为什么没有北瓜呢
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有北瓜的。
为什么没有北瓜
冬(东)瓜、西瓜、南瓜都有了,咋就没“北瓜”呢?
其实南瓜在有些地方的别名就是北瓜,而且南瓜属里还真有一种“北瓜”——原产南美洲的Cucurbitamaxima。国内俗称北瓜,按《中国植物志》的正式中文名是笋瓜。跟西葫芦一样,这种植物在国内主要也是取口感鲜嫩的品种,当蔬菜吃。
北瓜是什么瓜
“北瓜”这个词是存在的,它在古籍中有出现。《广群芳谱·果谱十四·西瓜》:“北瓜,形如西瓜而小,皮色白,甚薄,瓤甚红,子亦如西瓜而微小,狭长。味甚甘美,与西瓜同食?。想亦西瓜别种也。”
按照目前官方的说法,其实北瓜就是大家常说的西葫芦。在植物学上北瓜还是正名,而西葫芦是别称。但是生活中大家都习惯叫西葫芦,只有北方部分地区,依然叫做北瓜。
第二种说法,有些地方把窝瓜叫做北瓜,窝瓜又叫饭瓜,是咱们本土原生瓜。如上图这样,造型和南瓜比较像,但是外皮是深绿色,而且表皮有很多凸起,手感粗糙,不光滑。古籍《临山卫志》里说的北瓜就指的是窝瓜。
第三种说法,在南方一些地区,把圆形橘状的南瓜叫做南瓜,而把长条状的南瓜叫做北瓜。如上图所示,这种瓜,在南方的.部分地区被称为北瓜,或者叫做(be瓜)。其实北瓜有3种,分别是西葫芦、窝瓜和长条南瓜,在不同地方分别给予不同的叫法,只是目前没有统一的称呼。
西瓜为什么成为西瓜?
西瓜从我国的东边而来,却被称为“西”瓜。
西瓜是一种属于葫芦科的植物,最早起源于非洲撒哈拉沙漠以南地区,约在公元前5000年左右就已经开始栽培。随着历史的推移,西瓜逐渐被引入亚洲和欧洲等地。
据考证,西瓜是由阿拉伯商人通过丝绸之路带到中国的。早在唐代(618-907年),西瓜就开始在中国种植和食用。宋代(960-1279年)时,西瓜的栽培范围更加广泛,在黄河流域和华南地区都有种植。明代(1368-1644年)时,西瓜已经成为中国重要的夏季水果之一。从这里可以看出,西瓜虽然起源于非洲,但在中国已经有了相当长的历史。
不过,有趣的是,在中国,西瓜被称为“西”瓜,而这个名称与它的来源地,并不相符。实际上,“西”在古代汉字中也代表着滚圆的意思,因此就被用来形容西瓜的圆润饱满的外观特征,而不是与其来源地相关。
北瓜的果梗短,圆柱状,没有棱和槽,瓜蒂不扩大或稍膨大,瓠果的形状和颜色因品种而异,种子丰满,扁压,边缘钝或多少拱起。北瓜又叫笋瓜,是葫芦科南瓜属植物,一年生粗壮蔓生藤本。
正宗的北瓜长什么样
北瓜的茎粗壮,圆柱状,有白色的短刚毛,叶柄粗壮,圆柱形,长15~20厘米,叶片肾形或圆肾形,边缘有细锯齿。
北瓜是雌雄同株,雄花单生,花梗长10-20厘米,有短柔毛,花萼筒钟形,花冠边缘皱褶状,向外反折。北瓜的'雌花也是单生,子房卵圆形,花柱短。
北瓜原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地,已经传播到世界各地,中国的北瓜可能是从印度传入。
北瓜
北瓜的主要品种有金瓜、笋瓜、印度大南瓜、白皮笋瓜、黄皮笋瓜、花皮笋瓜、腊梅瓜、白玉瓜等。
北瓜较耐低温,播种可适当提早,中国华北地区一般在3月中下旬播种,4月中下旬定植,6月下旬至7月初上市。
北瓜的耐贮性不如南瓜,贮藏期要较中国南瓜短,贮藏时间因贮藏条件不同而差异较大,大多数品种如果不采取低温措施,一般贮藏2-3个月后即出现品质明显下降或出现烂瓜。
北瓜的营养与功效与作用
北瓜指的是笋瓜。笋瓜和西葫芦还是有区别的。
如何区别两者,最直接的方法就是看果梗,也就是茎,笋瓜的果梗是圆柱形,表面没有棱槽,和果实接触的.部位也不明显扩大。西葫芦的果梗表面有明显的棱槽,但它和果实接触的部位也不明显扩大,至多是轻微变粗。
笋瓜和西葫芦都是夏季里非常养生的食材,两者都有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的作用,能保肝护肝;都含有丰富的维生素和水分,能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。而且,夏季常吃这两种瓜,还能减肥哦。
北瓜的营养与功效与作用是什么
北瓜和南瓜所含营养成分是有区别的。所合维生素也是有区别的。北瓜中含有丰富的纤维素、抗干扰素和维生素A,可促进胃肠道蠕动,能加快人体新成代谢。南瓜中含有胡萝卜素、多糖物质、矿物质元素以及氨基酸等营养成份,更容易让人体消化和吸收。
北瓜的营养与功效与作用及禁忌
西葫芦和苦瓜能一起炒
原料:西葫芦适量、豆豉适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
第1步、西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。
第2步、蒜去皮拍散剁碎,准备好豆豉。
第3步、炒锅上火,倒入食用油烧热,下豆豉和蒜粒小火煸香。
第4步、放入西葫芦片煸炒断生。
第5步、调入少许生抽翻炒均匀。
第6步、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
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