花膠簡單有效的吃法
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花膠簡單有效的吃法,説到花膠相信大家都不陌生,有很多人都喜歡吃花膠,花膠有很強的保健作用,堅持食用的話其功效和作用會更加明顯,下面是花膠簡單有效的吃法的做法,一起來看看怎麼做吧。
花膠簡單有效的吃法1
花膠的食用方法
花膠的營養價值是很高的,因此常常被人們用來烹飪各種各樣的美食,其中比較常見的`就是用花膠燉雞湯,花膠燉排骨等。用花膠烹飪出來的美食不僅味道好,營養價值高,對於一些比較虛弱的人來説,花膠食譜可是很好的滋補佳品哦!
冬蟲草花膠燉雞
材料:浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
做法
1、花膠、雞放入滾水中拖一拖,瀝乾。
2、冬蟲草洗淨略修,與花膠、雞、火腿、水置燉盅內,加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
1、花膠先用水泡浸,再用姜葱水煲30分鐘,取出過冷河,切件。
2、洗淨排骨,出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾,加入所有材料煲滾,轉慢火煲3小時,加鹽調味,即可飲。
雞腳花膠湯
用料:雞腳8只、花膠150克、冬菇6只、姜1小塊
1、雞腳斬去趾甲,洗淨出水過冷河。
2、花膠先浸透發起,變軟切件。
3、把適量清水煲滾,放火雞腳、花膠。姜同煲4小時,湯成下鹽調味即可。
功效:滋陰補氣,補腳力。
花膠簡單有效的吃法2
花膠的做法
1、和排骨一起燉
準備20克花膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生薑,花膠浸泡2小時之後,洗乾淨,排骨焯水,紅棗去核,把花膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內,再加入清水,用燉鍋進行燉,時間剩下10分鐘的時候,加入枸杞子,這樣就結束了,最後加少許鹽調這道菜就做好了,這道菜的營養價值是非常豐富的,在享受美食的同時還能補充充分的營養。
2、和豬蹄花菇一起燉
首先準備4個花膠、3個紅棗、6.7個薑片、3塊豬蹄,之後將花膠取出4個泡4個小時,花菇和蓮子一起泡,薑切片,花膠泡好後切成小塊小塊的,煲一壺開水,倒入燉盅,把材料全部放入,燉3個半小時左右,放入適量的鹽,就可以喝啦,不僅鮮甜美味還有營養。
3、和豬肉一起燉
首先準備1碗花膠、8到9個排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生薑、幾顆紅棗,之後排骨洗淨,把所有的材料放鍋,然後到鍋裏扽兩三個小時,三個小時後,就可以吃了,這道菜對我們的皮膚是非常健康的。
4、和紅棗一起燉
準備15克花膠、6顆紅棗、2克姜、10克冰糖,花膠提前用涼開水或温水泡發8-10小時,紅棗用開水泡洗一下,再用剪刀挖去棗核,將泡發好的花膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅,加入300克的水,將燉放置燉鍋隔水燜燉40分鐘,燉好後加入冰糖,燉盅再蓋上蓋燜幾分鐘讓冰糖融化,食用時攪動湯汁舀起一勺,味道是非常棒的
4、和山藥一起燉
首先準備1只花膠、300克鐵棍山藥、適量的瘦肉、適量的紅棗片、適量的鹽,將花膠用冷水隔夜泡開,第二天將花膠剪開,煮沸,繼續用冷水泡,將泡好的花膠切3-5段,一般前一天晚上開始泡,第二天晚上開始煲,煲湯開始之後再次煮花膠,同時處理山藥,切成小段,將準備好的山藥、瘦肉絲、紅棗片放入湯鍋中,與花膠一同大火煲30分鐘左右,加入適量鹽、高湯料、胡椒粉,隨後轉小火,兩小時後就可以吃了。
5、和紅糖一起燉
準備20克花膠、5顆紅棗、10克桂圓、適量的冰糖,之後洗好花膠放入燉盅中,加水,洗好紅棗桂圓枸杞,加入花膠中,蓋好蓋子燉兩個小時,加冰糖後,起鍋,開喝了,花膠膠質沒燉完,可以加水再燉一遍。
6、和銀耳一起燉
首先選擇花膠10g、銀耳1/4、冰糖適量、枸杞適量,銀耳泡發,撕小塊,和其它材料放入燉盅,加入開水隔水燉兩小時就可以了。
7、和雞肉一起燉
準備1條花膠、2到3個花菇、雞翅1個、適量豬瘦肉、4顆紅棗、適量黃酒、適量鹽、適量枸杞、適量水,花膠先用清水泡發一夜,切段備用。然後花菇、雞翅、豬瘦肉、淮山片、紅棗、枸杞全部清洗好,備用。準備開始,雞翅切開幾刀,用燒開的水去下血,然後就把所有材料一起放進電燉盅吧。加水用文火至少燉2個小時,如果想要肉更軟爛些就再燉久些,時間到了之後,加上適量枸杞和鹽調好味道後就可以享受了。
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