山藥螃蟹粥的做法步驟
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主料
山藥80克
小葱 10克
香菜 10克
姜6克
陳皮3克
輔料
鹽2克
胡椒粉1克
山藥螃蟹粥的做法
1.準備好各材料,蟹選的`是花蟹,也可以是其他蟹類,兩隻已經有500克重了;山藥為鐵棍;姜切小片,陳皮泡軟後切絲
2.取一個湯鍋,加入適量的水燒沸,放入清洗好的米,開始煮粥
3.山藥去皮切小塊,怕變色的可用清水加點鹽泡一會
4.煮1小時左右,加入去皮山藥
5.粥煮至濃稠,約40分鐘,投入薑片、陳皮絲繼續小火煮
6.下了姜與陳皮絲後就去處理螃蟹,螃蟹打開外殼,去掉腮,腸並砍件
7.把切件的螃蟹放粥內,加小許的鹽
8.在粥內撒入香菜、葱花即可關火
9.香、鮮、甜的山藥螃蟹粥上碗,撒點胡椒粉
要趁熱吃呀!