健康饮食应该怎么吃
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健康饮食应该怎么吃,健康饮食通常需要保持食物营养均衡,保证良好的饮食习惯。人体所需的营养素主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物等宏观营养素,那么下面给大家分享健康饮食应该怎么吃。
如何健康饮食
一、保持食物营养均衡:
1、谷类、薯类及杂豆食物250-400g、d;
2、蔬菜和水果分别为300-500g、d和200-400g、d;
3、鱼、禽、肉、蛋等动物性食物125-225g、d(鱼虾类50-100g、d、畜、禽肉50-75g、d、蛋类25-50g、d);
4、奶类及奶制品300g、d和大豆及豆制品30-50g、d;
5、烹调油不超过25-30g、d、食盐不超过6g、d、糖类的摄入不超过25g、d。
二、保证良好的饮食习惯:
日常三餐主要是通过人体能量需求而定、根据个人饥饱情况、以及体力劳动等多种因素、应该尽量保证规律饮食、同时应该适量饮食、饥饱适度、避免暴饮暴食。根据食物能量比例分配、午餐可占一天中摄入食物总量的40%左右、早餐及晚餐一般在30%左右即可。
三、其他:
油脂、食盐等合理摄入也是健康饮食的重要组成部分、一般建议日常饮食以植物为主、适量补充动物性食物、并且应该尽量减少食盐的摄入量。此外、锻炼可加速胃肠蠕动、饭后可适当进行散步、瑜伽等运动。
如何健康饮食
1、合理的烹调加工方法、能减少营养素的损失
如果烹调加工方法不合理、食物中的营养素就会缺乏、不能被人体利用、同样可以造成营养缺乏。食物烹调加工的目的是使食物具有令人愉快的.感官性质、提高食品的消化率及对食物进行消毒。在达到上述目的的基础上、应尽量减少营养素的损失、即为合理烹调。
2、要有合理的膳食制度
合理安排一日的餐次及两餐之间的间隔和每餐的数量、质量、不仅可以使进餐与日常生活制度和生理状况相适应、也可使进餐与消化吸收过程协调一致。膳食制度安排得适当、可以提高劳动和工作效率。按照我国人民的生活习惯、正常情况下、一般每日三餐比较合理、两餐的问隔以4~6h为宜。各餐数量的分配要适合劳动需要和生理状况、较适宜的分配为:早警占全天总热能的25%~30%、午餐占全天总热能的40%、晚餐占全天总热能的30%~35%。
定时进餐、可以建立时间条件反射、到进餐时间、就会产生饥饿和食欲、分泌消化液、为进食后的消化吸收做好准备。定量更重要、吃饭不宜过饱、更不要暴饮暴食。
进餐的环境应整洁、优美、舒适、适当远离工作环境、同时餐厅要有良好的采光和充足的照明、以便使进食者能看清食物的外观、使进食者能够轻松愉快地专心进食。良好的进食环境可以促使进餐者大脑皮质兴奋、保持愉快的心情、有利于食物消化吸收。
3、食物应感官性状良好、多样化、并能满足饱腹感
食物的色、香、味、外形等感官性状、可对人体条件产生刺激因素、形成条件反射、并决定食物中枢的兴奋或抑制过程、故应该要求饭菜色彩调和、香气扑鼻、滋味鲜美、同时也应不断调换食物品种和烹调方法、尽量做到多样化。这样就可以保持大脑皮质的适度兴奋、促进食欲、有利于食物的消化和吸收。
每餐饭菜应具有一定的容积、食后会产生饱腹感、但为了避免消化系统的过度负担、每餐食物容积也不能过大、恰好有饱的感觉较为适宜。另外、用膳时间应该和生活工作制度相配合。合适的膳食安排、科学的烹饪方法、能促进消化、引起食欲。同时要保证清洁卫生、防止食物被污染、并减少营养素的损失。
如何健康饮食
第一、提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类:第一类是谷类和薯类、谷类包括米、面、杂粮、薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品、包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果、包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。第五类为纯能量物质、包括动植物油、淀粉、食用糖和酒。建议每日膳食应包含以上五大类食物、每类食物选2~4种、一日至少吃10~20种食物、达到30种以上最佳。
第二、保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素、且应保持食物的新鲜卫生、以确保居民生命安全。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质、食物中营养素就会破坏、不仅不能满足机体的.营养需要、还会造成人体急、慢性中毒、甚至致癌。
第三、科学烹调加工。食物经科学加工与烹调、目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。
4、第四、合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌、使食物能够得到充分消化、吸收和利用。成年人应采取一日三餐制、并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。
1、每天吃盐不超6克
约1个啤酒瓶盖大小
《中国居民膳食指南(2016)》中建议每人每天食用盐量别超6克。烹调少放盐、也要少吃腌制食品以及黄酱、腐乳等。
2、每周至少吃2次粗粮
粗粮中的膳食纤维和不饱和脂肪酸可以促进消化、保护心血管健康、粗粮、全谷物类食物可占到主食总量的1、3左右、玉米、小米等都是不错的选择。
3、每天吃一把豆制品
约1把大豆
大豆和豆制品有助于降低冠心病、脑卒中等健康风险。成人每天摄入可以大豆25克、或者豆制品(如南豆腐125克、或北豆腐75克、或豆腐丝55克、或豆腐干45~50克)。
4、每天吃一斤蔬菜、半斤水果
约每餐1碗蔬菜、下午茶1碗水果
水果和蔬菜是人体维生素的'主要来源、对促进消化、维持肠道健康大有裨益。建议大家每天摄入300~500克蔬菜、深色蔬菜应占1、2、每天摄入200~350克新鲜水果。
需要特别注意的是、果汁不能代替鲜果。
5、每周吃够25种食物
每餐有2种以上食物
想要保持营养全面、日常饮食要注意食物品种的多样性。如果觉得顿顿不重样很麻烦、可以多吃杂粮饭、杂粮粥、炒杂菜、注意荤素搭配、这样就能一次摄入多种食物啦!
6、每天红肉摄入不超75克
约2个麻将大小
猪、牛、羊肉等红肉相对于禽类和鱼肉这类白肉的脂肪含量较高、建议大家少吃、每天摄入应少于75克。
7、烹调用油不超30克
约2.5白瓷勺
建议食用富含不饱和脂肪酸的油、如橄榄油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、亚麻籽油等。每日烹调用油控制在25~30克。
8、每天喝500毫升奶
大约每天一杯
奶类是营养成分丰富、易吸收、营养价值高的天然食品、建议大家每天摄入两份乳制品(大约500毫升牛奶)、可以帮助人体补充蛋白质和钙质、预防骨质流失。
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