微波爐不可以加熱什麼
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首先是金屬器皿,像鋁鍋、不鏽鋼鍋等金屬器皿,微波是不能夠穿透的,導致食物無法吸收微波而進行自身加熱,而且碰到金屬時爐內壁會發生打火現象,十分危險。
另外,使用金屬器皿也容易對微波爐造成損害,還有就是漆器,漆器上的油漆在受熱後可能會產生脱落,熔化,從而產生有毒物質,容器也可能造成損壞。
還有就是不耐熱的塑料容器以及玻璃容器,眾所周知,塑料遇熱會產生有毒物質,會致癌,而玻璃的話會產生破裂,故不能使用。像是草木製品等,短時間放置可以,但是不要放太長時間,會被燒焦,污染食物,發生危險。
有些食物也不可以用微波爐加熱,如蘆筍,新鮮的蘆筍包含豐富的維生素等多種抗氧化營養素,其穩定性差,遇水遇熱容易遭到破壞,所以在微波爐里加熱時會導致蘆筍中的維生素流失。
西蘭花是一種常見的微波食物,然而用微波爐加熱西蘭花會使得其中的抗氧化成分減少97%,用燃氣灶的話只會導致其中抗氧化物減少11%。
大蒜與西蘭花相似,也不能用微波爐加熱。
還有帶殼的雞蛋,不管是生的還是熟的,只要帶着殼就不要往裏放,因為雞蛋在微波爐里加熱會發生爆炸,本人也親自試過,十分危險,建議你們不要嘗試,還有完全密封的盒裝牛奶,袋裝牛奶也不要放在裏面加熱。
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