適合冰箱冷凍的食物
本文已影響4.12K人
本文已影響4.12K人
適合冰箱冷凍的食物,現在有條件的家庭都是會有冰箱的,冰箱可以幫助我們更好的去儲藏食材。不同的食材儲藏的方法不一樣,並不是什麼東西都可以放冰箱,以下分享適合冰箱冷凍的食物。
適合冰箱冷凍的食物1
麪包等澱粉類主食。
大部分主食,如麪包、饅頭、包子、米飯、麪條等,如果在3天內不能吃完,最好要放進冷凍室。這樣不僅可以延長保存期,還可以避免澱粉類食品老化回生,變得乾硬。而此類食品如果長時間在冷藏室存放,則會變幹變硬,甚至長黴。澱粉類主食在放入冷凍室之前,要根據家人的食量預先分裝到保鮮袋裏,封好口。等到吃時,只需用微波爐加熱一下即可,其口感也很不錯。
乾製食品。
蝦皮、海米、小魚乾等乾製食品放進冷凍室,可以避免回潮、蛋白質降解、口味變差、產生致癌物亞硝胺等問題。但在冷凍之前,首先要用烘箱烘一下或在平底鍋中稍微烤一下,保證這些食品水分含量足夠低,然後再分裝到保鮮袋裏封好口。夏秋季節制作的乾菜也可放入冷凍室,不僅可避免生蟲,還能夠避免其褐變。
此外,茶葉等低水分含量的食品也可分裝好後放入冷凍室。需要注意的是,這類食品從冷凍室裏拿出來之後,不要馬上打開包裝,應該在室温下放置一段時間,等到温度平衡後再打開,這樣可以避免乾製食品吸濕變潮,保證其口感如初。
糧食和堅果類。
在炎熱季節,紅豆等糧食很容易生蟲,但是如果能夠將它們冷凍3—4個星期,然後再拿出來放在室温,就可以避免蟲卵生長,還可避免發黴。
此外,堅果類含油脂成分較多,在常温下放置容易氧化,產生難聞的哈喇味,同時它們還會吸收空氣中的水分,發生回潮,甚至黴變。如果能夠將堅果密封后凍起來,就可以保證其美味安全。同樣,這種冷凍處理也適用於紅棗、葡萄乾等水分含量比較少,又容易生蟲的食品。
在冷藏室裏快要過期的食品。
因為微生物在冷凍室裏不會繁殖,很多在冷藏室裏快要過期的食品,如果暫時吃不完,在其腐敗之前,都可以先放進冷凍室,比如豆製品、熟肉、熟魚等,儘管化凍後口感可能會略差一點,但至少東西不會被浪費,也不會帶來健康風險。
適合冰箱冷凍的食物2
各種食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天。
大家都喜歡把食物放進冰箱裏去保鮮,但並不是所有的食物都能放進冰箱,尤其是以下這幾種常見食物:
1、香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。
3、黃瓜:在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。
4、西紅柿:經冷凍,局部或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。
5、麪包:麪包在烘烤過程中,麪粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麪包產生彈性和柔軟結構的原因。隨着放置時間的延長,麪包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麪包逐漸變硬,這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與温度有關。在低温時(冷凍點以上)老化較快,而麪包放冰箱中,變硬的程度來得更快。
6、黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裏存放的温度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜温度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
7、火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。?
8、巧克力:夏天室內温度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。
9、葉子菜:最好不要在冰箱存放,應隨買隨吃。
適合冰箱冷凍的食物3
1、適合放在冰箱門架上:有包裝但開了封、自身不會在一兩天內變壞的食物,如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等,以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食物。
2、適合放在上層靠門處:直接進口的.熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食物時,應控制温度不要過低,並預防生熟食物交叉污染。
3、適合放在上層後壁處:剩飯菜、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋長細菌,稍低於0℃的温度最合適。
4、適合放在下層靠門處:各類蔬菜及蘋果、梨等温帶水果,而且要用保鮮袋裝好,以免因温度過低而變壞。
5、適合放在下層後壁處:沒有烹調的熟食,但又沒必要低温儲存的食物,如豆腐、海帶等,以及有精密包裝又不怕污染的食物,還有就是等着逐步解凍的食物,適合暫存在最冷的位置,比如下層後壁處。
6、適合放在保鮮盒裏:排酸冷藏肉、半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由於水產品中的細菌温度稍高就會輕易加速其滋生,而保鮮盒既可以保鮮又可以減少交叉污染,特殊的會有保温功能,防止因頻頻開關冰箱門而產生的温度變化。要是有可調節温度的保鮮盒,最好把肉類放在1℃的保鮮盒中。
冷凍層的冰塊怎麼去除?冰箱冷凍層結冰怎麼辦?
荔枝放冰箱冷藏還是冷凍
冰箱冷凍室結冰怎麼辦
冰箱冷凍室結冰快速處理
羊血可以放冰箱冷凍嗎 羊血冷凍之後還能吃嗎
冰箱冷凍室結冰
冰箱冷凍室冰太多怎麼去除
適合放冰箱冷藏的蔬菜
茶葉放冰箱冷藏還是冷凍
不適合冰箱冷藏的蔬菜
芒果適合放冰箱冷藏嗎
冰箱冷凍室為啥老結冰
冰箱保鮮冷凍室的使用
夏天冰箱應該調到幾檔 夏天冰箱冷藏調多少度合適
冰箱冷凍室結冰
粽子可以放冰箱冷凍嗎 粽子在冰箱裏能放多久
粽子放冷藏還是冷凍 粽子放冰箱冷凍能放多久
冰箱冷凍室結冰的原因以及解決方法
權志龍冰箱圖片變呆萌 公開冰箱頂級食材
不宜放冰箱冷藏的食物
碳酸飲料可以放冰箱冷凍嗎 碳酸飲料為什麼不能冷凍
冰箱冷凍室放啥合適 冰箱冷凍室放什麼合適
魚頭放冰箱是冷藏還是冷凍 魚頭放冰箱可以留多久
冰箱冷凍了半年的葡萄
冰箱冷凍室温度
冰箱冷凍層為什麼會結冰
冰箱冷凍能力標準
楊梅可以放冰箱嗎 楊梅放冰箱是冷藏還是冷凍
冰箱冷凍室結冰怎麼辦:為什麼會結冰?怎麼解決?
怎樣防止冰箱冷凍室結冰
巧克力放冰箱冷藏還是冷凍 巧克力冷凍後還能吃嗎
粽子放冰箱冷凍能放多久 冷凍三個月之後的粽子還能吃嗎
冰箱冷凍室結冰怎麼去除