板栗怎么煮好吃又容易剥皮
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板栗怎么煮好吃又容易剥皮 ,板栗是一种很常见的坚果,它营养非常丰富,食用方法也有很多,它含有大量的营养物质,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,下面分享板栗怎么煮好吃又容易剥皮 。
第1步:栗子洗干净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好
第2步:栗子放入盆中加入没过栗子表面的水
第3步:加入两调味勺多少的盐第4步:把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右
第5步:将栗子中的盐水倒出,用清水洗干净后装入高压锅中
第6步:用高压锅煮饭功能15分钟高压就可,如果没有压力锅,放入沸水中煮20分钟也可以
第7步:煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了,而且很甜END
1、将板栗清洗干净,用小刀从尖的一端在板栗身上划一圈,划到果肉表皮出现为止;
2、往高压锅中加入适量冷水,并加入盐搅拌均匀;
3、盖上锅盖和压气闸,大火煮开后改小火煮2分钟,等气压下去后再打开锅盖,煮出来的`板栗就很容易剥皮。
如何煮板栗容易剥皮
栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。
炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。
板栗除富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,以及做各种糕点的馅料。
板栗虽属坚果,但又称坚果中的“鲜果”,因营养丰富,水分高,所以生命活动力强烈。但是,毕竟板栗也属于坚果一类,其外壳是比较坚硬的。因此,在煮之前将其划破,煮熟之后再剥皮就容易多了。但在划刀口时,千万不能划得太深,否则会影响板栗果肉的完整和口感。
如何煮好吃又好剥皮的板栗呢?
1、 选择好的板栗
首先,选购板栗要注意质量。优质的板栗应该看起来光滑、无裂纹或划痕、颜色鲜亮,手感紧实,重量比较沉甸甸,但又不过于沉重。同时,建议尽量选择放在阴凉干燥处保存的板栗,这样会更新鲜、更甜。
2、 洗净清洁
板栗选好后,需要用清水彻底冲洗,去掉表面的'杂质和泥土等杂质,然后将板栗浸泡在水中10-15分钟,去除表面的沙子和污垢。
3、 去壳
去板栗的外壳是一项麻烦浪费时间的任务。如果你不想费劲地去皮,可以有两种方法来解决:
方法一:先将板栗切一个“十”字形,再将其放入锅中加入热水煮10-15分钟,这样可以帮助板栗开裂,使皮更容易剥离;
方法二:也可以使用电锅,先将板栗在它的“剖面”处切一个小口,然后将它们放入电锅中,按照常规煮指令,大约15-20分钟,皮漫出来的时候自然裂开,便于去皮剥壳。
4、 煮板栗
在煮板栗之前,先将锅加热烧开,加入适量的水,然后放入板栗。水量要稍微多一些,因为板栗会吸收水分。另外,为了保持板栗原有的香味和甜味,不要加糖或其他香料,如果必须要添加一些佐料的话,也只需少量。煮板栗大约需要20-30分钟,或者直到板栗变得柔软。
5、 去除苦味
部分板栗中会含有微量的有害物质,如果直接食用,会产生苦味。为了消除这种苦味,可以在煮板栗的过程中添加一点盐,这样可以去除苦味并增加口感。
6、 剥皮
当板栗完全煮熟后,就可以去皮了。在保持板栗热度的情况下,用刀片或剥板栗的器具将外壳小心地剥开,然后用手撕开,取出板栗,去除内部的膜,清洗干净即可食用。
总之,煮好吃又好剥皮的板栗,需要注意选用优质的板栗,仔细清洗和去皮,掌握好煮板栗的时间和方法,加热水温度适当,水量要多一些,这样能够保证板栗味道香甜可口,同时容易剥皮。让我们在秋日的晚餐中品尝这道美味佳肴!
蒸板栗好吃还是板栗好吃?
板栗是蒸还是煮好吃
栗子有多种烹饪方式,煮和蒸都很不错,能保留板栗的营养元素。蒸着吃比炒着吃好,煮着吃呢比蒸着吃好,毕竟煮着吃水分比较多,板栗属于热性(干性),所以建议老人和小孩少吃,不然消化不好。
板栗蒸和煮要多久
中医把栗子列为药用上品,认为能补肾活血、益气厚胃,可与人参、黄芪、当归媲美,尤其对肾虚有良好疗效,故称“肾之果”。
普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟。
用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,10多分钟就行。
桂花蒸板栗的'做法
1、板栗用清水搓洗干净。
2、用刀给每个板栗剁开个口子,深约5毫米。(注意安全啊,单手操作,千万别一个手去扶着栗子,刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)
3、蒸锅放水烧开,把板栗铺再蒸架上,撒上一小把干桂花,盖上盖子。
4、保持中大火,蒸15分钟左右至板栗开口就好了。
水煮板栗好吃的做法
1、栗子洗干净
2、用刀在栗子尖上开小十字口
3、冷水下锅开始煮20分钟
4、冷水下锅开始煮
5、待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火,焖10分钟就可以了
6、煮好的栗子开了口,像花瓣一样,很好剥,粉粉的蛮好吃哟
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