吃生洋葱有什麼好
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殺菌、降血壓。
生洋葱營養豐富,且氣味辛辣。它能刺激胃腸以及消化腺分泌、增進食慾、促進消化。同時,生洋葱不含脂肪,含有很多精油,這些精油可降低膽固醇,還可用於治療消化不良、食慾不振等症。生洋葱具有殺菌、降血壓的作用。
1、殺菌:生洋葱中含有植物殺菌素,如大蒜素等,因而有較強的`殺菌能力。
2、降血壓:生洋葱含有豐富的前列腺素A,能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈血流量、預防血栓形成的作用。
注意事項
適宜人羣
高血壓、高血脂者
禁忌人羣
眼病患者、腎病患者
食用方法
炒制
把生洋葱洗淨,切成薄片,油熱後倒入鍋中翻炒,可加入雞蛋等同炒,加入鹽等調味品即可食用,有軟化血管的作用。
多吃洋葱的好處:
1、殺菌、抗感冒。洋葱中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
2、促進胃腸蠕動,幫助消化洋葱含有葱蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋葱能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
3、預防癌症洋葱的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的'毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的機率少25%,因胃癌致死者少30%。
4、降血壓洋葱是唯一含前列腺素A的植物,洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
5、降血糖洋葱還具有降血糖作用,因洋葱中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
6、改善便祕洋葱的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,有效改善女生常見的便祕症狀。
其他作用
洋葱所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋葱可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率。
洋葱所含揮發油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活質量。
洋葱可提高實驗鼠的骨密度,常吃洋葱可預防骨質疏鬆。
洋葱富含維生素C、尼克酸,它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用。所含硫質、維生素E等,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素,可預防老年斑。
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