虾皮怎么吃最补钙 虾皮可以直接吃吗
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【导读】:虾皮在很多的汤里面会见到,其实虾皮是很好的补钙产品,很多人也是很喜欢虾皮的鲜味,不过吃虾皮如何吃的更健康呢?一起来看看吧!
最好的还是选择煲汤喝,水煮的也是最有营养的。
1、虾皮中的含钙量十分之高,也正是基于这一点,所以千万别在晚上吃虾皮,因为这样极容易引发尿道结石。因为人体虽然需要补充钙,但经过身体机制自动过滤后一部分没有用的钙会被随着尿道被排除,但如果晚上吃,钙会留在尿道中不容易被排出,因此引发尿道结石。
2、钙元素和其他营养元素存在细微的差别,所以想要身体充分吸收虾皮中的钙元素,那么一定要多嚼。细嚼慢咽,这样才能将虾皮中的钙离子充分溶解到身体中,从而被更好的吸收掉。
3、虽然虾皮中的钙元素含量很高,但是同时也含有许多维生素D。我们都知道,维生素D食用过多是会引起维生素D中毒的,所以在食用虾皮补钙的时候,应当和蔬菜或者鸡蛋一同烹饪,更有益于钙的吸收。
4、虾皮冬瓜、香葱虾皮煎蛋、虾皮青菜烧豆腐、虾皮韭菜炒鸡蛋、胡萝卜虾皮炒鸡蛋、虾皮鸡蛋炒苦瓜、蒜苗虾皮炒蛋。
5、虾皮紫菜汤、冬瓜虾皮汤、海带豆腐蘑菇汤、虾皮木耳汤、虾皮海带汤、虾皮白菜面疙瘩汤、虾皮丝瓜汤、虾皮油豆腐黄豆芽、秋葵虾米蛋花汤。
洗干净的小虾皮其实是可以吃的,也是没有什么问题的。
1、虾皮是小型海虾的干制品,以毛虾等小海虾为原料,经煮熟后晒干或烘干制成,有加盐煮干品、不加盐煮干品,和生干品三种,以加盐煮干品的产量最多。主要成分:水分占20%、蛋白质占39%、脂肪占30%、灰分占29%。
2、优质品是白色或微黄色,光泽比较好,肉质肥实,个体完整,大小均匀,干燥无杂质,有辛香味。咸干品盐分不能超过9%,生干品的盐分不能超过6%。所以在选虾皮的时候,一定要注意它的盐分含量,以防吃多了虾皮把钠的摄入量提高了,造成血压的异常。
3、外面买的虾皮有的是熟的晒的,有的是生的晒的,不过不管是生的晒的还是熟的晒的,我想都还是煮一下的安全,再说虾皮直接拿手来吃也不是很好吃的,你可以做成各种菜式给小孩子吃,好吃要补钙。
1、虾皮中的蛋白质容易消化,营养胜过多数植物蛋白,其含量比禽,肉,蛋都胜一筹。
2、500克虾皮所含的蛋白质相当于1千克牛肉,1.15千克猪肉,850克鸡肉,1.2千克鸭肉,1.25千克鸡蛋,6.35千克牛奶。
3、虾皮每100克含钙2克,是任何事物都无法比拟的。虾皮还含有一般食品所欠缺的碘,维生素B,维生素C,尼克酸等,维生素含量也比一般海产鱼虾丰富。
4、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
5、虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
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