虎皮青椒的做法大全
本文已影響1.26W人
本文已影響1.26W人
虎皮青椒的做法大全,青椒是大家非常熟悉的蔬菜之一,青椒的做法很多,青椒的口味微辣,營養成分有很多,是人們非常喜歡吃的食材,不同的做法的.味道是不同的,以下分享虎皮青椒的做法大全。
蒜頭剁蓉
將生抽、鹽、糖、醋調成汁備用
鍋里加少許油,開小火把青辣椒兩邊焙成略焦狀
把焙好的辣椒放鍋一邊,再加少許油下蒜蓉煸香
下調好的醬汁煸勻
青椒去蒂洗淨,整個放入無油不粘平底鍋中。撒少許鹽,倒入100ml左右淨水。
中火煮開,青椒幾個面煮至均勻變色
水煮幹,鹽結晶。
均勻淋入玉米油,這時火可以關小一些。
翻動青椒,適度按壓,讓每個面均勻出現漂亮的“虎皮”紋。
待青椒軟了就可以出鍋了。
用刀叉將青椒分成幾段。
放入1:1的生抽和香醋,拌勻即可享用啦!
如圖準備所用材料
尖椒洗淨去芯,往裏面捅一下就可以輕鬆去掉了,如果沒去幹淨,可以拿筷子撥出來
我買的是豬肉回來自己剁碎的,這樣的口感更好,覺得麻煩的也可以直接買現成的豬肉糜,生薑,葱切成末(不喜歡吃葱末薑末的可以的可以改成葱姜水)放在一起,加入適量生抽,料酒,白糖,蠔油,鹽,順時針攪拌,給豬肉餡上勁,口感更好。
有個小竅門,把豬肉餡灌到裱花袋裏面,往辣椒裏面擠很省事,沒有裱花袋的就找個食品塑料袋剪個小口代替使用。
尖椒裏面灌滿肉,放在一旁備用
鍋內放少許油,辣椒放入煎,儘量保證每個面都被煎到,來回翻動,不要煎糊了,待辣椒煎至虎皮狀即可
煎好的辣椒放在一旁備用,蒜頭切成末備用
鍋內放油,蒜末放入爆香,加入適量醬油,白糖,醋,蠔油,水混合均勻,放入辣椒,燒開以後燜一會,最後大火收汁。
收完汁就可以裝盤開吃了
輕輕鬆鬆兩碗飯
關於青椒炒蝦仁的做法
青椒炒蝦仁的簡單做法
青椒炒鱔魚絲的做法
青椒蝦仁炒芹菜的做法
青椒炒雞蛋的做法
蝦虎怎麼做好吃?蝦虎的做法大全
虎皮雞蛋怎麼做好吃 虎皮雞蛋的家常做法
青椒燒鴨的做法
青椒炒鱔魚絲的做法
怎樣做虎皮青椒 虎皮青椒的做法
豆豉炒青椒的做法
椒鹽皮皮蝦的做法
蝦仁青椒炒蛋的做法
椒鹽皮皮蝦的做法介紹
青豆的做法大全
茄子炒青椒的做法
青椒土豆絲的做法介紹
蝦仁炒青椒的做法
青椒炒牛肉做法
虎皮青椒是什麼地方的菜?虎皮青椒的做法
青椒胡蘿蔔蝦仁的做法
關於青椒炒河蝦的做法
青椒回鍋肉的做法
青椒臘肉的做法
青椒炒肉的做法步驟
青椒蝦仁的做法
青椒牛柳的做法
青椒炒肉片的做法
彩椒的做法大全 彩椒的家常做法圖 彩椒怎麼做好吃又簡單
青椒炒蝦仁的具體做法
青椒炒雞蛋做法
洋葱青椒蝦的做法
辣椒醬的做法:喜歡吃辣的朋友收藏(圖)