠去水分,切段備用。
2、菠菜去根,洗淨切段。
3、豬肝洗淨,切薄片,用開水飛去血水,然後用油、鹽、薑絲醃好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞,武火煮沸後,再煮十分鐘,下菠菜、豬肝煮沸後加入葱花、鹽即可。
功效:清熱利濕,補肝養血。遷延性肝炎屬血虛有熱者,症見右脅隱痛,食慾減退,低熱,頭暈眼花,肝功能異常,經久不愈,亦可用於貧血;脾虛便溏者不宜飲用本湯。
2、養肝燉湯食譜:阿膠紅棗烏雞湯
材料:阿膠、紅棗、烏雞、葱姜、黨蔘、枸杞、鹽。
做法:烏雞切塊,薑切片備用;鍋裏水燒開,烏雞塊入鍋汆燙撈出,放入到瓦罐中,加入黨參、紅棗、清水;鍋里加油,下入葱姜炒香,也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時;最後加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。調入鹽即可。
功效:養肝、益氣、補血、滋陰。適合經期補血養腎;熬夜養肝血;經常開車要好養肝血;打牌、電腦族用眼時間長養肝血;氣血不足臉色不夠紅潤等人羣。
3、養肝燉湯食譜:豬肝枸杞子湯的做法
用料:豬肝100克,枸杞子50克。
製法:豬肝與枸杞子共煮熟,調味即可。
功用:能補肝、養血、明目。
4、養肝燉湯食譜:雙花豬肝湯
材料:密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、乾薑10克、食鹽10克。
做法:豬肝洗淨切片,放入冷水加熱,水沸後1分鐘後撈出,放入湯鍋裏,加3升水,放入洗淨的密蒙花、菊花、枸杞子、乾薑,先大火煮開後,轉小火煮60分鐘,加鹽調味即成。適合3人食用。
功效:清肝明目,養肝解鬱。豬肝是養肝明目、疏解肝鬱之佳品;密蒙花是清熱養肝、明目退翳之優品;菊花是散風清熱、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋補肝陰、益精明目,諸品協同可達到清除肝火、明亮雙眸之效。
一、治療失眠食譜
1、蓮子百合瘦肉湯
功效:益氣調中,補虛損,交心腎,安神,益智,清心,寧神。
適應症:神經衰弱,心悸失眠,病後體弱等。
食物功能:蓮子性味甘、澀、平,人心、脾、腎經,功能養心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平,人心、肺經,有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。
分量和用法:用蓮子50克,百合50克,豬瘦肉250克切塊,加水煲湯,食鹽調味服食。
2、糯米百合糖粥
功效:補中益氣,健脾養胃。
適應症:心煩不眠,心下痛等。
食物功能:糯米性味甘、温胃、肺經,功能補中益氣、暖脾胃;味功能見前。
分量和用法:每次用百合50--60克,糯米及紅糖適量,加水煮粥,每日一次,連服7日。
二、治療貧血食譜
1、菠菜炒豬肝或菠菜豬肝湯
功效:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,都具有補血的.功能,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
2、菠菜豬肝粥
原料
大米100克、豬肝100克、菠菜100克。鹽1/4小勺、料酒1/2小勺。
做法
1、菠菜提前焯水,去掉多餘草酸。
2、豬肝切小丁,加料酒醃製10分鐘,菠菜切小碎。
3、大米加水大火煮,煮開後轉小火煮30分鐘。
4、米粥煮好後放入切好的豬肝丁拌均勻,蓋蓋煮10分鐘。
5、撒入菠菜丁,調入鹽,煮一分鐘後出鍋。
功效:防治貧血。
1、秋季養生菜譜之羊肉配生薑
羊肉可補氣血和温腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用,同時生薑既能去腥羶,又能助羊肉温陽祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
2、秋季養生菜譜之雞肉配栗子
雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健則更利於營養的吸收,造血機能也會隨之增強,用老母雞湯煨栗子,營養味美,老小皆宜。
3、秋季養生菜譜之鴨肉配山藥
鴨子滋陰,具有消熱止咳之效。山藥的.補陰功效更強,與鴨肉同食,可除油膩,補肺效果也更佳。
4、秋季養生菜譜之蓮藕紅棗甜湯
材料:蓮藕(2截,以中間部分為佳),紅棗(少許),冰糖/白糖(適量)。
做法:選新鮮蓮藕,洗乾淨,切片;在鍋中放進蓮藕,水(水淹過蓮藕即可);水沸,改小火繼續煮;煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮;再煮15分鐘,關火起鍋。
5、秋季養生菜譜之百合蓮子瘦肉湯
材料:幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
秋天養生吃什麼好
養肺為要:要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鼈肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。
多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。此外還可適當食用一些藥膳,如:參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
少辛增酸:秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會使肺氣更加旺盛,進而還會傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。
在此基礎上多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
宜多吃粥:初秋時節,天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養胃,又可帶來一日清爽。
秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
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