吃芭乐的功效与作用
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吃芭乐的功效与作用,芭乐是亚热带名优水果品种之一,别称番石榴、鸡屎果、拔子等,果实营养丰富,含较高的维生素、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素,下面一起来看看吃芭乐的功效与作用。
功效作用
1.芭乐因其种壳极硬,且不怕禽类随粪便排至鸟迹所到之处萌发生长,故有鸡屎果之称。具有除湿止泻、抗氧化等功效。除湿止泻芭乐营养物质丰富,有健胃、提神、补血、滋肾的功效。
2.抗氧化芭乐具有抗氧化、增加皮肤对紫外线抵抗力的功效。
3.是女士们保持美白肌肤的选择,有一定的美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成的作用。
营养价值
芭乐营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素C、钙、磷、铁,每天食用一个芭乐即可满足体内所需要的物质,如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素等。
大多数糖尿病人体内都有明显的缺铬现象,而在芭乐果实和叶中含有丰富的微量元素“有机铬”,铬是人体必需的微量元素,在正常的糖代谢和脂肪代谢中具有重要的作用。芭乐含纤维高,能有效的排走积存在肠内多余的残渣。此外,还富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,可以补充人体的需求。
注意事项
不宜同食
1.黄瓜芭乐中含有维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶,两种一起食用可能会分解维生素C,减低芭乐的营养价值。
2.西红柿芭乐与西红柿同食,可能会造成营养吸收不足,同时会对胃部有一定的伤害。
3.螃蟹螃蟹富含蛋白质和钙,芭乐富含鞣酸。二者如果同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还可能会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
适宜和禁忌
适宜:糖尿病、肠胃不佳者芭乐对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者,是理想水果。
禁忌:便秘、内热者有便秘习惯或有内热的.人不宜多吃,肝热的人应慎防便秘,因为芭乐具有收敛止泻作用。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
芭乐含有多种人体所需的营养物质,还能帮助防止妊娠期高血压,但是需控制食用量。
婴幼儿可适量食用。
芭乐营养丰富,可以补充蛋白质和维生素C,对婴幼儿的生长发育有帮助,且味道甘甜多汁,果肉柔滑,富含膳食纤维,小儿消化不良时可以适当吃些促消化。
温馨提示
芭乐属于温性的水果,不能和凉性的水果一起吃。而且刚吃完饭的时候最好也不要立即就吃芭乐,不然会刺激到肠胃,引起不适。
芭乐的药用价值
【性味】味甘、涩,性平。
【归经】脾、胃、大肠经
【功效】收敛止泻、消炎止血,叶、果治急(慢)性肠炎、痢疾、小儿消化不良,鲜叶外用治跌打损伤、外伤出血、臁疮久不愈合。
芭乐的药用功效
1、燥湿健脾:《潮州药用植物志》“木仔,即番石榴,甘美可食,有健脾之效。小儿食伤,将果实烧炭研末,和饭汤饮服”,这是说用烧炭的治疗方法来消除食滞,也就是所谓的燥湿健脾。
2、除湿止泻:芭乐营养丰富,有健胃、提神、补血、滋肾之效,还有收敛止泻、消炎止血的作用,根皮煮水配红糖可除湿止泻。
3、抵抗癌变:芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变,避免了动脉粥状硬化的发生,抵抗感染病,还能维持正常的血压及心脏功能。
4、补充营养:芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。芭乐含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。
芭乐的食疗作用
1、美白肌肤:芭乐具有抗氧化功效,能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
2、防治老化:芭乐根及其果实同时具有防老化的作用,特别是其所含的铁、磷、钙极多,尤其是种籽部份,铁的含量为热带果实中最多的一种。
3、降糖作用:芭乐根皮及其果实有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效,富含的纤维能有效的排走积存在肠内的宿便。
4、解酒作用:芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素的需求,对喝酒超量者具有解酒功能。
5、抑菌消炎:芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂,具有一定的抑菌作用,能对消炎药起辅助作用。
6、健胃消食:芭乐含纤维教高,能有效的.清理肠道,能起到健胃消食、助消化的功效。
芭乐的食用方法
1、白糖腌芭乐
【材料】芭乐600克,盐15克,白糖50克,甘草粉适量。
【做法】①把芭乐用清水冼干净,然后再把它的尾部和蒂都去除掉,切成均匀的块状,然后放在碗中备用。
②把准备好的盐放入到切好的芭乐上,腌制一小时,然后翻匀,过三个小时左右芭乐就能腌好,把腌出来的水分去掉。
③再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起,然后均匀的涂抹在芭乐的表面上,涂抹好以后把芭乐放在冰箱内进么冷藏,过三个小时以后可以取出切成小块,用牙签插着吃。
2、芭乐梅酒饮
【材料】芭乐一个,青梅酒300克,凉开水50克,冰块少许。
【做法】①把芭乐切成块状,然后放在榨汁机中加入凉开水,然后制成果汁。
②取一个造型好看的杯子,把里面放入冰块,然后倒入备用的青梅酒,再把榨出的芭乐果汁倒入进去,稍加搅拌就可以饮用了。
3、芭乐煲鸡汤
【材料】芭乐,淮山,芡实,鸡块,盐。
【做法】①将芭乐洗干净,切成若干瓣,再将干淮山和芡实洗干净。
②将处理好的鸡块洗干净,切成块状,放入锅中过一次水,再捞出备用。
③在煲汤锅中倒入适量的水,等水烧开后倒入准备的所有材料,先用大火将它煮沸,再用小火煎熬一定的时间,当问到香味并且鸡块煮熟时,加入适量的食用盐就可以使用了。
4、芭乐虾仁
【材料】虾仁,红椒,黄胶,芭乐,凤梨,调味料。
【做法】①在虾仁的背部划一个口子,并用调味料腌制10分钟左右,再放入油中炸熟,再将其捞出沥干油。
②将红椒、黄椒去籽切成丁状,也放入滚油中烫一下。
③再将芭乐和凤梨切成小块丁状,将油倒入锅中烧热,再放入事先准备好的食材,炒一下,搅拌均匀,再盛起来加入自己喜欢的调味料就可以食用了。
吃芭乐不能吃什么
1、西红柿
西红柿是不能够与芭乐一起食用的,如果一起食用的话,是会造成营养吸收不足,而且同时会对我们的胃部造成一定的伤害,除此之外没有太大的.异常的,但是好还是可以分开服用,这样就不会造成这个不良影响的。
2、螃蟹
螃蟹也不能够与芭乐一起食用,螃蟹里面含有丰富的蛋白质和钙,芭乐富含鞣酸。所以两者如果一起食用的话,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以芭乐不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
3、西瓜
芭乐是属于温性的水果,而西瓜则是属于寒性的水果,二者功能相反,最好不要同吃。
4、土豆
芭乐和土豆一起食用的话,是会引起中毒,我们如果与土豆一起食用的话,可用韭菜泡水喝下去解毒。
5、海参
海参与芭乐相克。海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而芭乐中含有较多的鞣酸。若将二者同食,可导致蛋白质凝固,消化吸收困难,并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、红萝卜
芭乐勿与红萝卜同食。因为红萝卜含有溶解酶,可破坏芭乐中的维生素。
7、人参
人参有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神的功效,因此许多人进补的时候都少不了人参。人参与芭乐同时食用会有什么影响?人参中的蛋白质与芭乐中的鞣酸极易结合生成沉淀,影响人参中有效成分的吸收而降低药效。
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