素食產婦要如何進補
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素食產婦要如何進補,我們都知道在月子期間是需要要補充很多營養的,很多家人都會給產婦補充一些肉類食物和湯,但是如今素食者越來越多,以下來了素食產婦要如何進補。
如今,女性素食者逐漸增多,大部分素食女性在懷孕與產後會依然食用素食,不過,她們也擔心素食無法保證小兒的健康,以至於為此憂心忡忡。其實,只要在孕產期間有效調整素食的搭配,也是能夠保證小兒營養需要的。
素食產婦在月子裏應適量食用麻油,因為麻油不但有殺菌功效,還含有多種人體必需氨基酸,有助於產婦的身體恢復。此外,產婦還可多吃高蛋白的髮菜、海帶、豆腐等食物。
由於產後的乳汁分泌會逐漸增多,身體對鈣的需要量也會逐漸增大,所以膳食中需要加大豆類及其製品、芝麻醬等食物的比例,同時適量補充鈣製劑。再者,莧菜、西蘭花、菠菜、蘑菇、紫菜、玉米、紅蘿蔔、黃瓜、鮮棗、山裏紅、櫻桃等食物也是月子期間必須適量食用的。
素食產婦的飲食更需要營養平衡。雞蛋提供優質蛋白質,紅糖含鈣、鐵、鋅等比白糖豐富,芝麻、黑木耳含鈣、鐵也很豐富,這些都是產婦急需補充的。我國北方有些地區的產婦有喝小米粥的習慣,這也是一種很好的食物,其中胡蘿蔔素、鐵、鋅及核黃素含量比大米、白麪高。各種湯類如鯽魚湯,雞湯燉黃花菜、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等能促進乳汁分泌,某些中藥如當歸、黃芪等與豬蹄或雞同燉也有催乳作用。
此外,素食媽媽在月子裏應增加食物的攝入量,每日最好多吃幾餐(4-5餐較為合適),並且在兩餐間適量喝水或喝果汁,以促進乳汁分泌。
素食的產婦在月子裏可以食用麻油泡姜加素雞或素肉,麻油有殺菌之功效,並含有多種必需氨基酸,有助於素食媽咪產後氣血流失的恢復補充。
另外,多吃高蛋白的海帶、髮菜、豆腐類。由於乳汁分泌越多,鈣的需要量越大,所以膳食中多補充豆類及豆製品、芝麻醬等。膳食攝入鈣不足時可用鈣製劑等。
適當吃一些粗糧、蘑菇、紫菜等,以補充維生素b。蔬菜類選用莧菜、西蘭花、菠菜、玉米、紅蘿蔔、黃瓜、豆類,可用麻油炒。水果類可吃獼猴桃、鮮棗、山裏紅、櫻桃等。湯水類可食用豆腐湯、青菜湯、酒釀煮雞蛋、紅糖蓮藕湯等。
同時,素食媽媽應儘量到户外多曬曬太陽,這是補充維生素d的最佳途徑,可幫助體內鈣的吸收。
更重要的是素食媽咪要注意補鈣。鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素,素食無法從肉食中獲得鈣的補充,而且因為他們基本上不飲用乳製品,所以也無法從中獲得必要的鈣。所以建議素食者,在可能的情況下,還是不應拒絕適量的乳製品。
研究表明,素食媽咪經常喝豆漿、吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和穀物都能夠對補充鈣起到重要的作用。
坐月子素食也很補
十月懷胎打破了女性身體裏的內部環境:營養儲備、內分泌……樣樣都為了孩子而改變。因此,月子裏的調養對於每個新媽媽未來的健康都至關重要。如何建立身體內部環境的新秩序,重新儲備營養,是每個新媽媽都要面對的問題。但過度進補不但對健康有害,還會讓自己變成“肥婆”。
那麼,怎樣才能補得健康補出活力呢?素食也許可以幫你這個忙。叛逆新媽媽的月子素食,合理飲食比“大補”更重要。老一輩人説,“月子要坐好”。道理很簡單,如果説月子沒有坐好,傷口癒合不佳,內分泌就會失調,如此一來細胞代謝變慢,不但無法將懷孕時期堆積的脂肪消耗掉,還會堆積出更多的脂肪。
久而久之,身體機能得不到恢復不説,整個人還會變得臃腫,這時候,再想調理得好就得花更多的心力和時間了。所以,對於新媽媽來説,剛生完寶寶,補是一定要補的,但補什麼,怎麼補,學問就大了。進補不等於大吃二喝大魚大肉,調理得當、合理膳食非常重要。
科學的數據表明,產後應少食多餐,菜譜要考慮營養的`均衡,儘量不挑食。主食要比懷孕晚期增加一些,還要多吃蛋白質和蔬菜。 素食調理4原則可以讓新媽媽健健康康享受月子喲!
原則一:加強蛋白質攝取,其中包括動物蛋白質和植物蛋白質。
這類食物被人體消化後,會變成小分子的氨基酸,氨基酸是身體組織建造修補的主力,新媽媽多補充一些蛋白質的食物,會讓產後傷口快速癒合。另外,氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質,所以在月子裏多吃蛋白質,還可以有效減少產後憂鬱症的發生呢。
維生素B金牌菜——革命濃湯 特選菜“革命濃湯”就是由富含維生素B的老南瓜泥製作而成的。
特點:此湯色澤金黃,濃香誘人,入口幼滑,食之能補中益氣,養血美顏。
原則二:加強維生素B的攝取。
五穀類和豆類含有較豐富的維生素B羣,可以促進身體的能量代謝,還具有幫助提高神經系統作用和加強血液循環的功效,對於產後器官功能恢復有很大益處。
原則三:適量攝取纖維質,促進排便的順暢。
產後由於缺乏運動,常常造成排便困難,所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。 在排毒通便方面, 沒有什麼比蔬菜水果更天然有效的了。
纖維質金牌菜——相思蘆薈 將新鮮蘆薈和西芹、白果、腰豆放在一起燴炒。
特點:色澤豐富,清淡爽口,可以補充大量維生素C,富含植物纖維。
原則四:補鐵增血氣。
水果中,紅棗維生素C和鐵含量最多,紅棗還含有大量的葡萄糖和蛋白質。中醫認為,紅棗是產婦最好的補品,它具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈和解百毒的作用。
補血金牌菜——雪梨紅棗燉銀耳 雪梨紅棗燉銀耳是滋補佳品,這道菜用紅棗,銀耳,枸杞加冰糖雪梨燉制而成。
特點:甜糯可口,潤膚養顏。新媽媽們要想變得漂亮,可不能錯過這道美食啊!
最佳產婦食品“奧斯卡”
1、 蓮藕 獲獎理由:下惡露
2、 黃花菜 獲獎理由:安神利尿
3、 黃豆芽 獲獎理由:通便
4、 海帶 獲獎理由:預防貧血
5、 萵苣 獲獎理由:通乳汁
月子期間的素食同樣能讓新媽們獲得豐富的營養。所以新媽們要根據上面的素食補充要點,結合自己的實際情況,選擇最適合自己的素食搭配,讓自己的月子過得舒心、順心!
蛋白質金牌菜——鐵板串燒 這道菜由素火腿、素鮮尤、素魚丸、青椒和芹菜在鐵板上燒烤而成, 配以鮮香的調味醬,令人胃口大開。
特點:素火腿等原料都是由大豆蛋白製作而成的,是極佳的蛋白質來源,天然植物蛋白更容易被人體吸收,而且不會增加腸胃的負擔。
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