開水燒的時間不要過長且不要反覆燒

開水燒的時間不要過長且不要反覆燒，現今生活中，人們日常喝水，除了喝礦泉水之外，還會喝開水。但許多人不瞭解開水是不能燒過長喝反覆燒的，下面是開水燒的時間不要過長且不要反覆燒內容！

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一、開水燒的時間不宜過長

有的人在燒水的時候，往往喜歡把水燒開後再讓水保持沸騰一段時間，認為這樣能夠更有效地殺滅水中的有害物質，人喝了就會更健康。其實不然，這種做法是錯誤的。

這是因為，保持水的長時間沸騰，雖然可以殺菌消毒，但是同時也會造成另一些有害物質的產生。

尤其是家庭常用的自來水，有研究者從其中分離出了13種潛在的可能導致畸形、突變、癌症的滷代羥物質，並進一步發現，這些物質在沸水中的時間越長其危害性就越大，而且水中還會逐漸生成一些其他不揮發物質。

另外，一般家庭都是使用鋁壺燒水，在長時間煮沸開水的情況下，水中的鋁離子含量也會激增，對人體也有很強的毒害作用。

小編建議燒開水以沸騰2～3分鐘為最佳。

二、“千滾水”不宜喝

所謂“千滾水”，就是指反覆燒開多次的水。有人認為反覆燒開的.水殺菌徹底，常喝對人體有益，其實不然。

“千滾水”因燒的時間過長，水分蒸發較多，水中的雜質和礦物質濃度都有相應增高，尤其是水中的亞硝酸鹽含量也會增高。長期飲用這種開水會影響人的胃腸功能，引起暫時性腹瀉、腹脹等不適症狀。

而且，常喝“千滾水”，有毒的亞硝酸鹽會在體內聚集，造成血液中血紅蛋白的攜氧功能喪失，導致機體缺氧，使口脣、指甲和全身皮膚青紫。

並出現頭暈、頭痛、乏力、氣短、心慌、胸悶、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者可出現意識喪失、昏迷、窒息甚至死亡。

另外，亞硝酸鹽在胃內還可與胺類物質化合，生成一種致癌性極強的物質——亞硝酸胺，如果長期飲用“千滾水”的話，還有導致癌症的可能性。

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一、開水燒開後多久不能喝

一般是24小時就不建議喝了，燒開的水本身裏面就含有亞硝酸鹽，為了健康着想，過了時間還是不要喝了。

1、亞硝酸鹽在*內可形成致癌的亞硝胺。

有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1。3倍。

最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水，煮開並沸騰3分鐘的開水，可以使水中的氯氣及一些有害物質被蒸發掉，同時又能保持水中對*必須的營養物質。

2、要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水。

新鮮開水，不但無菌，還含有*所需的十幾種礦物質。但如果時間過長或者飲用自動熱水器中隔夜重煮的水，不僅沒有了各種礦物質，而且還有可能含有某些有害物質，如亞硝酸鹽等。

3、開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1。3倍。

我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。

二、開水反覆加熱有什麼危害

其實還是有危害的，表面上加熱的是水，其實早在第一次加熱水裏面的部分亞硝酸鹽就存在了，有害物質一直存在，再次加熱還是會有毒。

1、喝的是純淨水、蒸餾水、去離子水，基本上不含雜質，再怎麼燒，水還是水，不會變成別的物質。但是飲用水中可能含有微量的有害物質。這些有害物質有的具有揮發性，反覆地燒開反而有助於把它們去除掉。

2、但是也有的有害物質不會揮發，例如重金屬、硝酸鹽。認為反覆燒開的水不能喝的第三條理由就是，水反覆燒開後，水蒸發掉了，不揮發的有害物質留下了，這樣有害物質的濃度增加了，對*就有害了。

3、直飲水機的水通常被加熱到85攝氏度，直接飲水機中的水是循環的（你倒出熱水，再注入冷水使總的温度下降），在直水裏還有一些老水。分配器。這種“老水”被隱藏在病原菌中，這可能導致消化和分泌。尿及其他疾病。

4、重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩餘温開水重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。但這種“節約”不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。

三、開水燒的時間過長會有毒嗎？為什麼？

有毒。

1、有些地方，自來水本身的礦物質含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發以後，水裏的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經過長時間燒以後，水濃縮了，自來水也就不合格了。

2、還有，自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機污染物，一旦跟氯結合，它會形成一種消毒副產物，屬於A類致癌物，燒的時間越長，消毒副產物的產生量就越高。

擴展資料：

我們平時燒開水，只是把水中的微生物殺死，把水燒開是最好的滅菌方法。但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被殺死後所釋放出來的內毒素，在100℃是不能被殺滅的，因此應在水燒開2～3分鐘後再關火。

燒開水時，當水燒到接近100℃時，應把壺蓋打開，讓水中部分殘留的揮發性有機物揮發出去，燒開後2～3分鐘後再關火。

由於輸配管道和儲水箱的二次污染問題，所以在自來水管道內存放過久的水不宜直接燒開飲用。

清晨應打開水龍頭，將水放流5～10分鐘後再燒開飲用。流出來的自來水可以用來清潔地板或廁所等。另外，還可以把水放在容器中自然淨化和沉澱後再燒開飲用。

水不能反覆燒，最好現燒現喝。反覆燒開的水是“千滾水”，是死水，飲用後會加速人體衰老。水存放的時間過長，會受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。