孕妇夏天胃口差 推荐4道清补食谱
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【导读】:闷热的天气让人食欲不振,加上孕妇的特殊体质,胃口就更加不好了,但是不吃宝宝又担心宝宝没营养,所以一些清补的夏季食谱最适合夏天的孕妇。
孕妇夏天清补食谱一:冬瓜绿豆老鸭汤
鸭子肉质干凉,能滋阴除热消水肿,是夏季进补的绝佳食材。同时,鸭肉的维生素含量和矿物质含量都比较高,而脂肪含量却很低,无论怎样烹煮都非常美味又不失营养。
准备食材:鸭肉适量、芡实米适量、绿豆适量、食盐适量、葱适量、姜适量
步骤1:准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块,冲洗干净,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。
步骤2:将冬瓜洗净,带皮,切大块。
步骤3:锅子重新放水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入葱、姜。
步骤4:大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内,继续炖半小时,加入适量的盐调味,即可。
步骤5:最后盛上一碗即可。
孕妇夏天清补食谱二:豆香蟹柳鸡蛋羹
菇类的维生素B群含量十分丰富,还含有独特的多醣体,可以提高身体免疫力,预防疾病的发生。豌豆清煮吃,治消渴,除去呕吐,止下泄疾病。可调颜养身,益中平气,催乳汁。
准备食材:鸡蛋2个、蟹柳3根、豌豆(煮)20克、玉米(鲜)20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克、食盐3克、生抽适量、豆浆适量
步骤1:鸡蛋放入碗中打散,加入适量熟豆浆搅拌均匀,加盖或附上保鲜膜,蒸锅中放水烧开,将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟,连碗取出待用。
步骤2:将蟹味菇、杏鲍菇切粒,蟹柳切片。
步骤3:蒸好的鸡蛋。
步骤4:锅中放入少许油,下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒。
步骤5:然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟,调味出锅,倒在蒸好的蛋羹上,即可上桌了。
孕妇夏天清补食谱三:苦瓜炒牛肉
苦瓜的苦味来自其特有的奎宁,它能起到调节抑制体温中枢的作用,在炎热的夏天食用非常适宜。但是值得注意的是,苦瓜性寒凉,孕妈夏季吃苦瓜一定不能贪多。
准备食材:苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许。
步骤1:苦瓜用淡盐水浸泡后,刷洗干净备用,牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁。牛里脊肉丁放蚝油,再撒点胡椒粉,抓捏均匀后,放一边腌制备用。
步骤2:苦瓜对半剖开,用铁勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分尽量刮除),把苦瓜切成小方块。
步骤3:锅中放水烧开,加一小勺盐,滴几滴食用油。倒入苦瓜丁,焯水1分钟后,捞出冲凉备用。
步骤4:锅烧热,倒入食用油,热锅温油的时候,倒入腌制好的牛肉丁翻炒至表面变色。
步骤5:再倒入处理好的苦瓜丁,翻炒均匀。加少量盐调味。
步骤6:最后盛入盘中即可。
孕妇夏天清补食谱四:冬瓜绿豆老鸭汤
鱼肉除了蛋白质、微量元素含量丰富之外,还有一个优点,就是脂肪含量较少、含水量较多,烹饪起来不费力也不费时,食用时不会有油腻的口感,这一特性特别适合不宜油腻的夏季。
准备食材:草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量
步骤1:鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断)。
步骤2:鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。
步骤3:大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开。
步骤4:倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
步骤5:放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)。洒上白胡椒粉、葱花即可。
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