田螺的養生功效
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田螺的養生功效,田螺不但聞起來香,而且吃起來也很鮮美,除了好吃之外,另外田螺的營養價值也很高,而且還有它的養生功效也是非常多的,下面我們來詳細地來看田螺的養生功效。
田螺的養生功效1
一、營養價值
可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。
二、功效與作用
1、消渴飲水
用田螺五升,在水一斗中浸一夜,渴即取此水飲用。每日換水及田螺一次,用田螺煮食飲汁亦可。
2、肝熱目赤
用大田螺七個,洗淨,在水中養去泥穢。換水一升,再次浸洗,取出放碗中加鹽少許。從殼內吸自然汁點眼。
3、爛弦風眼
治方同上,但以銅綠代鹽。
4、酒醉不醒
用水中螺蚌加葱豉,煮食飲汁,即解。
5、小便不通
用田螺一個、鹽半匙,生搗,敷臍下一寸三分,即通。
6、噤口痢
用大田螺二個,搗爛,加麝香三分作餅,烘熱貼臍間半日,待熱氣下行即思飲食。
7、脱肛
用大田螺二、三個,在井水中養三、四天,去泥,以黃連粉填入殼內。先作濃茶洗淨肛門,然後用雞乞求蘸殼內水汁,興在脱腸上,隨好以軟布慢慢將腸頭託入。
8、反胃嘔噎
用田螺洗淨,養水中去泥,取出曬至半乾,做成丸子,如梧子大。每服三十丸,藿香湯送下。用田螺爛殼研服亦可。
9、水氣浮腫
用大田螺、大蒜、四前子等分。搗在膏,攤貼臍上,水排出,腫即消。
10、腳報導攻注
用生田螺搗爛,敷在兩股上,覺有冷氣傳到足部即字,亦可敷丹田利不便,亦有效。
11、痔漏疼痛
用田螺一個,放入片腦一分,取汁水搽患處。搽前用冬瓜激發洗淨痔漏。又方;用田螺一枚,針刺破後,加入白礬末,埋藏一夜,取出,以螺內汁水塗患處,立能止痛。
12、腋下狐臭
用活田螺一個,塞入巴豆仁一粒,待殼內有水汁流出,即以搽患處。照此方堅待,狐臭可以斷根。
三、臨牀運用
1、治慢性非化膿性中耳炎
田螺滴耳液(《中醫外治方藥手冊》):活田螺1個,洗淨,置清水中,12~48小時後剪開尖頭,加入冰片少許,取其水滴耳內,按壓耳屏數次,每日3次,連用數日;功能清熱消腫。
2、治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化
田螺500克養水中2~3天,使其排盡污泥廢物,然後將田螺尾部敲去少許,與雞骨草50~100克,同煮湯服食。每日1次。2。治小便不利、白濁:田螺250克洗淨,去尾部,入熱油鍋內,略炒片刻,加入大蒜頭少許,食鹽調味,加水煮熟,用針挑出螺肉食用。
3、治黃疸
田螺肉100克,茵陳12克,溪黃草30克,田基黃30克,水煎服,每日1~2劑。
4、治菌痢
田螺500克,挑出螺肉,曬乾,炒焦,水煎服,每次 10克,每日3次。
5、治濕熱黃疸、小便不利、消渴病
大田螺15個,養於清水中漂去泥,取出螺肉加入米酒半小杯拌和,再放入清水中燉熟飲湯,每日1次。
6、治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿繫結石
車前子30克,紅棗 10個,田螺(連殼)1000克。先用清水靜養田螺1~2天,經常換水以漂去污泥,斬去田螺篤;紅棗(去核)洗淨。用紗布另包車前子,與紅棗、田螺一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,飲湯吃螺肉。
四、適宜人羣
一般人羣均可食用
適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用。
凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
五、食物相剋
田螺與冰製品相剋,導致消化不良或腹瀉。冰製品能降低人的腸胃温度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺後如飲冰水,或食用冰製品,都可能導致消化不良或腹瀉。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
田螺的養生功效2
田螺的營養價值
田螺當中的維生素a含量非常的豐富,而我們都知道維生素A能夠調節我們的視力,對眼睛很有好處,還能夠有效地治療多種眼部的疾病,預防夜盲症,而且田螺當中的鈣元素含量也是很高的,鈣能夠促進我們人體骨骼和牙齒的發育,甚至還會影響我們的身高,因此吃田螺的營養價值是非常高的,而且田螺中含有大量的銅元素,能夠給我們補充銅元素,非常有利於血液,神經和免疫系統的健康。而且還會對我們的皮膚,骨骼和頭髮很有好處。還含有一種鐵元素,這種鐵元素非常適合那些患有缺鐵性貧血的人。因此,那些患有缺鐵性貧血的人吃田螺是非常不錯的,從中醫的角度上來説,田螺還能夠解酒通便。
田螺的功效與作用
田螺中的蛋白質含量是非常豐富的,能夠促進我們身體的成長髮育,提高身體的抵抗能力和免疫能力,對於那些發育比較遲緩的人來説,吃田螺還是非常不錯的,而且經常吃田螺的話,還能夠清熱去火。田螺中含有一種利尿的成分,能夠消除我們體中的水鈉,因此能夠利尿消腫,而且那些經常喝酒的人吃田螺也是非常不錯的。田螺能夠解酒迅速的接觸乙醇毒性,並且排除體外。
田螺的常見做法
辣炒田螺
首先準備適量的田螺、味精、花椒、辣椒、料酒、豆瓣、醬油、糖以及其他的各種調味料等。往乾淨的鍋中倒入適量的油,等到油變熱之後放入花椒爆香,撈出之後去掉花椒,再往鍋中倒入適量的油,等到快熱的時候倒入適量的田螺,再放入姜蒜,泡椒,豆瓣一起充分的翻炒,出鍋前加入適量的糖和鹽,翻炒均勻就可以了。再往鍋中加入適量的香菜,辣椒和料酒炒出香味,此時加入適量的水,直到水分收幹之後,再加入適量的味精就可以出鍋了。
香辣田螺
首先準備適量的田螺、姜、鹽、辣椒、香油、豆瓣醬以及其他的各種調味料等,把買回來的田螺用清水充分地清洗乾淨,然後放在盆子中,加入適量的香油和鹽,養兩天,直到裏面的髒的東西完全排出來。把幹辣椒放在鍋中煮開,在鍋中泡一個小時左右,倒成辣椒醬備用。把蒜洗乾淨之後切碎,把姜洗乾淨之後切碎。往乾淨的鍋中倒入適量的水,等到水開之後先放入田螺過一遍之後撈出來備用。往乾淨的鍋中倒入適量的油,等到油變熱之後,先放入姜爆香,再放入辣椒醬,豆瓣醬,繼續翻炒,最後把田螺放進去用大火炒就可以了。
吃田螺的注意事項
首先,我們要把買回來的田螺先放在清水裏養一天,讓它把它裏面的髒東西完全的排泄出來,而且要煮之前要用鉗子把田螺的鉗尾給弄出來,這樣田螺比較容易熟,而且吃田螺至少應該控制十分鐘以上,這樣能夠有效地殺滅細菌和寄生蟲。
吃田螺的禁忌
首先,田螺最好不要和香瓜搭配在一起使用,因為田螺是一種寒性的食物,而香瓜也是一種寒性的食物。並且吃香瓜可能會導致腹瀉,這兩種食物都是寒性的食物,所以搭配在一起生會傷害我們的腸胃,導致腹瀉,而且田螺也不能夠和木耳一起吃,雖然木耳能夠補血本身的`營養價值也非常的高。但是木耳中有一種特殊的脂肪和膠質,和田螺中的生物活性物質結合之後,會產生一些對我們人體有害的物質,非常不利於消化,還會導致中毒,所以田螺和木耳不能夠一起吃。
田螺不能和什麼一起吃
我們在生活中很喜歡吃牛肉,牛肉的營養豐富,口感也非常的好。但是牛肉不能夠和田螺一起吃,為什麼這麼説呢?因為田螺裏面的維生素c含量非常的豐富,在一般的情況下對我們的身體是有很有好處的。但是如果維生素c和牛肉裏面的微量元素結合的時候會減弱我們的消化功能,所以我們沒有辦法消化,還會導致脹氣。
田螺也不適合和豬肉一起吃,雖然豬肉的營養價值很高,而且對於那些氣血不足的人來説,吃豬肉是很好的,但是豬肉是一種熱性的食物,田螺是一種寒性的食物,一冷一熱,會傷害我們的腸胃,造成嘔吐,腹瀉,甚至中毒。
田螺不能夠和蠶豆一起吃,如果蠶豆和田螺一起吃會導致腹脹,還會造成腹部疼痛。而且我們一般都在夏天的時候吃田螺,夏天比較炎熱,很多人喜歡喝冷飲,而且這個時候又是吃田螺的季節,所以大家都會在吃田螺的時候喝一杯涼的飲料。其實這樣的吃法是非常不健康的,因為他們都是寒性的食物,會導致我們的腸胃不舒服,甚至還會造成腹瀉。
哪些人不能吃田螺
一般來説,體質比較虛弱或者是脾胃不太好的人,不要吃田螺。阿孕婦媽媽最好也不要吃田螺,因為田螺裏面的寄生蟲很多,如果我們處理不好的話就會得寄生蟲病,對寶寶來説是非常不好的,所以為了安全起見,孕婦媽媽們最好不要吃。
吃田螺可以喝酒嗎
吃田螺的時候是不可以喝酒的,為什麼這麼説呢?因為啤酒和那些烤,醃,薰的食物一起吃會產生很多的致癌物質,為了我們的健康和安全,最好還是不要喝酒了。
吃田螺過敏怎麼辦
如果吃田螺過敏的話應該立刻停止食用,並且吃一些抗過敏的藥物,如果比較嚴重的話要去醫院檢查,千萬不能夠不當回事兒。
想必很多人在夏天的晚上都喜歡在路邊吃一份田螺,喝幾瓶啤酒和朋友們在一起聊天,歡笑,其實這看似愜意的做法,卻隱含着非常危險的隱患。田螺不能夠和啤酒一起吃,否則會產生很多的致癌物質,而且田螺最好在家自己做,路邊賣的大多數都沒有處理的很乾淨,吃起來有很多的細菌。
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