芹菜杆能蒸嗎
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芹菜杆能蒸嗎,芹菜是我們日常生活中常見的蔬菜,很多人喜歡的一種食物,所以在吃法上也是有很多的方法的,對於芹菜的做法也是有很多的,那麼以下分享芹菜杆能蒸嗎。
芹菜杆能蒸嗎1
芹菜杆能蒸,蒸熟的芹菜口感香嫩,不過一般是選取較細的芹菜杆。芹菜杆加麪粉蒸過之後會更加爽口,嫩一點的芹菜杆蒸出來會更加好吃,在蒸的過程中,可以加入一些的嫩芹菜葉,使營養更加豐富,蒸好過後個人也可以根據自身的口味添加一些耗油或是生抽。
蒸芹菜杆製作方法:將芹菜洗淨,選取較細的芹菜杆放入碗中,再加入適量的麪粉、鹽、食油、蛋液攪拌均勻後,放上蒸鍋,大火蒸十分鐘左右,關火在鍋中燜一會出鍋,淋上香油即可。
怎麼蒸芹菜葉不粘
在蒸芹菜葉之前,將洗好的芹菜葉晾乾水分,蒸芹菜葉之前將晾乾水分的芹菜葉拌上一層香油,在芹菜葉蒸好過後立馬用筷子挑散,這樣做可以使蒸芹菜葉不粘黏。
蒸芹菜葉製作方法:
準備材料:芹菜葉、麪粉、香油、辣椒油、芝麻油、蒜泥、蠔油、香醋、食鹽。
1、將芹菜葉洗淨晾乾水分,將晾乾後的芹菜葉放入碗中,加入適量香油拌勻,然後再加入適量麪粉拌勻;
2、將處理好的芹菜葉放入蒸籠上,大火蒸五分鐘左右出鍋;
3、取一隻小碗,在碗中加入辣椒油、芝麻油、蒜泥、蠔油、香醋、食鹽攪拌均勻;
4、將調好的調味汁淋在蒸芹菜葉上,攪拌均勻即可食用。
以上就是關於芹菜杆能蒸嗎,以及怎麼蒸芹菜葉不粘問題的解答。在日常生活中我們通常都是吃芹菜的杆,不過芹菜的葉子同樣是有營養的,大家不要浪費咯!
芹菜杆能蒸嗎2
一、芹菜葉的營養及功效
科學研究顯示,無論是維C、維B、鈣、還是胡蘿蔔素、蛋白質,芹菜葉的含量都比芹菜莖要高出很多,甚至達到數十倍之多。將它丟棄,真是就是丟棄了大部分的芹菜營養。它的功效也是非常喜人。
1、降壓
芹菜葉中的某種酸性成分,能有效抑制血壓的升高。並且對各種原因引起的高血壓都有效。
2、安神
如果總感到心煩氣躁,不妨試試芹菜葉。芹菜葉中有一種鹼性成分,可以起到安神的作用。
3、補血
芹菜葉裏含有鐵元素,多吃能補充鐵質,對缺鐵性貧血有很好的緩解作用。
4、補鈣
芹菜葉裏的鈣含量比莖要高2倍,多吃芹菜葉,可預防骨質疏鬆,對孩子來説,能促進骨骼生長。
5、通便
芹菜葉裏有大量的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,可起到潤腸通便的效果。
6、抗癌
芹菜葉裏的有效成分還能抑制腸道內的癌細胞,因此有一定程度的抗癌作用。
7、利尿
芹菜葉中有一種能利尿的成分,能預防水腫,還能帶走體內毒素。
8、避孕
這是一項最新研究成果,説經常吃芹菜葉,能減少男性精子的數量,從而達到避孕的目的。當然,這隻能説是一種輔助手段,因為真要靠吃芹菜葉來避孕,必定需要滿足很大的量。
這些都是芹菜葉的功效,當然這些功效,芹菜莖也有。只是葉子裏各種營養的含量要比莖多出許多。因此,建議大家以後吃芹菜的時候,一定要連葉帶莖,全部吃掉哦。
二、哪些人不適合吃芹菜葉
1、脾胃虛寒的人
芹菜葉性寒,脾胃虛寒的人就要少吃了,防止腹瀉。
2、血壓低的人
由於芹菜葉降血壓的.效果還是很明顯的,特別適合高血壓患者食用。低血壓的人最好就不要吃了,以免血壓一再走低,對健康也是有危害的。
3、計劃“造人”的男性
雖然芹菜葉避孕只是一種輔助手段,但如果經常食用,多多少少還是會有影響的。如果你是最近計劃要“猴寶寶”的男性,還是儘量少吃吧。
三、芹菜葉怎麼吃
有的人會覺得芹菜葉和莖放一起炒不好吃,下面小編就給大家介紹幾款好吃的芹菜葉做法。
1、芹菜葉蛋湯
將芹菜葉洗淨、切段,和打好的雞蛋一起倒入煮沸的水中,稍加攪拌,加上鹽、香油,一鍋美味的芹菜葉蛋湯就做好了,是不是很方便?
2、芹菜葉拌木耳
分別將芹菜葉和木耳放在煮沸的鹽水裏焯一下,撈出後瀝乾,然後放在一起,加入鹽、香油、白芝麻等調味品,一起攪拌均勻,一盤冷菜就可以上桌了。
3、芹菜葉汁
將芹菜葉放到開水中燙一下,兩分鐘後撈出,放到料理機裏絞碎榨汁,不放任何作料,原汁原味地喝下去,降壓效果超讚。
4、芹菜葉紅棗茶
將芹菜葉和紅棗都洗乾淨後,放入鍋中,加水煮開。如想口感更佳,可在冷卻至常温時加入蜂蜜。因為蜂蜜遇到高温,營養成分會被破壞。這樣一杯芹菜葉紅棗茶,可將補鐵效果翻倍。
以上方法簡單易學,而且芹菜葉很容易熟,這樣做減少了烹飪的時間,能原原本本地將芹菜葉的營養都保留下來。還可以用芹菜葉包餃子、做菜餅等,這就需要發揮“煮夫”和“廚娘”們的聰明才智了。
總結:芹菜的營養你瞭解了嗎?芹菜葉的營養高於芹菜莖,它可以涼拌或者做餡料,味道也是香香的,營養棒棒的。
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