芝心香芋卷怎麼做
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你們知不知道芝心香芋卷應該怎麼做嗎?香芋卷就是無數人的最愛,香、脆、甜,但卻不膩,外面吃飯最喜歡點的'甜點之一,那麼芝心香芋卷應該怎麼做呢?下面就和小編一起來學習一下如何做芝心香芋卷吧。
芝心香芋卷怎麼做1
一、芝心香芋卷的做法
芋頭改刀成小塊,比較容易蒸熟。
高壓鍋隔水蒸,上汽後轉小火蒸15分鐘。
蒸好的芋頭用勺子壓成芋泥,加上白糖、蜂蜜調味,再加少許麪粉使芋頭比較好成型。
把芋泥分成同等大小芋泥團,壓扁中間包上芝士。
包好的芋頭卷依次先過清水,裹麪粉,再裹雞蛋液,最後裹麪包糠。想芋頭卷好吃,麪粉不要裹太厚,依次裹完之後再重複裹一次雞蛋液和麪包糠。
裹好的芋頭卷長這樣
先把油鍋燒熱,放芋頭卷後轉小火油炸至外皮變硬就可以了。
噹噹噹…可以拉絲的芝心香芋卷就做好啦
芝心香芋卷怎麼做2
一、芝心香芋卷的做法
香芋蒸熟後,用勺子搗成泥,加入淡奶油和糖揉勻;
再加入少許麪粉和成團;
馬蘇裏拉芝士切成小長條;
取一塊香芋團,放在案板上壓扁,中間放入一塊馬蘇裏拉;
再將馬蘇裏拉包起來,用手整成粗條,依次將所有的香芋團包成數個芝士香芋卷;
準備4個容器,分別放入清水、蛋液、麪粉和麪包糠;
將芋卷放入清水中浸濕,再放入麪粉中滾一遍;
再裹上一層蛋液,最後均勻的裹上一層面包糠;
鍋中油温五成熱時,放入芋卷,小火慢慢炸至表面金黃酥脆即可。
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