有碳水的主食有哪些
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有碳水的主食有哪些,碳水化合物是人體中的重要的組成部分,也是人體必不可少的一部分,碳水化合物的攝入主要是通過食物,碳水的攝入量不足就會低血糖,那麼,有碳水的主食有哪些。
有碳水的主食有哪些1
碳水化合物是血糖的主要生成來源,主要來源於一日三餐中的各種食物,最常見的分為:
1、穀類:主要來自於糧食,包括米、面以及粗糧,如蕎麥、燕麥、莜麥、糙米等,穀類中含有的是多糖的澱粉,不會造成血糖迅速地升高;
2、薯類:主要是紅薯、番薯、芋頭、山藥,包括土豆等,也不會造成血糖迅速地升高;
3、蔬菜:如百合、藕,其所含的碳水化合物主要為多糖;
4、奶製品:奶製品中的乳糖也是雙糖中的一種,如果過多地食用奶製品,會因其中的糖分造成血糖升高。
有碳水的主食有哪些2
1、藜麥
超級穀物的藜麥:膳食纖維素含量高達7.1%,膽固醇為0,不含麩質,低脂,低熱量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖標準為55),高蛋白(16%~22%)牛肉才20%左右。富含各種維生素和礦物質。
2、薏米
營養豐富,含碳水化合物52%-80%,蛋白質13%-17%,脂肪4%-7%,油以不飽和脂肪酸為主,其中亞麻油酸佔34%,並有特殊的薏仁酯;磨粉面食,為價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。
3、糙米
比較常見的優碳主食了。糙米富含維生素B和E,能有效提高人的免疫力,富含膳食纖維,提供很好的飽腹感。
糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙鹼素是3.2倍,維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。
4、番薯
維生素B1和維生素B2含量為麪粉的2倍,維生素E為小麥的9.5倍,纖維素為麪粉的10倍,維生素A和維生素C的含量較高,而大米、麪粉為零。
番薯略呈鹼性,而米、面、肉類則為酸性食物,適當食用甘薯可以保持血液中酸鹼度平衡。
5、麥麩
最顯著特點就是富含膳食纖維,同時能夠降低血液中雌激素含量,預防【乳腺】癌。
6、蕎麥
蕎麥含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
但是蕎麥蛋白質含量較低。
7、燕麥
燕麥估計是最受歡迎的主食了,隔夜燕麥更是風靡。
高膳食纖維,燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍;蛋白質含量15%,富含浮生維生素和礦物質。
8、意麪
這種意大利美食傳入中國後,因其優質的口感和相對低的熱量和低血糖指數而被廣受歡迎。是餐廳中常見的健康主食。
9、玉米
玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4~10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的.排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能,對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米鬚,有利尿作用,也是減肥的好幫手。
有碳水的主食有哪些3
1、山藥
很多人都會把山藥當作蔬菜來吃,其實山藥是主食,它含有人體需要的多種氨基酸、維生素C和黏液質,對人體有很好的滋養補益強壯作用。
每100g可食用部分熱量為57千卡,蛋白質為1.9g,脂肪為0.2g,碳水化合物為12.7g。
2、芋頭
芋頭是我們一種很常見的食品,它裏面含有豐富的蛋白質,還有鈣、磷、鐵等微量元素,還有多種維生素。芋頭可以補充能量,產生免疫球蛋白,增強抵抗力,排毒通便預防便祕。
每100g可食部分熱量為56千卡,蛋白質為1.3g,脂肪為0.2g,碳水化合物為12.7g。
3、蓮藕
蓮藕也常常被人當作蔬菜來吃,若是在減脂期間,吃了蓮藕再吃其他主食,很容易導致熱量攝入過多,對減脂不利。
因此建議吃蓮藕的時候應減少其他主食的攝入。每100g可食用部分熱量為47千卡,蛋白質為1.2g,脂肪為0.2g,碳水化合物為11.5g。
主食的正確打開方式是:
1、粗細結合,將平時主食的50%換成薯類、豆類等粗糧,然後循環漸進。
2、早午餐吃複合碳水,這類的碳水不易被人體轉化成脂肪,且為人體持續供能高達3個小時。
3、運動前後吃簡單碳水,既能補充能量還不易轉化成脂肪。
4、粗糧再好,在腸胃不適時,也要聽從身體發出的信號,吃好消化的簡單碳水。
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