粗纖維的蔬菜水果食物有哪些
本文已影響5.12K人
本文已影響5.12K人
粗纖維的蔬菜水果食物有哪些,食物在消化分解的過程中往往會產生不少毒素,這些毒素積累在腸道當中就會影響到我們的健康,因此要多吃一些富含膳食纖維的食物,及時將毒素排出,下面看看粗纖維的蔬菜水果食物有哪些。
粗纖維的蔬菜水果食物有哪些1
1、芹菜
芹菜是傘形科植物,種類繁多,在我國種植歷史悠久,種植面積大。它是中國人經常吃的蔬菜之一,富含胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、蛋白質、碳水化合物、鐵、鈉等。
2、韭菜
韭菜,它是百合科的一種多年生草本植物,有一種特殊的強烈氣味,其根水平分佈,有狹窄的圓錐形鱗莖和叢生的球莖;鱗片狀皮膚為黃褐色,網狀纖維狀;。
3、黃花菜
黃花菜,又名檸檬萱草,金針菜、忘憂草,是百合科的一種多年生草本植物,根近肉質,中下部常呈紡錘形。花葶長度不等,花梗短,花多,淡黃、橙紅色和黑紫色;橢圓形,開花結實期為5-9月。
4、香椿
香椿,又名香椿芽、香椿頭,在安徽又稱春苗。根有兩層樹皮,又稱香椿白皮,原產中國,廣泛分佈於長江南北,屬楝科。
粗纖維食品中有哪些水果?
含粗纖維的水果很多,主要是指每100克中水果中含有2克以上的粗纖維,稱為粗纖維食品。
粗纖維水果有:柿子、橄欖、草莓、紅棗、板栗、蘋果,菠蘿、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纖維中量比含量高,有利於人體胃腸蠕動,有利於人體健康。
粗纖維食品的主要消費者應該是成年人和老年人,他們由於工作和生活壓力以及生理原因而患有肥胖症、高脂血症和糖尿病。不過吃飯的時候也要注意。營養中粗纖維的推薦攝入量為每人每天20-35g。多吃會降低其他營養物質的利用率。
屬於粗纖維的豆類有:燕麥、木薯、紅薯、竹芋、豌豆、豇豆、玉米,小米,高粱、蕎麥、蠶豆、紅棗、栗子、核桃、花生等雜糧。
屬於粗纖維的真菌有:香菇、木耳、蘑菇、金針菇等。還有一些粗糧等等。
粗纖維食品的功效:
1.降低膽固醇
可降低血漿中的膽固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病。
2.改善胃腸道
粗纖維能增加糞便體積,減少腸道中食物殘渣在人體內停留時間,加快排便頻率,改善胃腸功能,預防便祕和腸癌。
3.預防高脂血症
由於粗纖維的物理作用,可與脂肪、膽汁酸結合,隨糞便排出體外。同時可以縮短膽固醇等毒素在體內的停留時間,減少機體對毒素的吸收,促進膽固醇向膽酸、膽汁酸的轉化,從而降低血清膽固醇。
4.防止脂肪吸收,有效控制體重
纖維素的另一個用途是,它可以減少消化過程中中對脂肪的吸收,從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平,並有效控制體重增加。
5.治療習慣性便祕
當大量的膳食纖維混合在中,食物中時,它可以增加食物的容量並形成更大的糞便塊,這使得當腸蠕動發生時容易推動食物殘渣。50%以上的膳食纖維可被腸道細菌的酶分解,除二氧化碳和水外,還可形成乳酸、乙酸等短鏈低級脂肪酸;糞便體積的增加和低級脂肪酸的形成可以促進腸蠕動。
粗纖維的蔬菜水果食物有哪些2
1、粗纖維的'蔬菜有哪些
可以説各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富,具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過40%,經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效,同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等。
2、粗纖維食物的作用
粗纖維中營養含量較少,而且不易消化,很長時間以來,人們都認為它對健康沒什麼作用。但隨着生活水平越來越高,人們的膳食結構日趨“西化”,肉越吃越多,糧食和蔬菜卻越吃越少,膳食纖維的攝入也就越來越少,出現了很多與生活方式有關的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時候,人們才發現,粗纖維能夠對這些病起到一定的預防和治療作用。
3、多吃粗纖維食物有4大好處:
能夠促進腸蠕動,幫助身體加速新陳代謝,改善胃腸道功能,能夠防治便祕、預防腸癌;
改善血糖生成反應,降低餐後血糖含量,幫助治療糖尿病;
降低血漿中的膽固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;
控制體重,減少肥胖病的發生。
3、高纖維和粗纖維的區別
人羣
粗纖維與高纖維針對的人羣有所區別,粗纖維食物主要是針對於成年人與老年人補充身體營養物質,而高纖維沒有特定的針對人羣,老少皆宜。
種類
有細心留意的朋友們,會發現高纖維和粗纖維的食物有雷同的。的確,有一部分的高纖維食物是包含在粗纖維食物當中,但不是每一種粗纖維食物都是高纖維食物。
成分
從組織成分來分解,粗纖維食物是有特定的粗纖維成分,比例為每100克的食物,含有2克以上的粗纖維即代表是粗纖維食物,例如常見的豆類和水果類等等。而高纖維食物,主要是歸納為雜糧食品,是有價值營養的保健食品。
粗纖維的蔬菜水果食物有哪些3
粗纖維蔬菜有哪些
1、筍類
筍類的含量最高,筍乾的纖維素含量達到30-40%,辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類(幹):纖維素含量最高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為:髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外,紫菜的纖維素含量也較高,達到20%。
2、穀物類
在所有粗纖維食物中,穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的,其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%,並且按照從多到少排列,其中最高的還有小麥粒,其次是大麥、玉米、薏米麪、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。
3、豆類
6-15%,從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論穀類、薯類還是豆類,一般來説,加工得越精細,纖維素含量越少。
4、薯類
薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視,經過研究發現馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。
5、蔬菜類
可以説各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富,具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過40%,經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效,同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋葱、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
除了上述描述之外,有部分水果也是含有很多的粗纖維的,比如:蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾、橄欖等。
夜間進食會肥胖嗎 喝果汁能減肥嗎對食物的渴望是因為你需要所有蔬菜都有助減肥
含纖維素比較高的蔬菜有哪些
水溶性膳食纖維的食物有哪些
膳食纖維含量最高的水果有哪些 膳食纖維含量高的水果
含纖維素高的蔬菜有哪些
維生素c的蔬菜水果有哪些
維生素多的水果蔬菜有哪些
含維C高的水果和蔬菜有哪些
無纖維蔬菜有哪些
富含纖維素的水果蔬菜
富含膳食纖維的食物有哪些?富含膳食纖維的蔬菜和水果
有哪些食物是粗纖維?
含纖維少的蔬菜和水果
含維生素的蔬菜水果有哪些
高纖維蔬菜有哪些
維生素多的水果和蔬菜有哪些
高蛋白食物有哪些蔬菜水果
高纖維低碳水食物有哪些
富含纖維的蔬菜水果
維生素多的食物和水果蔬菜
含纖維素較多的蔬菜有哪些
纖維素含量高的蔬菜有哪些
維他命e的水果蔬菜有哪些
含大量纖維的蔬菜有哪些
含鹼性食物和水果蔬菜有哪些
膳食纖維的蔬菜有哪幾種
纖維素可以減肥嗎 纖維素多的食物有哪些
粗纖維食物有哪些蔬菜水果 粗纖維食物介紹
高纖維的蔬菜水果排行
哪些水果含維生素c:含維生素C的水果蔬菜大盤點
含維生素的水果和蔬菜有哪些
維他命c的蔬菜水果有哪些
高纖維食物有哪些 高纖維飲食對人體的好處